Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Безе

26 марта 2012, 21:07
56306

Печенье "Итальянские меренги"

Печеньки очень быстрые и легкие в приготовлении. Они имеют очень нежный ореховый вкус, а состав этого печенья просто радует душу.

Категория: Десерты Печенье Безе

Ингредиенты для «Печенье "Итальянские меренги"»:

Яйцо куриное (белок) — 3 шт
Сахар (или сахарная пудра) — 250 г
Орехи грецкие — 250 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2881.9 ккал	белки 56.6 г	жиры 173.5 г	углеводы 278 г
100 г блюда
ккал 430.1 ккал	белки 8.4 г	жиры 25.9 г	углеводы 41.5 г

Рецепт «Печенье "Итальянские меренги"»:

Это то "огромное" количество ингредиентов, которое нам понадобится для приготовления нашего печенья.
Белки аккуратненько отделить от желтков, так, чтобы в белки не попало ни капельки желтка!
Орехи измельчить в крошку.
Яйца с сахаром взбить миксером или венчиком в пену.
Нагреть хорошенько сковороду и вылить туда белковую массу...
... а сверху высыпать измельченные орехи.
Затем быстренько это все перемешать и "прогреть" на маленьком огне 2 минутки, постоянно помешивая.
Далее противень нужно застелить пергаментом или фольгой. Выложить ложечкой полученную массу на противень (примерно 1 ст. л.), оставляя промежуток между печеньками где-то в 3-4 см, т. к. они очень вырастут. И теперь нужно оставить их постоять примерно 30 минут, чтоб они немножко обсохли. Выпекать при 160 градусах 35-40 минут. Готовое печенье не должно быть мокрым внутри.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Bellissimo! Pastissimo! Italiano!" На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / Пасха На природу На ужин : На десерт

Теги: детям праздник десерт

Вкусы: сладкий ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64282/]Печенье "Итальянские меренги"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64282/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/51/5188/518844.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Безе
Печеньки очень быстрые и легкие в приготовлении. Они имеют очень нежный ореховый вкус, а состав этого печенья просто радует душу.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Орехи грецкие.
Тэги: детям, праздник, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье "Итальянские меренги"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/51/5188/518844.jpg" alt="Рецепт: Печенье Итальянские меренги" title="Рецепт: Печенье Итальянские меренги"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Печеньки очень быстрые и легкие в приготовлении. Они имеют очень нежный ореховый вкус, а состав этого печенья просто радует душу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/209/">
          Безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье "Итальянские меренги"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/64282/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье "Итальянские меренги"

Категория: Десерты › Печенье › Безе

Ингредиенты для «Печенье "Итальянские меренги"»:

Яйцо куриное Сахар Орехи грецкие

Тэги: детям, праздник, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5210

Безе «Кристаллы ветра» от Эрве Тиса

204
1989
255320

756

Безе "Кентервильское привидение"

59
270
26823

257

Малиновое безе с шоколадным кремом

30
53
2987

Цветные меренги (безе)

11
17
7474

Показать все варианты рецепта (34)

Комментарии и отзывы

27 марта 2012 года Nadya_E #

Мне понравились печеньки ))) а особенно ингредиенты ))) забираю себе

27 марта 2012 года Bryngilda deleted #

Какойинтересный способ пришлтовления и очень простой! Отличное печенье!

27 марта 2012 года матиша #

Рецепт очень неожиданный,просто и наверное очень вкусно, автору большое спасибо

27 марта 2012 года мисс #

очень вкусно и красиво

26 марта 2012 года nuta_yurchenko_1 #

Очень просто и легко!Спасибки)

26 марта 2012 года Елена2008 #

Замените пИченьки на пЕченьки,если не трудно. А рецепт интересный. +++

26 марта 2012 года Mrs Lola #

А почему именно итальянские меренги? Итальянские меренги по всем правилам готовят, тонкой струйкой добавляя горячий сахарный сироп в белки во время взбивания. Швейцарские меренги же подразумевают подогревание белка с сахаром, но во время взбивания, не после. Более того, когда сахар растает, снимают с водяной бани и продолжают взбивать до плотной пены. В принципе хороший рецепт, мне просто интересен вопрос возникновения технологии.

26 марта 2012 года Seagull_L #

Я тоже впервые вижу такой способ.

Никогда не видела, чтобы взбитые белки прогревали на сковороде

26 марта 2012 года Крис Лахтионова # (автор рецепта)

↑Ответ для Mrs Lola

Я прекрасно знаю технологию приготовления швейцарских и итальянских меренг(безе), а это печенье которое носит название "меренги" за счет того что оно очень похоже на безе(по вкусовым качествам), но способ приготовления совсем другой. Я увидела этот рецепт по телику и он относился к итальянской кухне.

27 марта 2012 года мисс #

↑Ответ для Mrs Lola

надо изучить эти аспекты, не знала, очень интересно.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Печенье "Итальянские меренги"

Ингредиенты для «Печенье "Итальянские меренги"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье "Итальянские меренги"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Рубрикатор рецептов