• 23 марта 2012, 16:23
  • 31983

Греческая лепешка "Лагана"

Рецепт: Греческая лепешка Лагана

Такую лепешку можно купить в булочной один раз в год. Выпекают ее в понедельник - первый день поста. Этот день считается в Греции чистым понедельником. Все, даже те, кто никогда не держит пост, в этот день кушают постную пищу с такими лепешками.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Греческая лепешка "Лагана"»:



Рецепт «Греческая лепешка "Лагана"»:

В теплую воду добавить соль, сахар, мед, дрожжи.

Обязательно взвесим муку, дальше будет понятно.

Добавляем муку в опару, замешиваем тесто.
А вот тут будет казаться, что муки положили многовато.
Добавляем маргарин.
Хорошо вымешиваем тесто.

Полученное тесто перекладываем в глубокую емкость, укутываем и даем увеличиться в объеме.

Вот наше тесто увеличилось в размере.

Делим тесто на 4 части.
Подготовим 2 емкости, с водой и кунжутом (кунжут не жалейте, его должно быть много).

Раскатываем каждый кусочек, придавая овальную форму.
Погружаем в воду и быстренько в кунжут. Погружая в кунжут так, чтобы он был с 2-х сторон.
Укладываем лепешки на противень, застеленный пекарской бумагой.

Ставим в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем при 210 град. - 15 минут, добавляем температуру до 235 град. и допекаем еще 5 минут.
Готовые лепешки накрыть, дать остыть.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4868


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Греческая лепешка Лагана
Описание: Такую лепешку можно купить в булочной один раз в год. Выпекают ее в понедельник - первый день поста. Этот день считается в Греции чистым понедельником. Все, даже те, кто никогда не держит пост, в этот день кушают постную пищу с такими лепешками.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Греческая лепешка "Лагана"» от приготовивших (28)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
я сегодня сделала все четко по рецепту,они не очень мягкие.я правда не ставила их на расстойку, хотя это как правило обязательно во всех рецептах с дрожжевым тестом,но в рецепте не было.Или может это само собой подразумевалось?
И скажите мне, причём здесь пост? Лепешка, не сомневаюсь, что вкусная, но не постная! Там же маргарин!
Маргарин из растительных жиров делается.
однако,хорошо греки пост держат... добавить масло... однако...
однако,хорошо греки пост держат... добавить масло... однако.
Очень понравились, пекли небольшие лепешки (из данного количества теста у нас не 4, а 16 маленьких лепешек), очень просто и вкусно!
Очень вкусные получились лепешки. Нежные и мягкие.
Катюша, красивые лепешки! Я тоже когда-то готовила, хочу повторить. Ты маргарин использовала? Я - да. Но сейчас хочу на сливочном масле попробовать.
Спасибо, Жанночка! Я обычно все пеку на спреде (смесь животных и растительных жиров). Специально покупаю, чтоб печь на нем.
Спасибо за ответ, Катюша! Скоро буду готовить!
Прекрасный рецепт
Оля, какая супер-кунжутная лепешка !
Оленька,принимай отчет с фото!Лепешки восхитительны!Очень нежные,вкусные!Можно кушать и с чаем,намазав маслом или вареньем,можно к супчику легкому,а можно и так пожевать.
Очень вкусно и сытно!Спасибо большое за такой прекрасный рецепт!У меня много кунжута не оказалось,поэтому посыпала только сверху.
Светик,спасибо за отчет!
Ответ для Лисенок
Светочка, какие пышные лепешки у тебя получились !
Аллочка,они еще и вкусные очень!Попробуй,очень рекомендую!
Спасибо большое за оценку моего труда!
Я жила в Греции,работала на фурне(пекарне).Так вот ,что хочу сказать ....Лагана просто супер!!!Браво! пысы.До фото отчета лагана не "дожила"!Все сьели ! Буду делать еще ,по Вашему рецепту) Спасибо за хороший рецепт)
Очень вкусно. Особенно много кунжута, который потом находишь в самых неожиданных местах. Ясно кто где ел лепешку.
Обязательно сделаю!!!! Рецепт- супер!!!!!!
а со свежими дрожжами можно?
можно!
а сколько их положить?
на пачке должно быть написано,посмотрите!
очень понравились такие необычные лепешки, выпечку с кунжутом у меня очень любят. Оленька, спасибо за рецепт= забрала
Оленька, отличные лепёшки!!!
Вкусные! Воздушные!
Спасибо огромное за прекрасные рецепты!!!
Оленька, отличные лепёшки!!!
Вкусные! Воздушные!
Спасибо огромное за прекрасные рецепты!!!
Жанночка,спасибо огромное за отличный отчет!Так приятно!
Ну что тут можно сказать - роскошные лепешки, прекрасный рецепт. С обычный овощным салатом заправленным маслом, это так вкусно, кто бы только знал.
Ну что тут можно сказать - роскошные лепешки, прекрасный рецепт. С обычный овощным салатом заправленным маслом, это так вкусно, кто бы только знал.
Танечка,спасибо дорогая!Мне очень приятно!
Ольга, эти греческие лепешки окончательно доказали что я могу работать с тестом и это получится вкусно!
Не смотря на то, что мы уже поужинали, моя вторая половинка слопал половинку лепешки
Мне пришлось сократить ингредиенты вдвое, потому что маленькая печка.
Очень очень вкусно!
Прилагаю к фотографии свою помощницу, она такая повторюшка
Ольга, эти греческие лепешки окончательно доказали что я могу работать с тестом и это получится вкусно!
Не смотря на то, что мы уже поужинали, моя вторая половинка слопал половинку лепешки
Мне пришлось сократить ингредиенты вдвое, потому что маленькая печка.
Очень очень вкусно!
Прилагаю к фотографии свою помощницу, она такая повторюшка
Спасибо огромное за такой добрый коментарий!За помощницу отдельное спасибо,без них никак нельзя.Супер!
Очень вкусные лепешки!!!!!!!!!!!!!!!!!! Моя семья ест только домашний хлеб, радую их разными рецептами, и я думала что их уже нельзя удивить, ан нет, таки удивила. Кунжута хватило только на одну лепешку, остальные обваляла в хмели-сунели, и тот, и тот вариант очень вкусен. Спасибо большое от нашей семьи.
Очень вкусные лепешки!!!!!!!!!!!!!!!!!! Моя семья ест только домашний хлеб, радую их разными рецептами, и я думала что их уже нельзя удивить, ан нет, таки удивила. Кунжута хватило только на одну лепешку, остальные обваляла в хмели-сунели, и тот, и тот вариант очень вкусен. Спасибо большое от нашей семьи.
Олечка, спасибо огромное за рецепт. Лепешки понравились всем моим домашним - вкусные, можно с любой начинкой употребить, а можно и без ничего. Буду обязательно готовить еще. За фото прошу прощения, делаю обычно на ходу, знаю этот свой недостаток, буду стараться исправиться. Рецепт забрала в закрома, буду готовить еще обязательно. Олечка, дальнейших тебе творческих успехов и удачи во всем.
Олечка, спасибо огромное за рецепт. Лепешки понравились всем моим домашним - вкусные, можно с любой начинкой употребить, а можно и без ничего. Буду обязательно готовить еще. За фото прошу прощения, делаю обычно на ходу, знаю этот свой недостаток, буду стараться исправиться. Рецепт забрала в закрома, буду готовить еще обязательно. Олечка, дальнейших тебе творческих успехов и удачи во всем.
Как здорово!Я очень рада,что Лагана понравилась!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1296 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки