Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Пудинги

ЭволюцияПоваренок 5 уровня

7 апреля 2012, 18:10
5141

Десерт из Пьемонта "Бонет"

Bonet. Известный пьемонтский десерт на основе яиц, какао и итальянского печенья амаретти. Помимо вкуса хорош тем, что его можно приготовить к застолью заранее.

Категория: Десерты Другие десерты Пудинги

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Десерт из Пьемонта "Бонет"»:

Яйцо куриное — 3 шт
Печенье (амаретти) — 120 г
Сахар (для пудинга - 150 г, для карамели - 300 г) — 450 г
Какао-порошок — 35 г
Молоко (теплое) — 550 мл
Ром — 5 мл
Вода (для карамели) — 100 мл
Желток яичный — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2892.6 ккал	белки 59.8 г	жиры 48.5 г	углеводы 570.8 г
100 г блюда
ккал 198.1 ккал	белки 4.1 г	жиры 3.3 г	углеводы 39.1 г

Рецепт «Десерт из Пьемонта "Бонет"»:

Смешиваем воду и 300г сахара. Постоянно помешивая, варим карамель насыщенно-коричневого цвета. Выливаем готовую карамель на дно формы (или порционных формочек).
Заранее включаем духовку. Яйца и желток взбиваем со 150г сахара в плотную светлую массу.
Сухое печенье амаретти измельчаем. В наших магазинах амаретти не водится, поэтому миндальное печенье у меня домашнего приготовления.
Ко взбитым яйцам добавляем какао, измельченное печенье и ром. Все тщательно перемешиваем.
Теплое молоко вливаем к шоколадной смеси и перемешиваем венчиком.
Полученную массу вливаем в форму с карамелью. Форму помещаем в глубокий противень или сковороду, наливаем горячую воду так, чтобы она доходила до 1/2 высоты формы с будущим десертом.
Выпекаем 40-50мин. при 150С. Горячим он будет дрожать в середине. Полностью остудить бонет. А лучше выдержать его в холоде ночь.
Переворачиваем десерт на блюдо. Украшаем либо маленькими амаретти, либо миндалем.
Приятного кофепития))

По одной из версии, этот десерт получил свое название из-за формы, в котором готовился. Она имела форму усеченного конуса и на пьемонтском языке называлась Бонет.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Bellissimo! Pastissimo! Italiano!" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: нежный шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64647/]Десерт из Пьемонта "Бонет"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64647/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/52/5234/523410.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Пудинги
Bonet. Известный пьемонтский десерт на основе яиц, какао и итальянского печенья амаретти. Помимо вкуса хорош тем, что его можно приготовить к застолью заранее.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Печенье, Сахар, Какао-порошок, Молоко, Ром, Вода, Желток яичный.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Десерт из Пьемонта "Бонет"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/52/5234/523410.jpg" alt="Рецепт: Десерт из Пьемонта Бонет" title="Рецепт: Десерт из Пьемонта Бонет"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Bonet. Известный пьемонтский десерт на основе яиц, какао и итальянского печенья амаретти. Помимо вкуса хорош тем, что его можно приготовить к застолью заранее.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/179/">
          Пудинги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Десерт из Пьемонта "Бонет"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1396">Печенье</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2309">Ром</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/64647/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Десерт из Пьемонта "Бонет"

Категория: Десерты › Другие десерты › Пудинги

Ингредиенты для «Десерт из Пьемонта "Бонет"»:

Яйцо куриное Печенье Сахар Какао-порошок Молоко Ром Вода Желток яичный

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

302

Бонет-флан из Пьемонта

80
302
8612

Комментарии и отзывы

9 января 2016 года funmark-2015 #

Хороший тортик получился. Правда, карамель у меня не удалась, прилипла к дну формы, пришлось отковыривать (недоварила). Без карамели, впрочем, тоже неплохо.
Печеньки амаретти продаются в Метро.
За рецепт отдельное спасибо. Купила я эти печенья наугад и в чистом виде они как-то не слишком по вкусу пришлись, уж очень запашистые. А вот в тортике прямо очень замечательно!

1 декабря 2012 года SVEN82 #

Да это же шедевр великолепно брависимо

11 апреля 2012 года Ninzonka #

Очень красивый и вкусный десерт!!!

8 апреля 2012 года мисс #

какая вилочка, да с какими символичными тесёмочками...Красивый десерт.

8 апреля 2012 года Эволюция # (автор рецепта)

Светлан, спасибо, я старалась

8 апреля 2012 года skyfuntik #

очень вкусный рецепт

8 апреля 2012 года Эволюция # (автор рецепта)

Большое спасибо, Даша!

7 апреля 2012 года Sillabab #

А каким печеньем можно заменить амаретти?

8 апреля 2012 года Эволюция # (автор рецепта)

Его несложно приготовить дома. Можете поискать на сайте рецепт. По сути это сути это сухое миндальное печенье. Я его пекла по этому рецепту: 1 белок взбить до жестких пиков, постепенно добавляя 90гр сахара. Затем в чашку со взбитым белком всыпать 90гр молотого миндаля и 1ч.л.ликера "Амаретти". Аккуратно перемешать лопаточкой или ложкой. Отсадить на противень с пергаментом маленькие печенья, дать постоять на воздухе около часа. И после где-то на час поставить в духовку при 150С. Печенье должно скорее не печься, а сушиться как безе.Надеюсь, не запутанно описала

8 апреля 2012 года Sillabab #

Нет, что вы, все доступно! спасибо вам, возьму на заметку!

7 апреля 2012 года Galinka1705 #

очень красивый десерт!

7 апреля 2012 года Lesya_Dol #

Так интересно... Люблю такие кремовые десерты!

8 апреля 2012 года Эволюция # (автор рецепта)

Тогда вам понравится бонет)))

7 апреля 2012 года Desert rose #

Красиво! А мы с Вами в одном магазине закупляемся))) у меня тоже такая тканечка есть)))

8 апреля 2012 года Эволюция # (автор рецепта)

Я одно время ломала голову - где девочки покупают ткани для фуд-съемки. Пока мне мама не подсказала нужное направление))) У нас магазин называется "Мануфактурная лавка". И у меня там глаза не знают на чем остановиться - охота всеее

И цены, главное, очень радуют)

8 апреля 2012 года Desert rose #

У нас такой магазин называется "Хозяйственные ткани", там ситчики, бязь, рогожка, брезент...много чего интересного и недорогого))))

7 апреля 2012 года Масяся #

Очень красивый десерт! Думаю, вкусный!

8 апреля 2012 года Эволюция # (автор рецепта)

Спасибо! Наверное для любителей легких десертов. Мы как раз любим всякие муссы-пудинги, поэтому это лакомство для нас

7 апреля 2012 года Valushok #

вкусно, необычно и привлекает загадочным названием

8 апреля 2012 года Эволюция # (автор рецепта)

Да, название меня тоже зацепило. Для меня "бонет" до этого момента означал холодильную или морозильную камеру, а здесь неожиданность - итальянский десерт

7 апреля 2012 года Kleine Hase #

Прекрасный десерт! Очень понравился! Возможно я ошибаюсь,печенье не "амареттини" называется? Удачи в конкурсе!

8 апреля 2012 года Эволюция # (автор рецепта)

Я встречала оба названия, но чаще в рецептах попадалось "амаретти"

Спасибо!

7 апреля 2012 года ХельгаС #

Превосходно! Замечательно! Браво! и Удачи!

7 апреля 2012 года tatuliko #

Браво +++++++ отличный рецепт

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой "Китченер" V553

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Десерт из Пьемонта "Бонет"

Ингредиенты для «Десерт из Пьемонта "Бонет"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Десерт из Пьемонта "Бонет"»:

Другие варианты рецепта

Бонет-флан из Пьемонта

Похожие рецепты

Рисовый пудинг

Пудинг из пшённой каши

Пудинг "Тигрeнок"

Яблочный пудинг с хрустящей крошкой

Пудинг "Молотофф"

Хлебно-масляный пудинг

Пудинг из тапиоки

Ягодно-молочный кисель

Пудинг из манной каши и черной смородины

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой "Китченер" V553

Каркасный дом с террасой "Уинсор" V552

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!