Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные торты Сырные и творожные закусочные торты
  • 16 апреля 2012, 21:22
  • 7968

Террин "Фейерверк вкуса"

Рецепт: Террин "Фейерверк вкуса"

Изыск, неповторимость, сплетение вкусов, красота подачи - вот те немногие эпитеты, которыми можно наделить этот, по достоинству оценeнный, террин. Если у вас приближается радостная дата праздника, вам непременно сюда. Так удивим и поразим этой замечательной закуской своих гостей!

Категория: Закуски Закусочные торты Сырные и творожные закусочные торты

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Террин "Фейерверк вкуса"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3451.4 ккал 		белки
183.5 г 		жиры
270.4 г 		углеводы
74.5 г
Порции
ккал
345.1 ккал		 белки
18.4 г		 жиры
27 г		 углеводы
7.5 г
100 г блюда
ккал
259.5 ккал		 белки
13.8 г		 жиры
20.3 г		 углеводы
5.6 г

Рецепт «Террин "Фейерверк вкуса"»:

  • Как обычно, начнём с продуктов.
    Творожный сыр можно брать любой, типа Филадельфии, но чтобы содержал максимальное количество жира (60-70%).

  • Ядра грецкого ореха порубить и обжарить на сковороде без добавления масла. Снять с огня.

  • Шнитт-лук мелко порезать, пару веточек отложить для декора. Рекомендую всё же использовать шнитт- лук, т.к. обычный зелёный лук гораздо грубее по вкусу.

  • Вяленые томаты освободить от лишнего масла и порубить.

  • В отдельной посуде соединяем 400 гр творожного сыра с орехами и шнитт-луком. Добавим немного по вкусу белый перец. Тщательно лопаткой перемешиваем.

  • В другой посуде смешиваем оставшиеся 400 гр творожного сыра с 2-мя ст.ложками томатной пасты и измельчёнными вялеными томатами. Также тщательно лопаткой перемешали.

  • Для изготовления данного террина используется вот такая форма. Но, предвидя сожаление на многих лицах, хочу порекомендовать любую прямоугольную форму объёмом примерно 1 литр. Длина моей формы 30 см, ширина 11 см.

  • Форму застилаем пищевой плёнкой, чтобы края свисали. 3 шайбы голландского сыра выкладываем на дно формы внахлёст, чтобы сыр покрыл дно и боковинки вашей формы. Для более эстетического вида при прямоугольной форме, постарайтесь выложить сыр полусферой.

  • На сыр аккуратно и равномерно распределяем творожно-орехово-луковую смесь.

  • Двумя пластинами голландского сыра закрываем первый слой творожной массы. Слегка утрамбовываем.

  • На пластины сыра также равномерно наносим вторую творожно-томатную смесь. Аккуратно распределяем по всей поверхности формы. Вот так.

  • Оставшимися двумя пластинами голландского сыра накрываем всю нашу красоту и свисающие края плёнки поднимаем наверх, укрывая весь террин.
    Ставим террин на 2 часа охлаждаться в холодильник. Я оставляла на ночь, т.е. готовила сегодня, а подавала завтра.

  • Террин раскрываем от плёнки, переворачиваем на блюдо, снимаем форму, в которой он "отдыхал", снимаем плёнку.
    Украшаем разрезанными помидорами-черри, слегка притрушиваем сладкой молотой паприкой, дополняем красоту стебельками шнитт-лука.

  • Нарезаем острым ножом. Я использовала нож для резки сыра.
    Вот таков на разрезе!

  • Приятного аппетита!!!

  • А вот он уже на праздничном столе!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: второе закуска обед ужин

Вкусы: сырный творожный томатный ореховый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Террин "Фейерверк вкуса"
Рецепт: Террин "Фейерверк вкуса"

Изыск, неповторимость, сплетение вкусов, красота подачи - вот те немногие эпитеты, которыми можно наделить этот, по достоинству оценeнный, террин. Если у вас приближается радостная дата праздника, вам непременно сюда. Так удивим и поразим этой замечательной закуской своих гостей!

Ингредиенты для «Террин "Фейерверк вкуса"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Террин "Фейерверк вкуса"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вау, сказочно! Забираю!
И главное быстро делается, можно заранее сделать, что немаловажно для праздника С начинкой тоже можно поэксперементировать, но сыр творожный только жирный, не менее 60 %
Хорошо, Лар, учту.
спасибо огромнейшее
И Вам спамибо , Татьяна, за интерес к рецепту! Надеюсь повторите
я надеюсь
Лариса, превосходно, восхитительно! Только я вместо вяленых помидоров добавила красный болгарский перец! Не смогла их купить! Очень вкусный Террин!
О, Танюш! Превосходно! Спасибо, дорогая, за доверие к рецепту!
Потрясающе красив, твой террин! Чудесное фото!
А ты заметила, я положила цветочки Шнитт-лука, он красиво цветёт. А фото делать мне ещё учиться, учиться и учиться!
А ты заметила, я положила цветочки Шнитт-лука, он красиво цветёт.
Танюш! А я, тёмная такая, и не знала, что шнитт-лук ещё и цветёт У нас он в горшочках продаётся, только сам лук. Думала, что клевер для декора положила
У меня он сначала для еды, а потом для красоты самопроизвольно растёт по всему огороду
↑Ответ для Kleine Hase
Большое СПАСИБО за положительный отзыв!
Я забежала проверить свою память. Да я давно видела этот теприн, мое внимание привлек красивый торт на главной странице, а оказался элегантный террин.
Ждите в гости.
Спасибо, Мариночка! От Вас особенно приятно слышать такие слова! Прямо польщена!
Осмелюсь предложить перейти на "ты"?
Конечно только так!!!
Конечно только так!!!

Кррасота! И он спокойненько себе держит форму без желатина?
Судя по Вашему нику- Лариса? Спасибо за Ваш интерес и вопрос.
Да, желатина здесь не нужно. Творожный сыр, как я писала, типа Филадельфии ,имеет хорошую структуру- замечательно держит форму, но сначала охладить в холодильнике и ,естественно ,держать,если вы не кушаете в данный момент, тоже в холодильнике.Удачи Вам!
Да, ник говорящий Спасибо!!!
Лара, какой красавец... Просто блеск! Беру без раздумий в свою безразмерную КК
Спасибо большое , Леночка! Мне безумно приятно тебя видеть и слышать от тебя приятный комментарий!
Лариса, террин безупречен в твоем исполнении, кто бы мог подумать ,что это сыр. Прими мои искренние поздравления за этот ШЕДЕВР кулинарии. Стол просто шикарен.
Светик! Как я рада тебя видеть! Спасибо за добрый отзыв- прям в краску вогнала
Ларисочка,шикарная закуска,очень красиво !
Спасибо, Ирочка! Рада, что тебе понравилось!
Ларис, какая красота! Я пока не прочитала название и содержание думала, что это пирожное!
Спасибо, Ириш! Как приятно!!!
Лариса! Очень красиво, вкусно и празднично!!!
Катюша! Спасибо тебе большое за приятные слова!
И впрямь ФЕЙЕРВЕРК!!!!!
Большое спасибо, Милочка! Угощайся!
Очень красивое, нарядное блюдо
Спасибо,Наташа! Как приятно!
Выглядит очень аппетитно! Взяла в кк такая простая и очень эффектная закуска будет смотреться на столе!Надо попробовать на вкус!!
Спасибо большое, если я правильно понимаю , Надежда! Вкус, плавно переходящий из одного в другой, не оставит равнодушным никого!
Маленькому Зайчику, спасибо за идею! Удачи!
Маленькому Зайчику, спасибо за идею! Удачи!
Приятнейшее вкусовое сочетание и элегантная подача. Молодец!
Спасибо, Тиночка! Хочется внести какой-то новый штрих на праздничный стол, ищешь, чем бы удивить, народ балованный пошёл Ещё раз спасибо!
Ларисочка, красота неимоверная! Роскошный террин, шикарная подача и море восторга и восхищения! Прими мои комплименты в адрес рецепта!
Рада тебя видеть, Людочка! Безумно приятно читать такие строки, труд прошёл не зря! Спасибо, дорогая!
Лариса! Мои восторги по твоему чуду спросонья попали в ответы к Nnzonka? Извиняюсь! Рецепт и исполнение превосходные!!!
Ничего , Танюш, это бывает .Я тоже ответила и тебе, и Нине- надеюсь вы понаходите свои ответы - смысл всё равно один- мои слова благодарности всем, с кем знакома, и с кем,надеюсь, ещё познакомлюсь!
Ларочка, какая красота!!!!! Представляю как вкусно!!!
Лариса! Это не рецепт - это ПЕСНЯ! Так красиво! Так вкусно! Обязательно сделаю! Тем более шнитт-лука на даче полно! Теперь ему не только в салаты попадать, но и в террин!
Спасибо, Танюш, за добрые слова- очень приятно! Выбирай подходящее событие - и в бой .Если какие вопросы- задавай, с радостью помогу!
↑Ответ для Ninzonka
Спасибо, дорогая! Народ сразу не мог распознать, что кроется внутри террина- пришлось раскрывать все карты Спасибо, Ниночка!
Ларисочка, как всегда -блестящее исполнение -мне очень нравится как аккуратно и изящно у тебя все получается. Рецепт забрала -спасибо!
Инночка, привет, дорогая! Твои слова, как всегда бальзам на душу!
Я конечно ожидала, что всё получится превосходно, но когда видишь результат,приятней вдвойне- вот так по-скромному
Лорик, очень интересное и эффектное блюдо. Вот с шнитт-луком проблема, если и есть, то только в городе в супермаркете, по дикой цене, такое у нас обычно Турецкое всё (около 50 евро за 1 кг)
Привет,Свет! Спасибо тебе за твой отзыв! У нас тоже шнитт-лук не повседневная "трава"(не знаю как назвать)- был куплен специально для рецепта .Я думаю можно заменить укропом, мелко рубленной петрушкой или зелёным мелко-мелко порезанным луком. Вкус может немного по-другому заиграет, не знаю- я готовила по оригинальному рецепту, но это же кухня- где, как не на кухне можно воплощать свои фантазии
Вот это ДА... Вкусно, а как красиво
Оленька, спасибо дорогая, за тёплый отзыв! Ты совершенно права- красиво и очень вкусно.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"
Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"

Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"
Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки