Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 22 марта 2012, 21:11
  • 2588329

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал 		белки
44.2 г 		жиры
625.2 г 		углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал		 белки
2 г		 жиры
28.9 г		 углеводы
39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

  • Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

    Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
    Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
    Смешать масло с уксусом и водой.
    Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
    Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
    Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

    И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

  • Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

  • Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

  • Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

  • Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

  • Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
    Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
    Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт ужин праздник бисквит чаепитие

Вкусы: нежный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сумасшедший пирог» от приготовивших (287)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80
интересный вариант, а глазурь какая ,как приготовить,я знаю только какао,масло, сметана.?
Глазурь любая, можно Ваш вариант, можно растопить шоколад и смешать его с жирными сливками, можно приготовить глазурь из этого рецепта или из этого - выбор за Вами
↑Ответ для Valushok
но рецеппт, то постный, меня интересует для поста выпечка, в не поста я пеку массу других тортов и пирогов.
В таком случае можно взять постный шоколад, растопить и нанести на пирог. А можно просто смазать его джемом каким-нибудь, а с глазурью попробовать уже после поста.
Спасибо за вкусный торт!
И Вам спасибо за доверие к рецепту и фотографии!
Леночка,пирог замечательный,очень понравился,спасибо!Удачи!
Спасибо большое, Танюша!
Очень понравился, Леночка, бисквит! Добавлю позже фото тортика - отдыхает в холодильнике пока)))
Ларочка, большое спасибо, что приготовила!
Замечательный высокий бисквит получился, просто загляденье!
Тебе спасибо! Люблю и умею готовить бисквиты, думала, все о них знаю. Но твой - это что-то!!!
Лара, ты у нас мастер на все руки! Весьма лестно то, что смогла удивить тебя!
А я ленивая, и бисквитами не занимаюсь, поэтому этот пирог и шоколад на кипятке для меня то, что надо!
Ленивая, ага))) Солнце, добавила фото тортика. Он неказист - чисто для домашнего употребленияя, не украшала ничем. Нарезала апельсин, смешала с кремом и кусками бисквита, пропитался и застыл в форме. И вот как раз сейчас чаевничаем. Ляпота!!!
точно ленивая, по моим рецептам видно )))
За новое фото отдельное спасибо, хорошенький такой тортик, так и захотелось чайку испить ))))
Лен, очень аппетитный пирог! Удачи!!
Танечка, большое спасибо!
А форму перед выпечкой надо смазывать?Или масла в тесте хватает?
Не задумывалась над этим вопросом, смазываю всегда на автомате ))) Силиконовую, думаю, не нужно, а металлическую все же лучше смазать, бисквит пушистый и может пристать ко дну. Можно не смазывать, а застелить пекарской бумагой. Успехов!
Что-то похожее было у меня в толмудах,так как млею от всего шоколадного.Надо будет попробовать испечь и Ваш пирог!Спасибо за рецепт!
На здоровье! Буду рада, если пригодится
Как увидела этот рецепт - сразу побежала готовить, в холодильнике "шаром покати", родные удивились как можно из ничего приготовить такой тортище!!! Именно тортище, а не пирог, поднялся хорошо, из этих ингредиентов разрезала корж на 3 части, приготовила быстрый крем из сгущенки и йогурта, посыпала остатками арахиса и шоколада. Вообщем, супер! Никогда не думала, что без яиц может такое чудо сотвориться! Еще раз спасибо!
На здоровье! Еще раз спасибо за фото и отзыв Видно, что торт чудесный получился
Не просто чудесный а вдобавок и вкуснющий, половина уже съедено, а муж-то еще на работе! Удачи в конкурсе!
Спасибо ))) Всегда приятно делиться хорошими рецептами!
Пирог - просто шедевр!
Благодарю!
Спасибо за фотографию и отзыв! Рада, что Вам понравилось!
Выглядит отлично, причем во всех вариантах!
Спасибо Вам, Ольга!
Рецепт просто чудо! 1000 раз спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Беру на заметку рецепт! К тому же уже и Оля orudakva отчиталась и очень нахваливала!
Пожалуйста! Уже три отчета, мне это очень приятно )))
Леночка, пропустила твой рецепт, а сегодня зашла к себе в рецепт пирога, смотрю вариант и попала к тебе , очень красивый у тебя вышел пирог!
Спасибо, Танюшка!
За всеми рецептами не уследишь, слишком много всего нового )))
а я изумилась тому, что его можно заморозить! обязательно попробую, а то иногда так хочется внезапных гостей угостить... и ведь можно заморозить частями! а готовим то всегда обычно порцию...
выглядит он просто потрясно очень аппетитно
а я вообще люблю выпечку замораживать впрок )))) шоколадно-банановые маффины замораживаю (без глазури), манник, английский кекс и многое другое... А этот бисквит получается довольно большой, я обычно половину отрезаю и замораживаю, а из второй половины готовлю торт Так что попробуй, это удобно
А как при разморозке себя ведут?
Хорошо ведут) Главное, хорошо упаковать.
не знаю почему сумасшедший...но выглядит аппетитно...прямо сил нет!!!!!
Люда, правильнее, скорее даже не сумасшедший, а дурацкий ))) Потому что смешали все в чашке, бросили в духовку и испекли ))
Ванильного сахара 2 пакетика,а сколько ванильной эссенции? Большое спасибо за тортик! Я к маме еду на выходных и хотела, что нибудь вкусненькое приготовить, но не знала что! Ваш рецепт идеальный, потому что она на посту, а тортик по ингредиентам подходит!!!
На здоровье! ))
По поводу эссенции я не могу Вам сказать точно, она ведь разная, нужно смотреть рекомендации производителя, где-то нужна 1 ч.л. на кг теста, где-то 1 капля. Так что могу только посоветовать прочесть инструкцию и следовать ей
Лена, подскажите пожалуйста, что я сделал не так. Все как по рецепту, кроме уксуса (взял бальзамик). Поднялся за 40 мин. хорошо, но внутри - сплошная коричневая масса (вкусная),но нет пористости как у Вас (духовой шкаф -отличный).
Павел, я прямо расстроилась... Очень не люблю, когда не получается по моим рецептам, такое чувство, что подвела человека
Ну что ж, духовка хорошая, значит, проблема в тесте. Бальзамик никак не должен был повлиять. Муку просеяли? Хорошо смешали? Проверьте еще срок годности разрыхлителя, бывает, что он только к концу подходит, а свойства уже потерял. С мукой его не забыли смешать перед замесом теста? Трудно дать ответ, не видя процесса и продуктов, но все же склоняюсь к тому, что грешить нужно скорее всего на разрыхлитель, раз тесто не пористое, значит что-то не так пошло, не сработал он как следует... А пропеклось хорошо все? Корж пропеченный, но не пористый, а мокроватый? Или и пропеклось плохо? Еще дело может быть в муке, у самой бывало, что очень разный результат получался.
Очень жаль, что не получился пирог! (( Тем более, что сегодня уже Оля испекла этот пирог, у нее нормально получилось, на фото видно, что пористый бисквит...
Это я кулинар еще тот, не расстраивайтесь! Разрыхлитель не брал, брал соду. Все просеял. Показалось, что не пропеклось, хотя поднялся хорошо. Еще он кое-как оторвался от формы, хотя форма антипригарная. В процессе его отрывания он весь покорежился, примялся. Может из-за этого? Брал все ровно наполовину.
Знаете, во время отрывания мог примяться, да, он довольно нежный получается. И форму нужно смазать в любом случае, либо застелить бумагой для выпечки. У пары моих знакомых было такое, что бисквит получился типа Вашего, в чем была проблема, так и не поняли, потом у них все нормально получалось, вроде больше жалоб не было... Очень надеюсь на то, что если Вы решитесь приготовить еще раз, у Вас все получится.
Извините, что попытка оказалась неудачной, мне жаль Вашего потраченного времени и продуктов
Лена, бегу, просто лечу сообщить Вам, что все получилось! Взял другую форму, уксус винный, резал остывшим. Правда с перепугу передержал в духовке, в итоге верх немного резиновый, но очень вкусно. Спасибо! И отдельное спасибо за внимание и доброту!
Уф, Павел, а я-то как рада! Честное слово, очень рада! Спасибо Вам за настойчивость и за то, что рискнули довериться во второй раз! Приятного Вам чаепития и угощения!
А ко мне лучше на "ты", мне в инете так проще и удобнее
))) ))) )))
Леночка!Шикарный пирог!!!Очень мне понравился,обязательно приготовлю!!!!Если б можно было,я б тебе мильон плюсов поставила!!!!!
Спасибо, Анютка! Очень рада тебя видеть!
Бери рецепт в заначку, пригодится
Леночка, отличный рецепт! Для меня очень необычное приготовление бисквита! Но очень интересное! С удовольствием возьму рецепт на заметку. Спасибо!!! И удачи в конкурсе!
Тонечка, спасибо! Буду рада, если пригодится рецепт!
Очень быстро, просто и вкусно! Рекомендую! А тебе, Леночка, большое спасибо за рецепт!
Оленька, на доброе здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"
Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки