• 7 мая 2012, 17:02
  • 6851

Ножки куриные фаршированные "Шитые белыми нитками"

Рецепт: Ножки куриные фаршированные "Шитые белыми нитками"

Готовлю я периодически тушеные куриные ножки без шкуры, а шкуру кладу в морозильник до лучших времен, и когда шкурки поднакопятся, делаю такие вот фаршированные ножки. Но можно не ждать, а купить ножки, стянуть шкуру, обрубить "под корень" косточку, снять мясо, перемолоть в фарш и сделать то же самое.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

Ингредиенты для «Ножки куриные фаршированные "Шитые белыми нитками"»:



Рецепт «Ножки куриные фаршированные "Шитые белыми нитками"»:

Если у Вас нет замороженных ранее шкурок, как я и писала в описании, "изготовьте" их из ножек, а из мяса приготовьте фарш. А еще лучше мясо не молоть в мясорубке, а порезать маленькими кубиками. Но я купила куриный фарш.

Телятину героически режем мелкими кубками. Поливаем небольшим количеством белого вина, чтобы мясо примариновалось и стало мягкое. Т.К. оно мелко порезано, то для маринования хватит минут 10-15.

Смешиваем с куриным фаршем.

Добавляем потертую на терке (или измельченную блендером) луковицу, пропущенный через пресс чеснок, солим, перчим, добавляем любимые специи. Хорошо перемешиваем и даем постоять минут 15, чтобы все компоненты пропитались соками друг друга.

Наполняем кожу фаршем.

И зашиваем ножки белыми нитками! Только белыми, иначе не вкусно получится :) Ножки поливаем соком лимона. Можно еще посыпать специями для курицы.

Стелим на противень фольгу, помидоры режем кольцами и выкладываем на фольгу.

Сверху выкладываем ножки.

Сверху кладем меньший кусок фольги, заворачиваем конвертом. И отправляем в духовку при 180-200 градусах.

Через 30 минут фольгу снимаем и ставим обратно в духовку для подрумянивания еще на 10-15 минут.

Аккуратно выдергиваем главный ингредиент - белые нитки, выкладываем ножки на тарелку, сверху - помидоры.

Это тарелочка для дочери со спагетти.

Это для мужа, побольше!

А на следующий день гарниром был такой вот картофель: https://www.povarenok.ru/recipes/show/65310/

Ножки получаются невероятно сочными. Надеюсь, вам тоже понравится!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ножки куриные фаршированные "Шитые белыми нитками"
Описание: Готовлю я периодически тушеные куриные ножки без шкуры, а шкуру кладу в морозильник до лучших времен, и когда шкурки поднакопятся, делаю такие вот фаршированные ножки. Но можно не ждать, а купить ножки, стянуть шкуру, обрубить "под корень" косточку, снять мясо, перемолоть в фарш и сделать то же самое.
Тэги: обед, ужин.


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Давно собиралась воплотить эту идею в жизнь. Оказалось все очень просто, только кость трудновато было достать, ножи у меня плохонькие и я слабачка. Казалось в эту кожицу ничего не влезет-ан нет, напихала, как были получились, не меньше. А нитками не стала шить. Так в духовку. Ничего не вывалилось.
Симпатичные ножки!
Понравилась идейка очень!!!
Ножки надо было бы побрить! Перья аппетит гасят!
Действительно, почему перья торчат? Особенно на последней фотографии... Наверное так вкуснее?
Действительно, почему перья торчат? Особенно на последней фотографии... Наверное так вкуснее?
У нас что разные фото? [Перьев уж точно не вижу.[x]10:13 14.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
И у меня возникает такой же вопрос! Я ТОЖЕ НЕ ВИЖУ НИКАКИХ ПЕРЬЕВ!
Ответ для miras deleted
Ну все, закидали тапками. Ну не заметила когда готовила! Ошибки учла, ноги побрила фотошопом! Так лучше?
Ну да ладно, а ели-то без фотошопа...
Не ошибается тот, кто ничего не делает. Выложите свои безупречные рецепты с безупречными фотками и тогда поговорим.
О как! Ну да, вы же бог!!! Выражение "...у вас вообще нет рецептов, поэтому сидите и не дергайтесь!..." встречается на Поваренке очень даже часто, было пережеванно сто раз и уже просто надоело...
Готовить я могу, но фотограф из меня ужасный, поэтому и рецепты я не выставляю. Хотя и в нечетких фотографиях есть свой плюс-перья не видно...
Ответ для miras deleted
miras, это я не Вам

Для Altani:
Я не Бог и не священная корова и вполне адекватно реагирую на критику не важно от кого. Ну осталось несколько перышков на несъедобном кончике косточки, да, согласна: не хорошо это. Я с критикой спокойно согдасилась и попыталась отшутится, а вы продолжаете язъвить, вот и получили от меня "шпильку" в ответ. А с современной даже посредственной цифровой техникой делать хорошие фотографии может и ребенок. Просто кто-то только пользуется рецептами, а кто-то не ленится, делает фотографии и делится своими рецептами с остальными.
P.S. А запрещать мне отвечать на ваши коментарии - просто трусость.[x]14:12 09.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ножки надо было бы побрить! Перья аппетит гасят!
И где вы их (перья)только разглядели? Специально каждую картинку увеличивали?
аппетитненько
Суперские ножки! Утащила себе в КК! Попробую приготовить своим Прынцессам! Спасибо за рецепт!
Рецепт ОЧЕНЬ понравился.
И я так делаю, и не всегда с мясом, иногда с овощами иногда с рисом и нрибами , отнастроения зависит!
Ух, сколько же я драгоценных шкурок повыбрасывала... теперь буду умнее, мудрее, бережливее Спасибо за идею!
У меня терпения не хватает, слюнями истекаю... требую финального фото в разрезе!!!!!
Упс! А в разрезе то и не сфоткала Уже умяли курку. Но когда снова приготовлю, то добавлю фотку.
Вайвайвай, и без разреза шикарно!!!!!!! Усё, пошла размораживать шкурки, бережно собираемые на колбасу)))))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2039 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки