Поваренок в Telegram t.me/povarenok_official – примите участие в опросе по улучшению!
  • 15 апреля 2012, 17:55
  • 3579

Рулет из говядины с теплым салатом

Рецепт: Рулет из говядины с теплым салатом

Очень вкусное и нежное мясо получается, когда готовится в собственном соку.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Рулет из говядины с теплым салатом»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1938.6 ккал
белки
162 г
жиры
120.1 г
углеводы
56 г
Порции
ккал
484.7 ккал
белки
40.5 г
жиры
30 г
углеводы
14 г
100 г блюда
ккал
168.6 ккал
белки
14.1 г
жиры
10.4 г
углеводы
4.9 г


Рецепт «Рулет из говядины с теплым салатом»:

Нам понадобится.

Мясо вымыть и обсушить бумажным полотенцем. У лангета срезаем верхнюю часть, но не до конца, и затем еще раз верхнюю часть, но не до конца, чтобы получился большой пласт мяса.

Хорошо отбиваем с двух сторон. Посолить и поперчить только с одной стороны.

Для внутренней части готовим начинку. Петрушку мелко порубить, чеснок потереть на мелкой терке, посолить, поперчить, заправить лимонным соком и оливковым маслом. Хорошо перемешать. Выложить начинку на мясо и равномерно распределить.

Лук порей нарезать кольцами и выложить на мясо.

Болгарский перец нарезать соломкой и выложить на мясо.

Сворачиваем мясо в рулет.

Чтобы рулет не развалился при запекании, туго заворачиваем его в фольгу. Можно замотать ниткой и поместить в рукав для запекания.

Поместить рулет в разогретую до 160 градусов духовку (желательно использовать функцию "конвекция", жар будет распространяться равномерно). Запекать 60 минут. Затем достать мясо и дать отдохнуть.

Для приготовления салата нам понадобится: помидоры черри, зелень, перец болгарский, лук-порей, соль лимонный сок, оливковое масло, можно использовать томатный сок, получится очень вкусный соус.

Перец крупно нарезать и положить на противень вместе с помидорками.

Добавить зелень и лук-порей, полить маслом и лимонным соком, посолить, хорошо перемешать. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. И запекать 10 минут.

Вот и готово))))))))



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет из говядины с теплым салатом
Рецепт: Рулет из говядины с теплым салатом

Очень вкусное и нежное мясо получается, когда готовится в собственном соку.

Ингредиенты для «Рулет из говядины с теплым салатом»:

Комментарии и отзывы

Спасибо! Обязательно приготовлю!
Интересный рецепт !!!
Должно быть вкусно!
Очень всё аппетитно+++++++
очень вкусно
Спасибо))))))))) А догадалась правильно!
Очень хороший рецепт, и какие весёленькие солонка и перечница (я правильно догадалась?)
Безумно порадовали красивущие и жизнерадостные помидорки черри!!!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5736 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки