Версия для печати
  • 30 мая 2008, 0:25
  • 53106

Пицца с тунцом

Рецепт: Пицца с тунцом

Любимая пицца на тонком тесте.

Категория: Выпечка Пицца

Ингредиенты для «Пицца с тунцом»:



Рецепт «Пицца с тунцом»:

Делаем опару: дрожжи развести в теплой воде, добавить щепотку сахара, 1ст.л. муки, тщательно перемешать, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте до образования пенной шапки (на 20-30минут).

Замешиваем тесто: в проссеянную муку, перемешанную с солью, вливаем опару, теплое молоко, оливковое масло.Вымешиваем тесто (10-15минут).Тесто должно быть эластичным и легко отлипать от рук.Замешанное тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1-1/2часа,после увеличения теста в объеме в 1,5-2 раза обминаем его и еще раз вымешиваем в течении 5 минут.
Раскатываем тесто до толщины 0,3-0,5мм., прокалываем дырочки вилкой (для того, чтобы вышел лишний воздух).

Раскатанное тесто выкладываем в форму, подпыленную мукой, делаем бортики.Смазываем майонезом, выкладываем начинку: лук,тунец, помидоры.

Ставим выпекаться в заранее разогретый духовой шкаф на 25-35 минут.

За 10 минут до готовности обильно посыпаем тертым сыром.
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Здорово!
Чудесное тесто и начинка отличная,даже не ожидала,что будет так вкусно,спасибо за рецепт!
Хороший результат!
Спасибо огромное за рецепт! Тесто то, что надо! Из двойной порции теста у меня получилось три пиццы: с тунцом, с грибами и моцарелла с помидорами. С тунцом начинку делала другую, так как не кладу в пиццу майонез и не ем лук Глазом не успела моргнуть, как все съели)) фотку только грибной успела сделать. Пока могу разместить только на своей страничке. Еще раз спасибо!
На здоровье! Я тоже уже не использую майонез давно ни в начинках, ни в горячих блюдах, и, собственно, уменьшила его употребление в принципе А вот лук люблю)))
Раскатываем тесто до толщины 0,3-0,5мм
понятно, что опечатка, ага))
Пицца замечательная! Майонез заменила на помидоры в собственном соку, а свежие томаты на болгарский перец. Тесто чудесное в работе и совершенно не забивает вкус начинки) Спасибо!
Рада, что Вам понравился рецепт! Спасибо за фото!))
Ответ для arizona
Великолепное фото!
Приготовила уже 2 пиццы с вашим тестом, отлично получается!
Очень рада, что рецепт теста не разочаровал! Готовьте на здоровье!
Вкусная пицца .
Благодарю! Спасибо за фото!
Ответ для DEKADAHC
Аппетитно!
люблю рыбку, вы молодец
спасибо)))моя первая пицца будет по вашему рецепту)
На здоровье!
Спасибо большое за рецепт! Обязательно сделаю с тунцом пиццу - как-то у нас последнее время ее полюбили все! Но у меня такой вопрос - сколько раз делала пиццу на тонком корже - тесто в результате получается суховатое. Т.е. такого теста как в пиццериях - одновременно мягкого и хрустящего - добиться не могу! (( Подскажите, пожалуйста, в чем может быть проблема? Что делаю не так? Может зависит от температуры выпечки? Какой она должна быть? Так хочется, чтоб тесто было не отличить от ресторанного!!! Заранее спасибо за комментарии!
Так хочется, чтоб тесто было не отличить от ресторанного!!! Заранее спасибо за комментарии!
Температура выпечки должна быть чем выше, тем лучше!
Такой основы можно добиться путем выпечки пиццы в печи или в духовом шкафу, но на камне...
Попробуйте этот вариант теста, очень достойный
https://www.povarenok.ru/recipes/show/18534/
Спасибо Вам огромное и за рецепт, и за советы!!!!
Пицца в общем получилась вкусная. От рецепта не отходила-смазала всё таки майонезом! Добавляю фотоотчет!
Спасибо за отчет) Переживала)[x]14:13 30.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо за отчет) Переживала)
Вот уж моя ошибка! Взглянула на те самые дрожжи (остаток в упаковке),а срок их годности истёк!
Хорошо не пироги пекли, урон был бы значительно больше. Теперь научены и будете обращать внимание на это
Ждала пока поднимится тесто. Чего не произошло. ТОлько что отправила пиццу в духоовку. Скоро буду отчитываться!
Ох.. Надеюсь что более менее получится, а то жалко будет потраченного времени и продуктов(
Я тоже грешу на дрожжи!
так в итоге что получилось?
В тёплой воде (50мл)развела дрожжи,добавила щепотку сахара,1ст.ложку муки,перемешала и убрала в тёплое место. Всё как по рецепту.
И что, и совсем-совсем не запенилось и не поднялась опара?
в данном случае могу "грешить" только на качество дрожжей. Я всегда так тесто делаю (если не использую хлебопечку).[x]12:32 30.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Опара стояла возле батареи. С опарой готовлю впервые.
Почему майонез не добавлять? В рецепте сказано смазать тесто майонезом! Вот и спрашиваю-Орегано на майонез сыпать? В рецепте об этом ни словечка!
Потому что майонез - холодный соус (раньше я об этом не задумывалась, а теперь Вам советую этого не делать никогда!).
Орегано можете добавить по усмотрению, на основу или на начинку, роли не играет.
Опару правильно приготовили? Расскажите, что делали и в какой последовательности.
upd: замените майонез томатным соусом
а про майонез тут: https://www.povarenok.ru/articles/show/4356/[x]12:03 30.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Что-то у меня опара не запузырилась (аж час стояла),а тесто не поднялось! . Что ж .... продолжу процесс.
Хм.. очень странно. Где опара стояла, что за дрожжи? В тесте ничегоо особенного, самое обычное дрожжевое. До этого с дрожжевым тестом работали?

p.s. по предыдущему вопросу... майонез не добавляйте)
Орегано я как понимаю на майонез выкладывать?
Делала с другой начинкой, очень тесто понравилось спасибо за рецепт! [x]11:44 20.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Рада, что понравилось, на здоровье!
Очень даже вкусно с тунцом!+++++++++++++++++
Ксюша, СУПЕР! Моим любителям тунца очень понравится! Спасибо!
Лена, спасибо за доверие! Рада, что понравился рецепт.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook