Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня

4 апреля 2012, 12:52
57175

Лимонный кекс с глазурью

Нашла на сайте 7 лимонных кексов, различия в них незначительные, но рискну показать и 8 -й вариант: на мой взгляд, данное тесто хорошо подойдет для выпечки пасхальных кексов (куличами не называю, кулич выпекается из дрожжевого теста). Я довольно много пеку, есть с чем сравнить (приготовленные рецепты отмечаю плюсами-минусами :), и могу сказать, что этот ЛИМОННЫЙ КЕКС отмечен у меня тремя плюсами и восклицательным знаком! а значит, переходит в разряд любимых, и еще не раз появится на моем столе.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Лимонный кекс с глазурью»:

Яйцо куриное — 3 шт
Желток яичный — 2 шт
Сахар — 230 г
Масло сливочное (сливочный маргарин, комнатной температуры) — 200 г
Варенье (лимонное) — 60 г
Кефир (нежирный) — 80 мл
Лимон (цедра и сок - 3 ст.л. для глазури, оставшийся сок в тесто) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Сахарная пудра — 150 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4343.1 ккал	белки 60.5 г	жиры 202.8 г	углеводы 627 г
100 г блюда
ккал 319.3 ккал	белки 4.4 г	жиры 14.9 г	углеводы 46.1 г

Рецепт «Лимонный кекс с глазурью»:

+ прямоугольная форма 25х10 см
С лимона натираем цедру и выжимаем сок.
3 ст. л. сока отмеряем и отставляем в сторону - для глазури.

Духовку включаем на 180*С
Дальше все просто: мягкое масло взбиваем с сахаром,
добавляем по одному яйца и желтки, все время продолжая взбивать.
Добавляем лимонное варенье (из собственных заготовок http://www.povarenok .ru/recipes/show/296 22/ ), цедру и оставшийся сок лимона, кефир, просеянную муку и разрыхлитель. Xорошо перемешиваем.
Тесто готово.
Смазываем форму маслом, выкладываем тесто (ммм.. оно такое вкууусное!)
Выпекаем 50-55 минут при 180*С.
Через 20 минут после начала выпекания закрыла верх фольгой, чтобы не пригорел.
Остывший кекс покрываем лимонной глазурью на несколько раз (для глазури - в сахарную пудру понемногу добавляем лимонный сок, пока не получим белую тягучую массу).
Если использовать это тесто для пасхальных кексов, то по желанию украсить.
Очень приятный нежный кекс с выраженным лимонным ароматом.
Обязательно буду делать кексы на Пасху, тем более, что и новую форму для этого купила, (написала в дневнике, как я ПОКА ее применяю :)

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День рождения / Новый год / Пасха

Теги: выпечка кекс пасха

Вкусы: кислый сладкий лимонный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64542/]Лимонный кекс с глазурью[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64542/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/17/24/51903_51447-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Нашла на сайте 7 лимонных кексов, различия в них незначительные, но рискну показать и 8 -й вариант: на мой взгляд, данное тесто хорошо подойдет для выпечки пасхальных кексов (куличами не называю, кулич выпекается из дрожжевого теста). 
Я довольно много пеку, есть с чем сравнить (приготовленные рецепты отмечаю плюсами-минусами :), и могу сказать, что этот ЛИМОННЫЙ КЕКС отмечен у меня тремя плюсами и восклицательным знаком! а значит, переходит в разряд любимых, и еще не раз появится на моем столе.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Желток яичный, Сахар, Масло сливочное, Варенье, Кефир, Лимон, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра.
Тэги: выпечка, кекс, пасха.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лимонный кекс с глазурью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/17/24/51903_51447-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лимонный кекс с глазурью" title="Рецепт: Лимонный кекс с глазурью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нашла на сайте 7 лимонных кексов, различия в них незначительные, но рискну показать и 8 -й вариант: на мой взгляд, данное тесто хорошо подойдет для выпечки пасхальных кексов (куличами не называю, кулич выпекается из дрожжевого теста). 
Я довольно много пеку, есть с чем сравнить (приготовленные рецепты отмечаю плюсами-минусами :), и могу сказать, что этот ЛИМОННЫЙ КЕКС отмечен у меня тремя плюсами и восклицательным знаком! а значит, переходит в разряд любимых, и еще не раз появится на моем столе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лимонный кекс с глазурью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/320">Варенье</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10475/">пасха</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/64542/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лимонный кекс с глазурью

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Лимонный кекс с глазурью»:

Яйцо куриное Желток яичный Сахар Масло сливочное Варенье Кефир Лимон Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сахарная пудра

Тэги: выпечка, кекс, пасха

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

749

Лимонные кексы

170
749
19900

601

Лимонный кекс с глазурью

72
601
45637

456

Лимонный кекс

102
456
16945

213

Кекс лимонный

24
213
6591

172

Лимонный кекс

26
172
5051

164

Лимонные кексы в сахарной глазури

63
164
9460

138

Лимонный кекс на рисовой муке

50
138
19323

136

Кекс лимонный с куркумой

30
136
6682

133

Лимонный кекс

30
133
11519

124

Лимонные капкейки с малиновым кремом

34
124
4953

105

Кекс "Лимонный"

35
105
7207

104

Кекс лимонный на сливках

57
104
2821

Лимонные кексы

28
90
11726

Лимонный кекс

19
69
6338

Лимонный кекс с помадкой

18
67
4426

Кекс "Лимончик"

20
44
1162

Лимонный кекс

19
42
9637

Показать все варианты рецепта (17)

Фотографии «Лимонный кекс с глазурью» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

15 апреля 2022 года lankam08 #

вопрос по рецепту

Про количество лимонного сока не понятно: отмерить 3 ст л, а остальное... А сколько останется? И вообще будет ли 3 ст л с 1 лимона?
В общем, вопрос в том, сколько нужно сока для теста?

15 апреля 2022 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Добрый день! Лимонный сок - 3 ст.л. пойдут на глазурь, оставшийся сок добавляем в тесто (пояснения под 3-им фото). Чтобы получить больше сока, опустите лимон на несколько минут в горячую воду

15 апреля 2022 года lankam08 #

Это я прочитала ) И написала так же. Вопрос: сколько лимонного сока нужно добавить в тесто.?

15 апреля 2022 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Весь, что останется

25 апреля 2022 года lankam08 #

25 апреля 2022 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Я не измеряла количество оставшегося сока

8 мая 2021 года korztat #

Кекс я не пекла, пока

, а вот глазурь решила приготовить, покрыть кулич! Сказано, сделано, пара минут и всё готово, намазала кулич, она немного подсохла, пришёл сын на дегустацию, откусил почему-то сначала верхний слой от куска кулича и глаза вытаращил так, словно ему горчицу подсунули, оказалось, глазурь суперкислющая получилась, термоядерный лимон попался, что ли!

Так что будьте бдительны-возможно, стоит разбавить сок немного водой!

8 мая 2021 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Честно говоря, не помню, чтобы глазурь такой кислой была

мне она нравится - быстро и без заморочек. Я ее и для печенья использую. Может сахарной пудры надо было больше?

8 мая 2021 года korztat #

Так пудры больше некуда, она и так густая была! Видимо, очень-очень кислый лимон оказался, а этот "дегустатор" решил сначала её слизать полностью, потом дальше кусок есть!

Я не в претензии к рецепту, ни в коем случае, просто решила поделиться своим опытом, чтобы идущие следом предусмотрели подобное развитие событий, на всякий пожарный, нужно сделать немного,попробовать, что получается и при необходимости скорректировать, добавив пудру и воду, а не полностью один сок! А я в следующий раз сделаю на соке ягод малины ,пусть будет розовая !

9 мая 2021 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Я даже на глинтвейне такую глазурь делаю

тоже розовенькая получается

9 мая 2021 года korztat #

У меня из спиртного дома только коньяк (торт без него испечь никак не получается

), надо , пожалуй, будет попробовать!

9 августа 2020 года antonina812017 #

+15

[+5]

Спасибо за рецепт!

9 августа 2020 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Готовьте на здоровье!

21 апреля 2020 года СВЕТИЧЕК #

+14

[+5]

Каждый год на Пасху пеку Ваш вкуснейшие кекс. Мои дети не очень любят традиционную пасху, а вот кекс разлетается на ура, за что Вам огромная благодарность.

21 апреля 2020 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за фото! Очень рада, что рецепт понравился. Я тоже не очень люблю дрожжевые куличи, поэтому пеку в форме куличей кексы - с яичным ликером или лимонный. Уходят сразу, не залеживаются

30 апреля 2018 года niv9 #

+15

[+5]

Спасибо большое за рецепт, кекс волшебный! Оооочень вкусный!

?з данного количества продуктов получился один кекс 23x10 и еще 10 маленьких

30 апреля 2018 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, я рада, что рецепт понравился

10 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #

Симпатичный кекс

11 февраля 2017 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Попробуйте

12 января 2017 года Ялина #

чем можно заменить лимонное варенье?

12 января 2017 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Добавьте другое, по Вашему желанию. Просто у кекса будет не такой выраженный лимонный вкус

30 апреля 2015 года lengen0905 #

заберу в свою копилочку. обожаю печь кексы!

30 апреля 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

12 апреля 2015 года Анастасия Гриненко #

Изумительно вкусный
кекс.Спасибо

12 апреля 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Рада, что понравился

12 января 2015 года Викукса #

вопрос по рецепту

скажите, а глазурь после нанесения станет совсем жёсткой? а то я хочу сделать её цветной и покрыть торт для детей. хотелось бы, чтобы она оставалась слегка мягкой...

12 января 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Твердость глазури зависит от того, сколько Вы добавите жидкости: больше жидкости, мягче глазурь

13 января 2015 года Викукса #

спасибо, буду пробовать!

23 мая 2014 года kim-masha #

Чудесный рецепт! Спасибо

24 мая 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

9 апреля 2014 года Изобелла #

Обожаю лимонную выпечку!

9 апреля 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

9 апреля 2014 года alsunchik #

Уже через монитор чувствую и нежность кекса , и аромат...ммм

9 апреля 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

28 сентября 2013 года Жменька ИИ #

Изумительно вкусный Вам огромнейшее спасибо

29 сентября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

мне тоже очень нравится этот кекс

30 мая 2013 года lady oozzee #

Рецепт замечательный,кекс получился очень нежный.Добавила еще немного тертого миндаля,получилось супер.Огромное спасибо за рецепт!

30 мая 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

спасибо за отзыв, мне он тоже очень нравится

18 ноября 2012 года Blackswann #

Забралась в ваши чудесные рецепты, так и хотелось забрать с собой все

А лимонный кекс просто слов нет до чего хорош и фото замечательные!

18 ноября 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

мне очччень понравился этот кекс - несложно, а вкусноооо

22 апреля 2012 года Landa #

Да-а, рецепт этого лимонного кекса действительно достойный плюсиков и восклицательного знака и в КК и на сайте,

. Спасибо ОГРОМНОЕ. Подскажите, что с белками 2 шт.

делать?

5 июня 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо ОГРОМНОЕ. Подскажите, что с белками 2 шт. делать?

я их на безе пустила

146 месяцев назад Arail #

Спасибо! Кекс - вкусный) Во второй раз не было кефира и оставался маленький кусочек лимона, поэтому в ход пошла ряженка и апельсин - тоже вкусно)

11 апреля 2012 года Silverina1 #

Наташа, очень симпатитчный кексик! Фото супер

10 апреля 2012 года SVEN82 #

Поздравляю Вас Со Светлым праздником Пасха!!! Забираю в КК. А Вам удачи!!!

12 апреля 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо! и Вам всего хорошего

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Лимонный кекс с глазурью

Ингредиенты для «Лимонный кекс с глазурью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лимонный кекс с глазурью»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Лимонный кекс с глазурью» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Рубрикатор рецептов