Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки

5 мая 2012, 14:59
103409

Картофельная запеканка-рулет

Этот рецептик делал мой папа, когда постился. Только он делал его с гороховым пюре. А я в свою очередь решила добавить мяска и немножко переделать по-своему вкусу.

Категория: Горячие блюда Запеканки

Ингредиенты для «Картофельная запеканка-рулет»:

Картофель — 1.5 кг
Лаваш (тонкий) — 1 шт
Грибы (у меня шампиньоны) — 400 г
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Фарш мясной (любой) — 300 г
Морковь (средняя) — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — 3 пуч.
Сыр твердый — 100 г
Сметана — 2 ст. л.
Майонез (2 ст.л. в фарш, остальной для смазывания лаваша) — 150-200 г
Специи (сушеный базилик, черный перец, мускатный орех)
Соль

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3780.6 ккал	белки 97 г	жиры 121.9 г	углеводы 495.2 г
100 г блюда
ккал 115.6 ккал	белки 3 г	жиры 3.7 г	углеводы 15.1 г

Рецепт «Картофельная запеканка-рулет»:

Грибы с луком нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Переложить в глубокую мисочку.
Морковь натереть на крупной терке, чеснок - на мелкой. Обжарить на среднем огне фарш с морковью и чесноком (минут 20). Пересыпать в мисочку с грибами. Добавить майонез, специи, посолить и хорошенько перемешать.
Картофель очистить, помыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Слить половину воды и сделать пюре.
Лаваш разрезать поперек на две равные части. Каждую хорошо смазать майонезом. Картофельное пюре и фарш разделить на 2 части. На 2 части лаваша выложить картофель и равномерно распределить его вилкой по лавашу. Далее высыпать фарш и тоже распределить. Сверху притрусить мелко нарубленной зеленью, затем тертым сыром.
Свернуть лаваши в рулеты (начать сварачивать с короткой стороны). Смазать рулеты сметаной (на каждый рулет по 1 ст. л. сметаны). И запекать в разогретой духовке до 180 градусов до золотистого цвета (минут 30-40).
Готовые рулеты-запеканки немного остудить и нарезать на порционные кусочки по 1.5-2 см.
Приятного!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На природу На ужин : На горячее Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска ужин завтрак обед

Вкусы: картофельный мясной грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/65280/]Картофельная запеканка-рулет[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/65280/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/53/5310/531019.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки
Этот рецептик делал мой папа, когда постился. Только он делал его с гороховым пюре. А я в свою очередь решила добавить мяска и немножко переделать по-своему вкусу.

Ингредиенты: Картофель, Лаваш, Грибы, Лук репчатый, Фарш мясной, Морковь, Чеснок, Зелень, Сыр твердый, Сметана, Майонез, Специи, Соль.
Тэги: закуска, ужин, завтрак, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофельная запеканка-рулет
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/53/5310/531019.jpg" alt="Рецепт: Картофельная запеканка-рулет" title="Рецепт: Картофельная запеканка-рулет"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецептик делал мой папа, когда постился. Только он делал его с гороховым пюре. А я в свою очередь решила добавить мяска и немножко переделать по-своему вкусу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/68/">
          Запеканки
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофельная запеканка-рулет»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4110">Лаваш</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/65280/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофельная запеканка-рулет

Категория: Горячие блюда › Запеканки

Ингредиенты для «Картофельная запеканка-рулет»:

Картофель Лаваш Грибы Лук репчатый Фарш мясной Морковь Чеснок Зелень Сыр твердый Сметана Майонез Специи Соль

Тэги: закуска, ужин, завтрак, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

813

Творожно-желейный торт с фруктами

363
2197
412370

Фотографии «Картофельная запеканка-рулет» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 января 2021 года kiew713 #

+11

[+2]

Спасибо за рецепт! Вкусно, просто, оригинально

Правда я использовала домашний мясной паштет вместо обжариного фарша, а чеснок добавила к овощам на сковороду

27 февраля 2016 года nr0127 #

Спасибо, получилось очень вкусно. Только на одном рулете треснул лаваш, видимо пюре было еще горячим. Лучше его сначала остудить.

19 января 2016 года константин чаликов #

Огромное спасибо,для монтера пути самое то !!!Сытно и в холодном варианте идет на ура .Спасибо.

23 января 2016 года Крис Лахтионова # (автор рецепта)

Да на здоровье. Рада что понравилось)

26 мая 2014 года MyUnlimer #

Спасибо большое за очень вкусный рецепт, буду готовить еще не раз

3 июня 2014 года Крис Лахтионова # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста! Заходите еще)

28 января 2014 года Александра ЛЛЛ #

Сначала приготовила всё как положено: фарш, лук, морковка и прочее. Когда всем как-то не хватило добавки, уже стряпала на скорую руку просто оставшийся листик лаваша с картофельным пюре и фаршем, сделанным из всего колбасно-ветчинного, что завалялось в холодильнике. Ушел на УРА. Спасибо!

9 февраля 2014 года Крис Лахтионова # (автор рецепта)

Рада что понравилось)

12 мая 2012 года tatina-08 #

вопрос по рецепту

Скажите, а лаваш можно заменить чем-то другим? рецепт привлекательный, но не знаю где в Италии лаваш искать.

12 мая 2012 года Крис Лахтионова # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Думаю что лаваш тут ничем не заменить. Я не знала, что в Италии такая напряженка с лавашами.

Могу посоветовать одно - сделать лаваш самостоятельно (если есть время и желание). Это совершенно не составит труда сделать его в домашних условиях, а в интернете есть сотни рецептов его приготовления.

[x]14:09 12.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

13 мая 2012 года tatina-08 #

вопрос по рецепту

рецепт меня привлекает, видно придется самой лаваш делать. Вы правы.

13 мая 2012 года Крис Лахтионова # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Попробуйте

Если получится - напишите, я тоже попробую, я люблю с тестом повозиться...

13 мая 2012 года tatina-08 #

вопрос по рецепту

Хорошо. Но вот пришло еще в голову, что можно вместо лаваша тортиллас попробовать.

13 мая 2012 года tatina-08 #

вопрос по рецепту

А на сайте есть рецепт ДОМАШНИЙ ЛАВАШ. По-моему, вкусно.

13 мая 2012 года Крис Лахтионова # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

↑Ответ для tatina-08

Я сама за тортильяс сразу как-то не подумала

В них вообще можно будет сделать порционные мини-рулетики-запеканки!

11 мая 2012 года SVEN82 #

Забираю в КК

А Вам огромное спасибо за труд!!!

11 мая 2012 года Крис Лахтионова # (автор рецепта)

На здоровье! Главное чтоб Вам понравилось.

7 мая 2012 года Светик_Гуляля #

Думаю,майонез - лишний в этом блюде

6 мая 2012 года Добрая Ежиха #

Приготовила сегодня рулетик по вашему рецепту. Действительно очень вкусно. Только в картофельное пюре еще обжарила лучок, и добавила немного свежего укропа. Делала без мясного фарша, а только грибы и морковь во второй слой. А перед тем как поставить в духовку еще посыпала кунжутом. Рулетик получился объедение! Благодарю за вкусную идею

7 мая 2012 года Крис Лахтионова # (автор рецепта)

Очень рада, что понравился рулет. Да, начинку тут уже каждый подбирает по-своему вкусу. А где хе фото вашей вкуснятины?

Я сама хотела присыпать кунжутом, но в последний момент почему-то передумала.

6 мая 2012 года Molli1 #

Как соблазнительно и вкусно

6 мая 2012 года Крис Лахтионова # (автор рецепта)

Спасибо

6 мая 2012 года Nadya_E #

Классные рулетики! и начинку можно по настроению менять

6 мая 2012 года Крис Лахтионова # (автор рецепта)

Спасибочки. Да, начинку можно варьировать. Хотя пока не представляю что туда еще можно положить... может тушеную капусту...или жаренную колбаску...[x]11:27 06.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

6 мая 2012 года мисс #

Очень сытно!

6 мая 2012 года Крис Лахтионова # (автор рецепта)

Да, сытно, по крайней мере для меня.

5 мая 2012 года Kipariss #

Да очень сытно, я все ни как не решусь приготовить что нибудь из лаваша, нужно попробовать!

5 мая 2012 года Крис Лахтионова # (автор рецепта)

Зря! Вы пол жизни потеряли!! Обязательно попробуйте! А запеченный лаваш вообще вкуснятина!!!

5 мая 2012 года белошвейка #

Заманчивая запеканочка .

5 мая 2012 года Galinka1705 #

очень вкусно и сытно!

5 мая 2012 года Крис Лахтионова # (автор рецепта)

Спасибо

Ооочень сытно!

5 мая 2012 года Милана Прекрасная #

Люблю эксперименты с лавашом! Спасибо за новую идею!

5 мая 2012 года Крис Лахтионова # (автор рецепта)

Сама такая

Обожаю всяческие рулеты с лавашом

Уже жду не дождусь нормальных помидорчиков и огурчиков, чтоб начать делать любимые рулетики из лаваша.

5 мая 2012 года Bryngilda deleted #

Кристиночка, очень симпатичный рулетик вышел! Вкусный!

5 мая 2012 года Крис Лахтионова # (автор рецепта)

Спасибо Мариночка

5 мая 2012 года Крис Лахтионова # (автор рецепта)

Очень сытно! Мне три кусочка (как на фото) хватает с головой. Вполне самостоятельное блюдо.

5 мая 2012 года ЭнВэ #

Сытно, как полный обед! ++++++

5 мая 2012 года lelika # (модератор)

Интересно!!!

5 мая 2012 года Крис Лахтионова # (автор рецепта)

Не могу загрузить! Уже половину фоток в рецепте убрала, ели рецепт загрузила с 6-ой попытки. А главное не грузится!![x]14:41 05.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом "Эдмонтон" V543

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Картофельная запеканка-рулет

Ингредиенты для «Картофельная запеканка-рулет»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельная запеканка-рулет»:

Похожие рецепты

Запеканка "Кусочек лета"

Запеканка из пасты с баклажанами

Запеканка картофельно-овощная

Тортилья

Запеканка из картофеля и капусты

Простой ужин

Картофельная запеканка

Хлебная запеканка с черникой

Каннеллони с тремя видами мяса и зеленым горошком

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Гости на пороге"

Мармелад из помидоров

Творожно-желейный торт с фруктами

Фотографии «Картофельная запеканка-рулет» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом "Эдмонтон" V543

Каркасный дом V012 "Манти"

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!