• 22 марта 2012, 21:11
  • 2329229

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал
белки
44.2 г
жиры
625.2 г
углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал
белки
2 г
жиры
28.9 г
углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Леночка, а форму какого размера взять рекомендуешь? извини, некогда все комментарии читать..
Люба, я обычно пеку в прямоугольной - 22х30
Если будут еще вопросы, успевай в теч. получаса )))
не..я в круглой разъёмной имела ввиду, по диаметру..хочу к празднику именно круглый сделать
Бери см 24-25, думаю, будет нормально.
Таких круглых вроде нет, у меня 23 и 26, поставила в 26, судя по количеству теста. Ждёмс...не буду тебя сегодня беспокоить больше. Перечитаю все комментарии и спасибо за оперативную помощь, Лен
стакан, это сколько граммов? не хотелось бы чтобы не получился пирог. спасибо
всегда использую граненый стакан, насыпаю до рисочки, т.е. 200 мл. Удачи )))
приготовила уже второй раз) очень вкусно!
Спасибо! )) Готовьте на здоровье!
Вот это да! Какой же он пышный и высокий получился! Сижу,ем,пишу Вам,так у меня обхвата пальцев не хватает удержать кусочек.Замечательный рецепт! Я разрезала струной и прослоила взбитым бананом с небольшим количеством лимонного сока и коньяка,очень ароматно получилось.Спасибо Вам!
Как приятно ))) Спасибо )) Экспериментируйте с начинками, пробуйте, творите ))
с водой разобралась,внимательно прочла рецепт,А масла растительного сколько надо? я не поняла
3/4 или 1 стакан
Простите,но непонятно вода 2 стакана для чего?и вы пишете сода 2 ч ложки,или же заменить 4 ложками разрыхлителя,зачем сода с уксусом??,если можно просто добавить сам разрыхлитель,он же тоже для поднятия и разрыхления кекса
Кладите или соду, или разрыхлитель.
Уксус в любом случае.
Благодарю вас за ответы Я приготовила по вашему рецепту.получилось ну очень вкусно,нежно и шоколадно .Я полила верх шоколадной глазурью нашла тоже на этом сайте .получилось ооочень здорово теперь буду всегда его готовить Респект вам за отличный рецепт
Замечательно, что все у вас получилось! Готовьте с удовольствием, наслаждайтесь )))
Спасибо большое!Забираю в Кк! давно искала именно этот кекс !сегодня приготовлю к чаю на вечер.муж и сын обрадуются.позже отпишусь
На здоровье )) Удачи!
Очень вкусно и очень сладко!!!!Хотела сразу уменьшить количество сахара,но не стала.Решила,что в первый раз надо сделать всё так,как предлагается.Очень хорошо поднялся и не осел(вот чего я боялась).В духовке при температуре 180 градусов пекла около 1 часа для перестраховки.Всё получилось отлично.Полила глазурью!!!Сынуля попробовал первый иоценил на 5 баллов!Спасибо большое!!!
На доброе здоровье! Сахар бывает разный, так что регулируйте по вкусу )) Приятного чаепития!
Пирог Классный!!!!!! Даже в моей плохенькой духовочке хорошо поднялся!!!
Спасибо! )) Рада, что все получилось!
Извините за глупый вопрос. А соду гасить надо?
Нет, не надо ))
Спасибо большое. Кстати этот торт до сих пор едят в америке, его у них с шоколадной глазурью подают. Хочу спечь ради ностальгии по отпуску...
Буду рада, если это будет то самое )))
А вот, собственно и фото)))
Как же вкусно! пирог получился большой, мягкий, воздушный, да еще из таких простых ингридиентов! очень порадовал, спасибо!))
Спасибо, что приготовили! Очень рада, что Вам понравилось! ))
И мерси за фото!
Леночка, еще раз благодарю за этот рецепт. Преступно вкусно!!!
Ирочка, на здоровье Приятного чаепития )))
Спасибо за чудесное фото!
Тебе спасибо! Лена, а ты будешь участвовать в звездных неделях?
Моя неделя уже позади, солнце )) В мае отстрелялась
ох, я пропустила значит, какой конфуз )))))))))
пошла искать
Ну что такого, недель-то было умотаться уже сколько! ))) Я старалась следить за всеми, но ведь лето было, отпуск, то се, тоже могла запросто кого-то пропустить.
Благодарю за прекрасный, а, главное, постный рецептик лакомства.Особенно обрадовала порции, на которые расчитан рецепт, хватило даже два!!! раза попить чай,что не маловажно для семейки с тремя детками и не менее любящим выпечку мужем
-сластеной.
На доброе здоровье! Приятно, что Ваша семья осталась довольна ))) Спасибо за доверие к рецепту!
Замечательный рецепт! С малиновым вареньем вообще супер!!!
Большое спасибо! Он со всем прекрасно сочетается
уксус 9% столовый подойдет?
Лучше 6%
получилось очень вкусно, а главное быстро)) спасибо)
На здоровье!
Тортик отличный! Спасибо, огромное, за рецепт!
На здоровье!
вчера вечером приготовила. одной формочки было мало, пришлось разделить на 2 раза. один просто полила сгущенкой, а второй разрезала вдоль,промазала,опять таки,сгущенкой, "накрыла"вторым коржом и снова сгущенкой (обожаю сладкое) ну и ягодки крыжовника из варенья для украшения сверху добавила вкуснотеееень!!! маме больше понравился 1ый вариант,т.к. он "менее приторный", а парню второй, более сочный и пропитанный.ну а остальные не перебирали и почти все слопали!))) спасибо за рецепт! будет больше свободного времени попробую Ваш вариант со сметанным кремом)
Спасибо, что приготовили Я рада, что всем понравилось! Пеките, фантазируйте, пусть будет вкусно ))
Недавно готовила этот пирог - полила его еще в конце простой шоколадной глазурью, которую даже варить не нужно (тоже тут на сайте нашла), хоть пирог при выемки с формы начал разваливаться, вкус от этого не испортился, он получился ну ооочень вкусным! Спасибо за рецепт!
На здоровье! Можно попробовать добавить чуть больше муки, чтобы пирог стал плотнее. И вытаскивайте после полного остывания, а то теплый он очень нежный...
В этом и была моя ошибка - вытаскивала горячим из формы - нельзя готовить на голодный желудок
Ну что поделать ))) Главное, что вышли из ситуации достойно
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5663 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки