Запеченные помидоры с гречневыми хлопьями, маслинами и анчоусами в оливковом масле "Из России с любовью". Не рецепт, а сплошная полезность (улыбаюсь). Тут вам и помидоры, и гречка, и маслины, и анчоусы, и масло оливковое. Базилик, свежие огурцы, зелень, йогурт, чеснок. Просто рай для тех, кто не ест мясо, и не только для них. Отличная закуска как на праздничный стол, так и для повседневного меню. Еще неплохая идея, как накормить малолетних капризуль полезными гречневыми хлопьями. Они там совершенно не заметны, сливаются с ароматами Италии или Испании. А мы вот всем этим «заграницам» даем свой ответ: куда вы без нашей гречки денетесь?:) Вся Русь великая на ней выросла. Ешьте гречку, и будете здоровыми! Так что из России, с любовью, этот рецепт:).
Ketti-lisПоваренок 5 уровня
- 21 апреля 2012, 1:16
- 2556
Запеченные помидоры с гречневыми хлопьями
Ингредиенты для «Запеченные помидоры с гречневыми хлопьями»:
- Помидор (крепкий, небольшой) — 8 шт
- Хлопья гречневые — 0,5 стак.
- Анчоусы (можно заменить килькой) — 8 шт
- Маслины (без косточек) — 0,5 бан.
- Масло оливковое — по вкусу
- Специи (соль, перец) — по вкусу
- Чеснок (ниже я приведу свои пропорции) — по вкусу
- Соус (огурец, йогурт, укроп и чеснок. Пропорции по ходу рецепта будут)
- Базилик (сухой) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1812 ккал |
белки
247 г |
жиры
75.1 г |
углеводы
40.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83.9 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Запеченные помидоры с гречневыми хлопьями»:
-
Думаю, с покупкой ингредиентов проблем не должно возникнуть. Конечно, сейчас не самый подходящий сезон для помидоров, но меня в начале весны тянет именно на такие летние продукты для нашей средней полосы России. Так что покупаем пока турецкие помидоры, и они не так уж и плохи в запеченном виде. Анчоусы можно смело заменить на кильку, в этом рецепте это не принципиально. Ну, а все остальное круглый год в любом магазине в избытке продается. У меня сегодня только заминка возникла с хлопьями гречневыми:) в третьем магазине по счету купила. Даже подумала, никак поварята наши все скупили к конкурсу:)
-
Приступаем к готовке. Пишу прям по пунктам для удобства восприятия и чтобы не загромождать рецепт кучей ненужных промежуточных фоток.
1. Помидоры обмыть, острым ножом срезать крышечку и осторожно выскоблить мякоть. Сложить ее в блендер, добавить два зубчика чеснока и все прокрутить. От восьми некрупных томатов должно получиться приблизительно 250 мл томатного сока.
2. Отмерить полстакана гречневых хлопьев и залить их приблизительно 150 мл сока. Хорошенько перемешать и оставить набухать. Если сока маловато покажется, то добавить. Остальное можно выпить... с водочкой (смеюсь, конечно)
3. Пока хлопья набухают, измельчить ножом анчоусы или килечку, маслины разрезать на четыре части.
4. Добавить маслины и анчоусы к хлопьям, приправить сухим базиликом, ложкой оливкового масла, солью и перцем. Хотя на счет соли смотрите сами, оливки ведь и килька они соленые сами по себе. Но лично мне соли не хватает. Я вообще не люблю пресную еду. Поэтому немного еще присаливаю.
5. Нафаршировать полученной смесью помидоры, сверху на каждый помидор вылить чайную ложку оливкового масла, что-то впитается, что-то по бокам разольется, но нам это и надо, прикрыть крышечкой помидорной, сверху еще разок маслицем сбрызнуть и поставить все в форму, предварительно дно смазав маслом, можно обычным растительным и убрать в духовку.
6. Температура 200 гр, время запекания 30 минут.
-
Пока помидоры запекаются, приготовим соус. Пропорции здесь такие: на два маленьких свежих огурчика берем граммов 30 укропа, два зубчика чеснока и одну баночку натурального йогурта. Все нарезать и перемолоть в блендере. Посолить. Перемешать. Соус готов.
Можно каждому сделать индивидуальную порцию, приблизительно как-то так, что ли...
Но как бы мы ни подали, каждый все равно разрежет, польет соусом и попробует
и, надеюсь, им понравится
Вы знаете, я не планировала принимать участие в конкурсе. Но мне так понравилась сама тема, что до ужаса захотелось привнести чего-то своего. Захотелось просто до безумия что-то сделать. И даже вспомнилась одна фраза. Я не помню, кто ее сказал, где-то вычитала, но я очень ее люблю: «Что бы ты ни сделал в этой жизни - это будет незначительным. Но очень важно, чтобы ты это сделал. Потому что кроме тебя, это не сделает никто»
И вот поэтому я и решила это сделать
Удачи, как всегда, ваша Кетти-лис.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 апреля 2012 года Ninzonka #
146 месяцев назад marions #
23 апреля 2012 года barska #
21 апреля 2012 года mila87 #
21 апреля 2012 года Anksunamun #
Довольно ароматно и диетично!
21 апреля 2012 года molohovez #
21 апреля 2012 года Ketti-lis # (автор рецепта)
21 апреля 2012 года nesmeiana #
21 апреля 2012 года Ketti-lis # (автор рецепта)
21 апреля 2012 года nesmeiana #
А у меня вот вопрос возник. А можено вместо анчоусов (кильки) какие-нибудь рыбные консервы использовать? Например, ту же сайру, скумбрию или тунца?
21 апреля 2012 года Ketti-lis # (автор рецепта)
21 апреля 2012 года nesmeiana #
21 апреля 2012 года Bryngilda deleted #
21 апреля 2012 года Ketti-lis # (автор рецепта)
21 апреля 2012 года мисс #
21 апреля 2012 года Ketti-lis # (автор рецепта)
Я щас с утреца по раньше помидорину эту с соусом съела на завтрак и не подумала, что там чеснока до фига))) Теперь даже не знаю как в парикмахерскую идти, ни какая жевачка не поможет)))
21 апреля 2012 года мисс #
21 апреля 2012 года katico #
21 апреля 2012 года Ketti-lis # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: