• 28 апреля 2012, 21:57
  • 25113

Мусака-новый взгляд на классику

Рецепт: Мусака-новый взгляд на классику

Ароматное и очень сытное блюдо греческой кухни! Правда, не классический вариант, который готовится с фаршем, но, тем не менее, очень вкусный, который я адаптировала для своей семьи. Нам очень нравится, попробуйте и вы!

Категория: Горячие блюда

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Мусака-новый взгляд на классику»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Мусака-новый взгляд на классику»:

Дно огнеупорной формы смазать маслом и выстелить нарезанный картофель, который по желанию можно обжарить до румяной корочки на сковороде, мне хотелось сделать блюдо более "лёгкое", поэтому я не обжаривала.

Сверху поместить нарезанные кружочками и запечёные в духовке баклажаны (я их смазываю кисточкой оливковым маслом)

Свиные стейки обжарить с двух сторон до золотистого цвета и выстелить сверху на баклажаны.

Потушить лук и чеснок в оливковом масле 3-4 мин., добавить томаты и перец, влить вино и тушить ещё 3-4 мин. Поместить соус на мясо.

Сверху выстелить запеченные в духовке (я их смазываю кисточкой оливковым маслом) баклажаны, нарезанные пластинками вдоль (почему я так делаю? дело в том, что сверху выливается крем-бешамель, и баклажаны, нарезанные таким способом, не дают ему полностью стечь вниз) и посыпать половиной сыра.

Крем-бешамель. В кастрюле с толстым дном распустить масло, добавить муку и обжарить её 2-3 мин. Залить горячим молоком и варить, пока крем не загустеет и не начнёт булькать. Снять с огня и дать слегка остыть. посолить и поперчить, добавить мускатный молотый орех и по одному ввести яйца, тщательно размешивая после каждого. Добавить оставшийся сыр и вылить крем сверху на мусаку.

Запекать в прогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.

Нарезать на порционные кусочки.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мусака-новый взгляд на классику
Описание: Ароматное и очень сытное блюдо греческой кухни! Правда, не классический вариант, который готовится с фаршем, но, тем не менее, очень вкусный, который я адаптировала для своей семьи. Нам очень нравится, попробуйте и вы!
Рецепты: Горячие блюда
Тэги: обед.


Комментарии и отзывы

как же это вкусно!!! Очень люблю мусаку, думаю, этот вариант станет фаворитом!
готовьте на здоровье!!!
Очень хороший рецепт,хочу всех пригласить на свои видео рецепты,наконец открыла канал в ютубе...Греческая кухня.Вот мой вариант МУСАКИ http://youtu.be/pXlVJvDJ5D4
Замечательный вариант мусаки, возьму на заметку Спасибо!
и вам спасибо!
Большое вам всем спасибо!
kitri, рада, что вам понравилось, спасибо!
Давайте на ты.Я-Аня
Баклажаны..бешамель...супер!!!!Кто не пробовал,советую очень....Именно под кремом.Умничка.
Спешу вам сообщитъ,что ваше замечателъная мусака не толъко приготовлена,но уже наполовину съедена!И завтра на работу возъму кусманчик!
Спасибо,это блюдо теперъ прочно войдет в наше меню!
Очень вкусно! Очень люблю мусаку,с разными взглядами !
Наташ,отличный классический взгляд у тебя вышел!
Наташа, такая мусака не может быть не вкусной!
Большое вам всем спасибо!
Ах, ка вкусно пахнет Ваша мусака! Красиво!
Интересный вариант мусаки!
Аппетитный пирог получился !
Очень красиво и аппетитно! Обязательно приготовлю!
Интересный вариант мусаки! Спасибо![x]23:42 28.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Очень интересный вариант, я тоже не любю оригинал, там они любят класть корицу, а мне не очень нравится сочетание мяса и корицы.
Удачи в конкурсе!
Красотища!!! Вкуснотища наверное!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки