Куриная голень в собственном соку с баклажаном в панировке и яйцом-пашот. Давно хотел приготовить что-нибудь с яйцом-пашот. Наконец, придумал!
Artemon63Поваренок 1 уровня
- 24 марта 2012, 15:55
- 3536
Куриная голень с баклажаном и яйцом-пашот
Ингредиенты для «Куриная голень с баклажаном и яйцом-пашот»:
- Баклажан — 2 шт
- Яйцо куриное — 6 шт
- Голень куриная — 6 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 1 пакет.
- Майонез — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Уксус — 2 ч. л.
- Соль (для пашота) — 2 ч. л.
- Масло подсолнечное
- Приправа (орегано, базилик) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4028.7 ккал |
белки
324.5 г |
жиры
213 г |
углеводы
506.1 г |
| Порции | |||
| ккал 671.5 ккал |
белки 54.1 г |
жиры 35.5 г |
углеводы 84.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 163.1 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 20.5 г |
Рецепт «Куриная голень с баклажаном и яйцом-пашот»:
-
Наши ингредиенты.
-
Сначала чистим баклажаны от шкурки. Режем толстой соломкой, как картошку фри, и замачиваем в холодной воде на 20 минут.
-
Куриные ножки опускаем в кастрюлю или глубокую сковороду, солим, приправляем, поливаем подсолнечным маслом. Накрываем крышкой ))).
-
Баклажаны выкладываем на доску, чтобы стекла вода. Солим.
-
Далее обваливаем баклажан в панировочных сухарях.
-
Обжариваем на масле, пробуем (баклажаны должны быть мягкими, а сухари зажаристыми).
-
После того, как ножки немного обжарились, добавляем кипяток (пусть тушатся).
-
Баклажаны впитали много масла, выкладываем из сковороды на салфетки (масло стечет).
-
Яйцо-пашот. Разбиваем яйцо в маленькую пиалку или в большую ложку. В воду (примерно 1 литр) добавляем 2 чайных ложки соли и 4 ч. ложки уксуса. Вода должна закипеть, затем убираем огонь до минимума. Осторожно выливаем яйцо в воду и варим минуты 3. Затем шумовкой достаем.
-
Вот так у меня получилось! На гарнир выбрал картофельное пюре. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта 2012 года algambra #
25 марта 2012 года мисс #
24 марта 2012 года стажер #
24 марта 2012 года Bryngilda deleted #
24 марта 2012 года sladkay83 #
24 марта 2012 года korig #
24 марта 2012 года Artemon63 # (автор рецепта)
24 марта 2012 года Gal4oNek #
24 марта 2012 года vareliya deleted #
24 марта 2012 года Artemon63 # (автор рецепта)
24 марта 2012 года vareliya deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: