Слоeные лепeшки с мясом. Хороши на каждый день и на праздники.
mongol-ka deletedПоваренок 1 уровня
- 26 марта 2012, 14:18
- 5838
Слоeные лепeшки с мясом
Ингредиенты для «Слоeные лепeшки с мясом»:
- Мука пшеничная / Мука — 400-500 г
- Молоко — 2-3 стак.
- Дрожжи (сухие) — 0,5 ч. л.
- Соль
- Лук репчатый — 2 шт
- Лук зеленый
- Маргарин (топленый, сливочный) — 75-100 г
- Фарш мясной — 250-300 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2329.7 ккал |
белки
53.3 г |
жиры
55.3 г |
углеводы
341.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.9 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 23.9 г |
Рецепт «Слоeные лепeшки с мясом»:
1. Для начала приготовим начинку. На топлeном сливочном маргарине слегка обжарим мясной фарш с луком. Поперчим. Посолим, добавим нашинкованный зелeный лук. Перемешаем.
2. Пока готовая начинка остывает, делаем тесто для слоeной лепeшки.
3. Замесим мягкое тесто из молока, дрожжей и соли.
Чтобы получились вкусные, мягкие лепeшки, тесто нужно месить минут десять-пятнадцать. До образования пузырьков на тесте.
Заменять молоко водой можно. Только тогда тесто получится немного твeрдым, а лепeшки сухими и хрустящими.
4. Накрываем салфеткой и оставляем не более часа в тeплом месте.
5. Когда готово тесто, его раскатываем в тонкий пласт.
6. На раскатанную сырую лепeшку ровным слоем уложим нашу остывшую начинку.
7. Скручиваем в трубочку тесто с начинкой.
8. Далее скручиваем трубочку в шар.
9. Накроем слоeный шар из теста с начинкой салфеткой и ставим на полчаса в тeплое место.
10. Затем слоeный шар раскатываем потолще.
11. Прокалываем вилкой, делаем узор на сформованной лепeшке.
Я сделала рисунок на лепeшке вот таким инструментом восточной хозяйки (тикеш).
12. Накрываем салфеткой на десять–пятнадцать минут.
13. На противень или в чугунную сковородку разложим лепeшку и отправляем в «путешествие» в жарочный шкаф.
14. Печeм до румяной корочки.
15. Когда лепeшки готовы, слегка брызгаем их холодной водой.
2. Пока готовая начинка остывает, делаем тесто для слоeной лепeшки.
3. Замесим мягкое тесто из молока, дрожжей и соли.
Чтобы получились вкусные, мягкие лепeшки, тесто нужно месить минут десять-пятнадцать. До образования пузырьков на тесте.
Заменять молоко водой можно. Только тогда тесто получится немного твeрдым, а лепeшки сухими и хрустящими.
4. Накрываем салфеткой и оставляем не более часа в тeплом месте.
5. Когда готово тесто, его раскатываем в тонкий пласт.
6. На раскатанную сырую лепeшку ровным слоем уложим нашу остывшую начинку.
7. Скручиваем в трубочку тесто с начинкой.
8. Далее скручиваем трубочку в шар.
9. Накроем слоeный шар из теста с начинкой салфеткой и ставим на полчаса в тeплое место.
10. Затем слоeный шар раскатываем потолще.
11. Прокалываем вилкой, делаем узор на сформованной лепeшке.
Я сделала рисунок на лепeшке вот таким инструментом восточной хозяйки (тикеш).
12. Накрываем салфеткой на десять–пятнадцать минут.
13. На противень или в чугунную сковородку разложим лепeшку и отправляем в «путешествие» в жарочный шкаф.
14. Печeм до румяной корочки.
15. Когда лепeшки готовы, слегка брызгаем их холодной водой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 марта 2012 года semsvet #
28 марта 2012 года mongol-ka deleted # (автор рецепта)
29 марта 2012 года semsvet #
27 марта 2012 года белошвейка #
27 марта 2012 года наташа лучко #
27 марта 2012 года algambra #
Только описание немного не последовательное!
28 марта 2012 года mongol-ka deleted # (автор рецепта)
26 марта 2012 года vareliya deleted #
26 марта 2012 года Rymelia #
28 марта 2012 года mongol-ka deleted # (автор рецепта)
28 марта 2012 года Rymelia #
28 марта 2012 года mongol-ka deleted # (автор рецепта)
26 марта 2012 года deputat43 #
28 марта 2012 года mongol-ka deleted # (автор рецепта)
26 марта 2012 года deputat43 #
28 марта 2012 года mongol-ka deleted # (автор рецепта)
26 марта 2012 года Olga Ob #
26 марта 2012 года AnnaSkorn #
28 марта 2012 года mongol-ka deleted # (автор рецепта)
26 марта 2012 года мисс #
26 марта 2012 года pampusik2 #
26 марта 2012 года mongol-ka deleted # (автор рецепта)
26 марта 2012 года мисс #
27 марта 2012 года pampusik2 #
28 марта 2012 года mongol-ka deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: