Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2588274
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2013 года мегаЛюбимая #
10 апреля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 апреля 2013 года Милана Валевская #
потому что здесь всё такое нужное для жизни!
10 апреля 2013 года в744нт #
он и до Поста тут был тут и останется. Шикарный пирог - я ОЧЕНЬ часто его пеку. Палочка-выручалочка!
10 апреля 2013 года Милана Валевская #
А про пропитку не подскажите?
10 апреля 2013 года в744нт #
10 апреля 2013 года Милана Валевская #
10 апреля 2013 года в744нт #
Варю манную кашу на воде(Вода+манка или соевое молоко или кокосовое молоко + манка. Сахар НЕ добвлять!). Остынет - сбиваю миксером минут 5 - он стаеновися более нежным, потом постепенно добавляю варенье или джем ( Очень вкусно персиковый или абрикосовый) количество варенья регурируется по вкусу. Т.е.е если не сладко - добавляете еще варенье и еще сбиваете. В готовый уже крем можно добавить мелко нарезанные свежие фрукты - я иногда добавляю кусочки банана, но это на любителя...
Можно сразу сварить кашу на фруктовом соке (компоте) + манка. Потом сбить и добавить при сбивании сахар. Но первый вариант мне лично больше нравится!
10 апреля 2013 года Милана Валевская #
16 апреля 2013 года Милана Валевская #
о котором я раньше не подозревала.
Всё можно регулировать-с любым
наполнителем-всё универсально.
Милые девочки,спасибо большое!
Хорошо,что Вы есть!
17 апреля 2013 года в744нт #
10 апреля 2013 года Милана Валевская #
Пирог получился очень вкусный,но я потеряла где-то рецепт пропитки-
что-то мука +крахмал.Подскажите,пожалуйста,
а то не знаю-на какой странице я это видела.
Спасибо большое за вкуснятину!!!
10 апреля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Про пропитку не могу подсказать, просмотрела все отчеты, не увидела ничего такого. Про муку и крахмал Люба только упоминает, но это не про пропитку...Остается только посоветовать Вам перечитать все комментарии, увы!
16 апреля 2013 года Милана Валевская #
Желаю Вам благополучия во всём-
столько радости от хороших и очень
применяемых рецептов!
16 апреля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
И Вам приятного пребывания на сайте и новых кулинарных свершений!
10 апреля 2013 года Марья Криворучко #
Леночка, СПАСИБО!!!
10 апреля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Отдельное спасибо за отзыв
А фото твое, может, и было, да после реконструкции сайта многие фотки послетали безвозвратно, увы!
10 апреля 2013 года Марья Криворучко #
Тебе и от подруг моих куча благодарностей
10 апреля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 апреля 2013 года в744нт #
Все гости, что пробуют - просят рецепт, каждый раз отдаю свой распечатанный, а потом опять печатаю - и в папку. В последний раз сделала 10 копий - для раздачи
10 апреля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Бывают такие удачные рецепты, что всем нравятся, ага )) Я на нынешнюю Масленицу раздала с десяток копий блинчиков на минералке от Подсолнушка
9 апреля 2013 года any_any #
торт без сомнения!! Спасибо
10 апреля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
И, пожалуйста, ко мне на "ты", ладно?
8 апреля 2013 года Кудряша #
8 апреля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
7 апреля 2013 года натка821 #
8 апреля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
6 апреля 2013 года тата-путешественница #
6 апреля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
5 апреля 2013 года ifigeniia #
5 апреля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
5 апреля 2013 года piptya #
5 апреля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
И спасибо за совет, попробую при случае сделать с сиропом и фруктами
6 апреля 2013 года тата-путешественница #
6 апреля 2013 года piptya #
2 апреля 2013 года Юлия Котик #
2 апреля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Будете если печь после поста, там вариантов начинки масса, много можно придумать вкусного )))
31 марта 2013 года Инночка07 #
31 марта 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 марта 2013 года Л-л-ка87 #
30 марта 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 марта 2013 года ljalykaly #
29 марта 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 марта 2013 года Boreslavia #
29 марта 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 марта 2013 года Luirse #
ПС. у меня вообще получился торт и еще кекс небольшой из этой порции, кекс пудрой посыпала и шоколада натерла сверху, ну просто балдежка получилась))))))
28 марта 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 марта 2013 года Tanech-ka1 #
25 марта 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Очень рада, что все отлично получилось и что пирог понравился ))) Приятного чаепития Вам!
24 марта 2013 года Yarli #
25 марта 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 марта 2013 года Julchik8 #
Но, на мой вкус, однозначно нужно больше сахара и поскольку он очень высокий получается в стандартной форме, то может стоит разделить на две части и выпекать, а потом разрезать. Это для тех, кто будет смазывать кремом. Выпекала около часа, был немного мокроват. Разрезала на 3 части, но опытные хозяйки, думаю, смогут и на 4)). Обмазала заварным кремом и добавила вишню. Получился мягкий и вкусный! Как сказал мой брат: "Такое странное чувство: вроде бы не люблю ничего с какао, но вот пробую и еще хочется." Спасибо! Удачи в кулинарии!
24 марта 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Но насчет сахара не соглашусь, здесь и так 400 г сахара, куда уж больше... Но это дело вкуса, конечно ))
Приятного чаепития!
24 марта 2013 года Julchik8 #
Спасибо за ответ!
24 марта 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 марта 2013 года andria #
23 марта 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: