• 4 апреля 2012, 12:52
  • 54180

Лимонный кекс с глазурью

Рецепт: Лимонный кекс с глазурью

Нашла на сайте 7 лимонных кексов, различия в них незначительные, но рискну показать и 8 -й вариант: на мой взгляд, данное тесто хорошо подойдет для выпечки пасхальных кексов (куличами не называю, кулич выпекается из дрожжевого теста). Я довольно много пеку, есть с чем сравнить (приготовленные рецепты отмечаю плюсами-минусами :), и могу сказать, что этот ЛИМОННЫЙ КЕКС отмечен у меня тремя плюсами и восклицательным знаком! а значит, переходит в разряд любимых, и еще не раз появится на моем столе.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Лимонный кекс с глазурью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4343.1 ккал
белки
60.5 г
жиры
202.8 г
углеводы
627 г
100 г блюда
ккал
319.3 ккал
белки
4.4 г
жиры
14.9 г
углеводы
46.1 г

Рецепт «Лимонный кекс с глазурью»:

+ прямоугольная форма 25х10 см

С лимона натираем цедру и выжимаем сок.
3 ст. л. сока отмериваем и отставляем в сторону - для глазури.

Духовку включаем на 180*С

Дальше все просто: мягкое масло взбиваем с сахаром,
добавляем по одному яйца и желтки, все время продолжая взбивать.
Добавляем лимонное варенье (из собственных заготовок http://www.povarenok .ru/recipes/show/296 22/ ), цедру и оставшийся сок лимона, кефир, просеянную муку и разрыхлитель. Xорошо перемешиваем.
Тесто готово.

Смазываем форму маслом, выкладываем тесто (ммм.. оно такое вкууусное!)
Выпекаем 50-55 минут при 180*С. Через 20 минут после начала выпекания закрыла верх фольгой, чтобы не пригорел.

Остывший кекс покрываем лимонной глазурью на несколько раз (для глазури - в сахарную пудру понемногу добавляем лимонный сок, пока не получим белую тягучую массу).

Если использовать это тесто для пасхальных кексов, то по желанию украсить.

Очень приятный нежный кекс с выраженным лимонным ароматом.

Обязательно буду делать кексы на Пасху, тем более, что и новую форму для этого купила, (написала в дневнике, как я ПОКА ее применяю :)


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лимонный кекс с глазурью
Рецепт: Лимонный кекс с глазурью

Нашла на сайте 7 лимонных кексов, различия в них незначительные, но рискну показать и 8 -й вариант: на мой взгляд, данное тесто хорошо подойдет для выпечки пасхальных кексов (куличами не называю, кулич выпекается из дрожжевого теста). Я довольно много пеку, есть с чем сравнить (приготовленные рецепты отмечаю плюсами-минусами :), и могу сказать, что этот ЛИМОННЫЙ КЕКС отмечен у меня тремя плюсами и восклицательным знаком! а значит, переходит в разряд любимых, и еще не раз появится на моем столе.

Ингредиенты для «Лимонный кекс с глазурью»:

Фотографии «Лимонный кекс с глазурью» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за рецепт!
Готовьте на здоровье!
Каждый год на Пасху пеку Ваш вкуснейшие кекс. Мои дети не очень любят традиционную пасху, а вот кекс разлетается на ура, за что Вам огромная благодарность.
Спасибо за фото! Очень рада, что рецепт понравился. Я тоже не очень люблю дрожжевые куличи, поэтому пеку в форме куличей кексы - с яичным ликером или лимонный. Уходят сразу, не залеживаются
Спасибо большое за рецепт, кекс волшебный! Оооочень вкусный! ?з данного количества продуктов получился один кекс 23x10 и еще 10 маленьких
Спасибо, я рада, что рецепт понравился
Симпатичный кекс !
Попробуйте
чем можно заменить лимонное варенье?
Добавьте другое, по Вашему желанию. Просто у кекса будет не такой выраженный лимонный вкус
заберу в свою копилочку. обожаю печь кексы!
На здоровье!
Изумительно вкусный
кекс.Спасибо
На здоровье! Рада, что понравился
скажите, а глазурь после нанесения станет совсем жёсткой? а то я хочу сделать её цветной и покрыть торт для детей. хотелось бы, чтобы она оставалась слегка мягкой...
Твердость глазури зависит от того, сколько Вы добавите жидкости: больше жидкости, мягче глазурь
спасибо, буду пробовать!
Чудесный рецепт! Спасибо
Обожаю лимонную выпечку!
Уже через монитор чувствую и нежность кекса , и аромат...ммм
Изумительно вкусный Вам огромнейшее спасибо
Спасибо!
мне тоже очень нравится этот кекс
Рецепт замечательный,кекс получился очень нежный.Добавила еще немного тертого миндаля,получилось супер.Огромное спасибо за рецепт!
спасибо за отзыв, мне он тоже очень нравится
Забралась в ваши чудесные рецепты, так и хотелось забрать с собой все А лимонный кекс просто слов нет до чего хорош и фото замечательные!
мне очччень понравился этот кекс - несложно, а вкусноооо
Да-а, рецепт этого лимонного кекса действительно достойный плюсиков и восклицательного знака и в КК и на сайте, . Спасибо ОГРОМНОЕ. Подскажите, что с белками 2 шт. делать?
Спасибо ОГРОМНОЕ. Подскажите, что с белками 2 шт. делать?
я их на безе пустила
Спасибо! Кекс - вкусный) Во второй раз не было кефира и оставался маленький кусочек лимона, поэтому в ход пошла ряженка и апельсин - тоже вкусно)
Наташа, очень симпатитчный кексик! Фото супер
Поздравляю Вас Со Светлым праздником Пасха!!! Забираю в КК. А Вам удачи!!!
Спасибо! и Вам всего хорошего
понравился рецепт, записала на выходные в меню.... а какие вы интересные формочки выложили, надо поискать такие. просто на все случаи жизни...
а какие вы интересные формочки выложили, надо поискать такие. просто на все случаи жизни...
уже их опробовала, очень понравились
nu prosto super
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 3612 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки