• 9 апреля 2012, 0:40
  • 39678

Кулич пасхальный

Рецепт: Кулич пасхальный

Кулич пасхальный дрожжевой. Рецепт от Саф-Момент.

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Кулич пасхальный»:



Рецепт «Кулич пасхальный»:

Перед приготовлением теста подготовьте изюм: тщательно промытый и просушенный изюм, смешайте с 3 ст. ложками рома/коньяка.

Растворите дрожжи «Саф-Момент» для сдобы в теплом молоке.
Смешайте муку, соль, ванилин, яйца, размягченное сливочное масло, цедру апельсина, сахар и растворенные в молоке дрожжи.
Замесите тесто до однородного состояния.
Добавьте изюм и перемешайте.
Дайте тесту постоять в теплом месте 60 мин.
Сделайте обминку и оставьте в теплом месте еще на 60 мин.
Смажьте формочки для кулича растопленным сливочным маслом.
Разделите тесто на несколько частей и поместите в формочки таким образом, чтобы каждая тестовая заготовка занимала 1 /3 формы по высоте.
Поставьте формочки с тестовыми заготовками в теплое место и дайте подняться в 2 -2, 5 раза.
Смажьте поверхность куличей взбитым яйцом.
Выпекайте маленькие куличи (150 г) 25 мин при 160 °С
средние куличи (300 г) 40 мин при 160 °С
большие куличи (500 г) 55 мин при 160 °С.
После остывания готовый кулич посыпьте сахарной пудрой.

На правах рекламы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

82

Кулич

80

Кулич

Комментарии и отзывы

А какое количество получается ?
C наступающим праздником ПАСХИ !
Спасибо за рецепт , быстро и вкусно !

http://i024.radikal.ru/1404/db/895f026b7c7b.jpg
Сегодня первый раз пекла кулич . По этому рецепту. Все получилось - очень вкусно - для моих и сахар в меру, можно было подождать последний подъем в формах подольше, были бы куличи еще круче . Очень понравилась идея смешивать изюм с коньяком..., за неимением перечисленных напитков взяла бальзам, который на травах. Такой аромат этой смеси! Изюм как-будто пропитался всем этим ароматом Спасибо Вам за рецепт.
P.S. Даже пекла без ванилина и добавила цедру лимона с небольшим кол-вом его сока
Пеку третий год по этому рецепту, очень вкусная паска получается! Если кто любит сладкий, можно добавить чуть больше сахара, кулич средней сладости.
Кулич замечательный, в рецепте ничего лишнего,вот только если помазать глазурью,будет и вкуснее и красивее.Молодец.
Вкусный кулич !!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 2067 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки