Очень вкусное и нежное мясо получается, когда готовится в собственном соку.
радионка deletedПоваренок 1 уровня
- 15 апреля 2012, 17:55
- 3579
Рулет из говядины с теплым салатом
Ингредиенты для «Рулет из говядины с теплым салатом»:
- Говядина (лангет) — 800 г
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
- Лук-порей — 100 г
- Чеснок — 5 зуб.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1938.6 ккал |
белки
162 г |
жиры
120.1 г |
углеводы
56 г |
| Порции | |||
| ккал 484.7 ккал |
белки 40.5 г |
жиры 30 г |
углеводы 14 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.6 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Рулет из говядины с теплым салатом»:
Нам понадобится.
Мясо вымыть и обсушить бумажным полотенцем. У лангета срезаем верхнюю часть, но не до конца, и затем еще раз верхнюю часть, но не до конца, чтобы получился большой пласт мяса.
Хорошо отбиваем с двух сторон. Посолить и поперчить только с одной стороны.
Для внутренней части готовим начинку. Петрушку мелко порубить, чеснок потереть на мелкой терке, посолить, поперчить, заправить лимонным соком и оливковым маслом. Хорошо перемешать. Выложить начинку на мясо и равномерно распределить.
Лук порей нарезать кольцами и выложить на мясо.
Болгарский перец нарезать соломкой и выложить на мясо.
Сворачиваем мясо в рулет.
Чтобы рулет не развалился при запекании, туго заворачиваем его в фольгу. Можно замотать ниткой и поместить в рукав для запекания.
Поместить рулет в разогретую до 160 градусов духовку (желательно использовать функцию "конвекция", жар будет распространяться равномерно). Запекать 60 минут. Затем достать мясо и дать отдохнуть.
Для приготовления салата нам понадобится: помидоры черри, зелень, перец болгарский, лук-порей, соль лимонный сок, оливковое масло, можно использовать томатный сок, получится очень вкусный соус.
Перец крупно нарезать и положить на противень вместе с помидорками.
Добавить зелень и лук-порей, полить маслом и лимонным соком, посолить, хорошо перемешать. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. И запекать 10 минут.
Вот и готово))))))))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 мая 2012 года milka8 #
17 апреля 2012 года Ninzonka #
16 апреля 2012 года Милана Прекрасная #
16 апреля 2012 года nijolite #
16 апреля 2012 года мисс #
15 апреля 2012 года радионка deleted # (автор рецепта)
15 апреля 2012 года белошвейка #
15 апреля 2012 года vareliya deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: