• 18 апреля 2012, 16:03
  • 13578

Рыбные зразы с грибной начинкой

Рецепт: Рыбные зразы с грибной начинкой

На днях купила новый журнал "Лиза. Приятного аппетита" и увидела этот рецепт. В холодильнике были все нужные ингредиенты, в морозилке всегда у меня есть рыба, приготовила, понравилось, теперь спешу поделиться с Вами. И опять же, как раз по моей рыбной теме)) Эти зразы прекрасно разнообразят обычные рыбные котлеты!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

Ингредиенты для «Рыбные зразы с грибной начинкой»:



Рецепт «Рыбные зразы с грибной начинкой»:

Филе рыбы вымыть, обсушить бумажной салфеткой.
Нарезать кусочками и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

Измельченное филе выложить в чашку.
С хлеба срезать корку, замочить в холодном молоке, потом отжать.
Добавить в чашку с рыбой морковь (натёртую на крупной тёрке), половину репчатого лука (мелко нарезанного), хлеб и сырое яйцо. Посолить, поперчить и хорошо вымесить фарш.

Для начинки шампиньоны нарезать кубиками.
В сковороде нагреть растительное масло (3-4 ст. л.), обжарить оставшуюся половину репчатого лука, добавить грибы и обжаривать ещё 5-8 минут.

Яйца, сваренные вкрутую, порубить. Зелёный лук и укроп мелко нарезать. Жареные грибы перемешать с яйцом, зеленью, посолить, поперчить.

Из фарша сформировать лепёшки, на середину положить начинку, сформировать битки.
Обвалять в панировачных сухарях (я обваливала в кукурузной муке) и обжарить на растительном масле до готовности.
***Распределите равномерно рыбный фарш на одинаковое кол-во котлет, и потом Вам будет удобней раскидать грибной фарш, чтобы все котлеты были одинаковыми.

У меня получилось 14 шт. рыбных зраз.
Подаём к картофельному пюре, к рису, к гречке, с сырыми овощами, с салатом или просто с каким-нибудь сметанно-чесночным соусом.
Нам было вкусно! Чего и Вам желаю! Приятного аппетита!!!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыбные зразы с грибной начинкой
Описание: На днях купила новый журнал "Лиза. Приятного аппетита" и увидела этот рецепт. В холодильнике были все нужные ингредиенты, в морозилке всегда у меня есть рыба, приготовила, понравилось, теперь спешу поделиться с Вами. И опять же, как раз по моей рыбной теме)) Эти зразы прекрасно разнообразят обычные рыбные котлеты!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Фотографии замечательные! И рецепт прекрасный! В КК!
Вкучнейшие, шикарные зразы! Брала грибную икру в магазине. Еще очень красивчые получились, можно и как праздничное блюдо использовать
Хороши котлетки!
Забираю в КК.
Всей семье БЕЗУМНО понравились!!! Всё смели за раз Спасибо большое!!!
Отличное сочетание, Венера! Фотографии чудесные )))
Аппетитно и красиво!
Замечательные зразы!!!
Да, и зразы, и тарелочка, и фото - все класс!!!
Отличный рецепт! Фотографии очень красивые.
Какие аппетитные зразы! Аж слюнки потекли! Вам +!
Венерочка, забираю рецепт однозначно! Так здорово!
обязательно попробую, спасибо
Ох, как вкусно! Фотографии так и манят!
даже не обсуждается, очень вкусно
Венера, красота !
Эх, до чего же у Вас все красиво и вкусно! Забираю в КК!
Такие фотографии заманчивые!
Так соблазнительно твои зразы выглядят,Венерочка, что я уже пару раз зашла на них посмотреть! Обязательно опробую твой рецепт!
Какие аппетитные котлетки!!!
Вкусные катлетки. а я зразы все время в пароварке делаю :’( , жареные вкуснее
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1887 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки