• 2 апреля 2012, 8:35
  • 4200

Кростини с печеным перцем чили и моцареллой

Рецепт: Кростини с печеным перцем чили и моцареллой

Интересное сочетание продуктов, пикантный вкус. Особенно понравится тем, кто любит "погорячее".

Категория: Закуски

Ингредиенты для «Кростини с печеным перцем чили и моцареллой»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Кростини с печеным перцем чили и моцареллой»:

Итак, приступим!
Всем привет.
Это первый рецепт по мотивам Джейми Оливера.
Я немножечко подкорректировала количество перца чили, посчитав данное количество наиболее приемлемым (в оригинале было 4 красных и 2 зеленых).
2 перца чили испечь на газовой горелке до черноты.

Как только перец обуглится со всех сторон, поместить его или в миску, плотно затянув пищевой пленкой, или в пакет, хорошо его закрыв. Оставить на 5-7 минут.

В это время займемся зеленью.
Веточки петрушки и базилика промыть и хорошо просушить.

Листочки отделить от стеблей и выложить на тарелку.

Перец очистить от кожи и семян.
Важно сделать это очень тщательно, чтобы избежать излишней горечи.

Нарезать чили длинными тонкими полосочками. Если перец очень длинный, его можно разрезать еще и пополам.

Налить в пиалку оливковое масло, добавить темный бальзамик и положить в эту смесь кусочки перца чили.
Получается ароматнейшая смесь!!!!

Пока перчик отдает свои ароматы смеси масла и бальзамика, займемся моцареллой.
Её мы нарвем или нарежем небольшими кусочками и выложим на тарелку рядом с зеленью.
Очень важная деталь: на сыр нужно потереть цедру одного лимона.
Поверьте, оно того стоит!

Пожарить на сухой!!!! сковороде кусочки багета до золотисто-коричневого цвета.
Если на сковороду добавить хоть каплю масла, гарь на кухне Вам обеспечена.
Как только хлеб будет готов, натереть его чесноком и полить получившимся ароматным маслом.

Кусочки перца выложить поверх моцареллы с цедрой лимона.
Ну вот, пожалуй, и все.
Замечательная закуска готова.

На кусочки багета кладем зелень, моцареллу с перцем.
И как сказал автор: "Культурного способа есть это блюдо не существует".






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кростини с печеным перцем чили и моцареллой
Описание: Интересное сочетание продуктов, пикантный вкус. Особенно понравится тем, кто любит "погорячее".
Рецепты: Закуски


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Леночка, кростини - просто прелестные!
Леночка, кростини - просто прелестные!
Спасибо, Ниночка!!!
Ух, Леночка, закуска зажигательная! Пропустила начало твоей звездной недели, теперь получаю удовольствие за все дни сразу...
Спасибо, Тонечка!! Очень рада, что ты ко мне заглянула!!!
Кростини с перчинкой! Удачное начало звездной недели!
Леночка, с почином! От меня тебе большой плюсик!!!
Танюша, спасибо огромное!!!
Ленок, интересно! + тебе!
Ириша, привет!!
Спасибо, что заглянула!
В твою неделю у меня так глючил инет, что я не могла оставить ни одного коммента, прости, дорогая!
Забегай, буду рада!
Лена, отличный рецепт! Есть интересные нюансы, что не может не радовать ))) И кростини мы любим, хоть и на Урале живем
Спасибо, Ленуся!!
Да мы тоже не в Италии , как-то оченно близко к вам располагаемся.
Мы вятские - хватские
Не была у вас, только проездом, но магнитик и набор открыточек урвала И сосед мой бывший у вас проживает нынче )) Тесен мир! )))
Леночка, с началом звездной недели!
Надо побаловать моих мужчин, они остренькое очень любят
А чем можно заменить моцареллу?[x]14:32 03.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ленулькин, спасибо!!
Да в принципе, любым мягким сыром. Думаю, нисколько хуже не будет!
Какие замечательные бутербродики!Ингредиенты подобраны замечательно!Я вообще люблю овощные бутерброды,без сомнения,забираю!!!
Очень рада, что Вам понравилось!!!
Спасибо за коммент!
lelika, спасибо! Рецепты во всей подборке просто необыкновенные! Возьму на вооружение.Являюсь большой поклонницей Джейми Оливера.На этой волне решила даже здесь зарегистрироваться.Спасибо!
Это ж просто великолепно, что мой рецепт сподвигнул Вас зарегистрироваться на нашем чудесном сайте.
Можно сказать, я Ваша крестная мать .
Тогда, стоит познакомиться, я Лена.
Лена,очень очень приятно что я обрела Крёстную в вашем лице! Я-Ксения. Называйте как Вам удобно. Могу я поинтересоваться-а я тоже могу размещать свои рецепты? Нужно пошагово фоткать и смотреть, чтобы таких же не было? Лена, Вы мне подскажите где рекомендации посмотреть, чтобы я Вас не мучила.
Ксюш, все написала в личку
Жгучее начало! Удачной недели! Рецепт превосходный!
Жгучее начало! Удачной недели! Рецепт превосходный!
Спасибо большое, мне очень приятно!
ух! я такова не ем... но знаю тех, кому могу предложить такую закуску
Здорово, когда есть, кого угостить новым блюдом.
Спасибо за коммент!
Красиво и очень вкусно! Я тоже так перец готовлю!
Спасибо!!
Здорово, что кому-то такое тоже нравится!!!
Ух ты как смело!
Ух ты как смело!
А то!!!
Спасибо за коммент!
Леночка,осренькое начало твоей "звездной недели" Закуска превосходная как и большинство рецептов Джейми!С удовольствием буду следить за твоими рецептами!
Спасибо, Ариша!!
Буду рада, если заглянешь ко мне еще.
Ленусь,а чили не очень печет.Можно заменить на болгарский перец?
рецепт понравился.Забрала себе.
Танюшкин,если боишься остроты - сделай с болгарским, а чили порошочком в соус добавь!
А так-то я и так значительно уменьшила количество перца по сравнению с базовым рецептом
ПрЭлестно, прЭлестно!!!
С почином, Леночка!
Закуска изумительная! С удовольствием испробую!
Спасибо, Ириша!!
Надеюсь, сия закуска придется тебе по душе!! [x]14:43 02.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я уверена, Лена! Люблю кростни!
Свежо и красочно!
Довольно просто в приготовлении! А подача...
Отлично!
Спасибо!
Мне очень приятно!
Очень аппетитные бутербродики!
Очень аппетитные бутербродики!
Большое спасибо!
Вкусно и не сложно, фото очень красивые!
Спасибо!
Рада, что понравилось!
Лен, очень яркий рецепт! Отличное начало твоей недели!
Машунь, спасибо огромное!!
Леночка,очень понравилась закуска,фото замечательные!
Иришка, спасибки!!
Очень рада, что тебе понравилось!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2062 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки