• 20 апреля 2012, 13:41
  • 13460

Чечевичный суп "Солнечный"

Рецепт: Чечевичный суп "Солнечный"

Как-то раньше я чечевицу не жаловала... нет, неправильно: я еe вовсе не знала, не продавали еe в советское время у нас на Севере. А теперь вот так полюбилась она мне, постоянно варю из нее разные супчики. Сегодня будет супчик из желтой чечевицы.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Чечевичный суп "Солнечный"»:



Рецепт «Чечевичный суп "Солнечный"»:

Сварить бульон из говяжьей грудинки, процедить. Мясо снять с косточек, нарезать на небольшие кусочки и опустить обратно в бульон.
Лук и сельдерей нарезать, морковь натереть на крупной терке.

Обжарить лук,

добавить морковь и сельдерей и немного потушить.

В кипящий бульон опустить очищенный и нарезанный небольшими кусочками картофель, довести до кипения. Добавить зажарку. Всыпать чечевицу. Варить на слабом огне до готовности чечевицы. Посолить.

Добавить перец, кумин и 2-3 лавровых листика. Влить лимонный сок. Варить 5 минут. Выключить огонь, настоять суп 5-10 минут. Удалить лаврушку.

Подать суп на стол.
У меня в холодильнике был совсем небольшой кусочек ветчины, вот я его тоже в суп и добавила, предварительно нарезав полосками.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чечевичный суп "Солнечный"
Описание: Как-то раньше я чечевицу не жаловала... нет, неправильно: я еe вовсе не знала, не продавали еe в советское время у нас на Севере. А теперь вот так полюбилась она мне, постоянно варю из нее разные супчики. Сегодня будет супчик из желтой чечевицы.


Фотографии «Чечевичный суп "Солнечный"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Как и ожидала - отличный рецепт! Варила с зелёной чечевицей. На вкус очень замечательный суп, всем понравился
Спасибо, Линочка! Я очень рада, что вам понравилось!
Вкусный супчик получился! Большое спасибо за рецепт! https://www.povarenok.ru/blog/show/41898/
Очень рада! Спасибо за отчет и фото.
Ниночка, супчик просто прелесть!!!
Здравствуйте, а вы чечевицу замачиваете?
Нет, не замачиваю. Я беру чечевицу фирмы Мистраль или Ярмарка, они прекрасно развариваются и без предварительного замачивания.
Прекрасный супчик, сплошная польза! Вашим близким можно только позавидовать. Так все вкусно и красиво!
Отличный суп !
Да, Ниночка, что-то я подсела на чечевицу. Часто теперь готовлю её.
И вкусно, и полезно! А супы у тебя всегда шедевральные!
Ага! Вот в июне у меня будет Звездная неделя. Ужо оторвусь с супами))) Я сегодня фотик купила, поздравь меня. Шикарный))) Дорогой. "Соньку", полупрофессиональный... системный... Мужу даже бутылку поставила к ужину за покупку))) Сижу вот, разбираюсь...
Ах! Вах! Поздравляю! Буду ждать с нетерпением твоей недели! И с обновочкой, конечено!!Ё!
Спасибки-спасибочки))) Фотик просто чудо))) Что-то невероятное))) Какие снимки делает. У меня ничего подобного еще не было)))))))
О, я уже знаю какая Вы мастерица по супам! Этот мне тоже пришелся по вкусу!
Спасибо, очень приятно.
И вкусно, и полезно!!!
вкусно и просто
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1887 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки