Рецепт: Овощные оладьи
Овощные оладьи
Рецепт: Легкий десерт 2 сыра с персиком
Легкий десерт "2 сыра с персиком"
Рецепт: Бутерброды конвертики с сырной начинкой
Бутерброды "конвертики" с сырной начинкой
  • 4 мая 2012, 22:10
  • 6016

Кийма шашлык с овощами и картофельными спиральками

Рецепт: Кийма шашлык с овощами и картофельными спиральками

Вот и к нам пришла весна, и мы наконец-то открыли дачный сезон! Ну какой же отдых без шашлыка! Однако, мы решили немного отойти от своих семейных традиций и приготовили узбекский шашлык кийма, правда, я позволила себе внести в рецепт одно маленькое дополнение...

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Ингредиенты для «Кийма шашлык с овощами и картофельными спиральками»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1098.9 ккал
белки
11.1 г
жиры
6.5 г
углеводы
20.4 г
Порции
ккал
183.2 ккал
белки
1.9 г
жиры
1.1 г
углеводы
3.4 г
100 г блюда
ккал
105.7 ккал
белки
1.1 г
жиры
0.6 г
углеводы
2 г


Рецепт «Кийма шашлык с овощами и картофельными спиральками»:

  • Смешайте фарш говядины и баранины. В полученный фарш добавьте мелко рубленый репчатый лук, соевый соус kikkoman (соевый соус - это и есть мое скромное дополнение в рецепт), вбейте сырое яйцо, посыпьте солью и перцем. Долго и тщательно вымешивайте фарш. Он должен быть сочным и мягким. Но ни в коем случае не жидким, иначе не сможете надеть его на шампур.

  • Фарш должен постоять в холодильнике минут 20. Затем вновь хорошенько вымесите. Он должен стать очень пластичным и легко лепиться. Возьмите в руку немного фарша. Придайте комку овальную форму или круглую. Запанируйте в смеси муки и красного перца и наденьте на шампур. Признаюсь, что не с первого раза у меня это вышло. Потом поняла, что нужно брать небольшое количество фарша и прижимать его вокруг шампура. На фарше должны буквально оставаться следы от ваших пальцев.

  • Если вы все сделали со старанием, фарш будет прочно держаться на шампуре. Жарьте шашлык на углях, постепенно поворачивая шампур.

  • Готовый шашлык подавайте с сырым луком, нарезанным кольцами, свежими овощами - помидорами, огурцами.

  • Я еще успела к готовому блюду приготовить хрустящий картофель спиральками. Очень получилось вкусно! И, на мой взгляд, красиво!

  • ...

  • Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кийма шашлык с овощами и картофельными спиральками
Рецепт: Кийма шашлык с овощами и картофельными спиральками

Вот и к нам пришла весна, и мы наконец-то открыли дачный сезон! Ну какой же отдых без шашлыка! Однако, мы решили немного отойти от своих семейных традиций и приготовили узбекский шашлык кийма, правда, я позволила себе внести в рецепт одно маленькое дополнение...

Ингредиенты для «Кийма шашлык с овощами и картофельными спиральками»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Мне очень понравился Ваш рецепт, и само блюдо, и оформление на 5+! Обязательно приготовлю.
спасибо большое! готовьте на здоровье!
научится бы делать эти спиральки
вырезать их совсем не сложно, просто нужен специальный ножичек!
А как выглядит этот ножечек? У него есть специальное название?
Отличный восточный шашлык!
спасибо, что оценили! мне приятно!
Очень вкусно, только у нас это называется люля-кебаб, и не каждый умеет его приготовить а вы молодец,даже тонкости приготовления знаете
спасибо, мне приятно! правда и у меня не сразу получилось, пока не наловчилась!
Знатный пикник получился!!! Удачи!!!
Девчат, спасибо огромное за добрые комментарии!
Отличный шашлык! Желаю удачи!
Надюшенька, действительно, великолепный пикник
Подскажите, а спиральки вы тоже на шампуре готовили? Я так поняла?
спиральки я вырезала и поджарила в масле на сковороде!
Cпасибочки! Я так и предполагала, но все таки, спасибо еще раз!
да не за что! обращайтесь!
Очень красивое фото!
Замечательно!!
Идеальный пикник! Молодец!
Какие классные и стильные фотографии, а как все аппетитно выглядит!!!
Так на пикник захотелось!!!
Да с такими шашлычками!!!
За картофельные спиральки отдельное спасибо!
Огромное всем спасибо за добрые отзывы!
Очень красиво получается
Вкусно и красиво
Вкусно и красиво! А можно поподробнее про картофель спиральками, как вы его делали?
спираль вырезала при помощи специального инструмента (ножа), длина его где-то 10 см. Очень полезная вещь! особенно картофельные спиральки нравятся детишкам!
Здоровско!! В давно известное блюдо залить пару ложек соевого соуса и... ЗВЕЗДА "ПОВАРЁНКА"... а то что это 100500-ый вариант шашлыка, так это дело десятое... Манную кашу выставите с Kikkoman-ом, и будет Вам ПРИИИИИИИИИИИИЗЗЗЗЗЗЗ!!!!
А я вот, не знала про шашлык из фарша... Спасибо автору.
А я вот, не знала про шашлык из фарша... Спасибо автору.
спасибо за поддержку! рада, что рецепт пригодился!
Здоровско!! В давно известное блюдо залить пару ложек соевого соуса и... ЗВЕЗДА "ПОВАРЁНКА"... а то что это 100500-ый вариант шашлыка, так это дело десятое... Манную кашу выставите с Kikkoman-ом, и будет Вам ПРИИИИИИИИИИИИЗЗЗЗЗЗЗ!!!!
и выложу, вас не спрошу точно! прежде чем писать всем гадости и каждому кулинару минусовать рецепты, выложите сначала свой
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Рулет Мимоза в лаваше
Рулет "Мимоза в лаваше"
Рецепт: Малиновый чизкейк в стакане
Малиновый чизкейк в стакане
Рецепт: Наполеончики с творожным сыром, манго, миндалем
"Наполеончики" с творожным сыром, манго, миндалем

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6062 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки