Версия для печати
  • 12 мая 2012, 1:30
  • 267938

Нежный маковый торт

Рецепт: Нежный маковый торт

Очень вкусный и необыкновенный торт по рецепту моей подруги с сайта "Кулинар" Аллочки, совсем не сложный в приготовлении! Попробуйте!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Нежный маковый торт»:

Время приготовления:

Количество порций: 10


Рецепт «Нежный маковый торт»:

Продукты для бисквита лучше подготовить и взвесить заранее.

Желтки взбиваем с половиной сахара миксером на больших оборотах до однородной, белой, воздушной массы.
В отдельной чаше взбиваем белки с оставшимся сахаром.
В третьей чаше смешиваем сухие ингредиенты – муку, сухой мак и ванильный сахар.
В чашу, где взбивались желтки, в три приёма поочерёдно выкладываем взбитые белки и всыпаем сухую смесь муки и мака.

Очень аккуратно, чтобы не осели белки, вымешиваем лопаткой, постепенно добавляя растопленное сливочное масло. Мешаем недолго!!! Должна получиться очень воздушная масса.

В форму для бисквита, застеленную пергаментом, выкладываем бисквитную массу и выпекаем при 175-180С до сухой лучинки, приблизительно 40-45 минут.

Достать готовый бисквит и дать ему немного остыть в форме.
Освободить бисквит от формы.

Перевернуть вверх дном и разрезать по горизонтали на 4 коржа.

В кастрюле растереть венчиком до однородной массы желтки с сахаром и добавлением ванили.

В другой доводим до кипения сливки.
Как только сливки закипели, потихоньку влить их в желтки, постоянно мешая венчиком.
Поместить на небольшой огонь, не доводить до кипения и постоянно помешивать, получатеся масса консистенции жидкой сметаны. Снять с огня.

На дно формы, застеленной пищевой плёнкой, поместить первый корж и обильно полить горячим (!!!) кремом.

Продолжить чередовать бисквит с кремом. Заканчиваем кремом.
Оставить на 1 час при комнатной температуре (я после часа поставила в холодильник до утра).
Готовый торт переворачиваем на тарелку, чтобы дно оказалось сверху.

Залить глазурью, которую приготовить, растопив шоколад с маслом на паровой бане и остудив.
Дать глазури застыть и украсить торт.

Угощайтесь!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежный маковый торт
Описание: Очень вкусный и необыкновенный торт по рецепту моей подруги с сайта "Кулинар" Аллочки, совсем не сложный в приготовлении! Попробуйте!
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Замечательный торт! Отличный рецепт! Постоянно его готовлю теперь, просто , быстро, а самое главное очень вкусно ! Только я делаю без шоколада, верх - крем, присыпанный какао!
Наташа, принимайте мой отчёт! Вкуснейший, мягкий, очень нежный торт! Замечательный результат! Резала на 4 коржа ниткой, в крем для страховки все-таки добавила немного крахмала. Крем очень вкусный, на одних желтках чем-то напоминает домашнее мороженое, класс!
Огромное спасибо за рецепт!
Великолепный торт, Катенька ! Ах, какой же он вкусный !
Спасибо, Лариса! Я вот насмотрелась на отчёты, тоже решила своих порадовать!
Ответ для MineyKa
Катя, великолепный торт
Лиля, спасибо большое за внимание!
Ответ для MineyKa
Катенька, до чего аппетитный и красивый торт!!!
Лиля, благодарю! торт вкуснейший!
Ответ для MineyKa
Невероятно аппетитный тортик, Катенька!
Наташа, большое спасибо за внимание к моему отчету! тортик вкуснотища!
Ответ для MineyKa
Катюша!Торт превосходным получился Замечательно -угощательным кусочком можно полакомлюсь Фото интересное получилось
Аля, дорогая, ну конечно же угощайся-наслаждайся! На доброе здоровье! Как же приятно, что заглянула ко мне на тортик!
Благодарю от всего сердца за угощение
Изумительный тортик! Этот торт я готовила даже не сосчитать сколько раз, никакой другой я не готовила столько. Он всегда пользуется огромным успехом среди моих гостей. Я уже отчитывалась по нему, но без фото, поэтому решила исправиться и еще раз поблагодарить вас, Наташенька, за прекрасный рецепт! Спасибо вам огромное, за ваш труд и потрясающие рецепты!
Уж не знаю, как сам тортик, но фото- изумительное!
Танюш, тортик еще лучше, уж поверь мне! Готовить его несложно, получается всегда и успех обеспечен! Я его даже готовила в садик воспитателям на 8 марта.
Лина! Да я не спорю- но совершенно не уверена, будет ли это есть любимый сын! В его понятии торт-это классический бисквит с хрустящим кремом-то есть масляным , эклеры еще уважает-все!
Ответ для lina0710
Линочка, какой замечательный маковый тортик!!! А какого размера у тебя форма для бисквита?
Лилечка, огромное спасибо! Форма у меня 22см.
Спасибо!!!
Ответ для lina0710
Лина! Почитала рецепт, ты бисквит пекла именно так- без разрыхлителя? У меня что-то, кроме классики, (то есть сахар-яйца-мука) подобная выпечка не получалась никогда без него!
Тань, добавляю 1 ч.л. разрыхлителя для перестраховки, т.к. после добавления масла, масса оседает.
ВОт я так и чувствовала, не у одной меня с добавкой масла они на одних взбитых яйцах-не поднимаются! Спасибо,Лина!
всегда пожалуйста!
Ответ для lina0710
Линочка, потрясающе красивый и невероятно аппетитный торт!
Светочка, сердечно благодарю тебя за похвалу!
Ответ для lina0710
Линочка, шикарный торт , просто великолепный
Галечка, огромнейшее спасибо за теплые слова!
Ответ для lina0710
Линочка, роскошный торт, прелесть !!!
Галочка, сердечное спасибо! Как мне приятны твои слова!
Ответ для lina0710
Линочка, роскошество в твоем исполнении торт
Спасибо, моя дорогая! Мне очень приятно!
Ответ для lina0710
Линок, какая красотищщаааа!!! А глазурь ты согласно рецепту делала или другую какую-либо?
Леночка, сердечное спасибо, дорогая! Да, глазурь делала по рецепту.
Ответ для lina0710
Линочка, шикарный тортик!!!
Жаннуля, спасибо тебе от души!
Ответ для lina0710
Лина, чудной красоты тортик!
Мариночка, мне очень приятна твоя похвала! Огромнейшее спасибо тебе!
Ответ для lina0710
Линочка ,очень аппетитный кусочек
Спасибо, моя хорошая!
Ответ для lina0710
Линушка!Шикарный торт!Вот ты мастерица Рисунок тарелочки очень схож с изгибами коржа
Спасибочки, милая Аленька! Так приятно всегда читать твои позитивные комментарии!
Ответ для lina0710
Линочка, супер красивый и очень вкусный тортик!
Ларочка, солнышко! Спасибо тебе от души за приятные слова!
Ответ для lina0710
Ответ для lina0710
Шикарное исполнение, такой лакомый кусочек
Лилечек, спасибочки, моя дорогая!
Ответ для lina0710
Линочка , красивый тортик и выглядит очень вкусно!
Светуля, дорогая! Спасибо тебе огромное!
Отличный тортик для любителей мака!!! Спасибо.
Очень понравился Ваш торт!Спасибо за рецепт!Я взбивала как на бисквит яйца взбиваю обычно,но буду делать по-рецепту,не такое пышное тесто было.Крем тоже чуть передержала.Но такой торт,от души!Понравился!И просто,и вкусно очень.Не долго и не дорого!Повторю обязательно!Фото не получается добавить,пекла в маленькой форме-см 16,и на 4 слоя смогла разрезать.Сплошные плюсы!Только минус всё же есть.Остановиться сложно и весь не съесть...
спасибо за такой добрый и подробный отчет!
Торт великолепен! А если, к тому же, не сложен в приготовлении, то отправляю рецепт в КК! Спасибо за это сладкое чудо!
Вкуснейший торт, восхитительный! В крем добавила готовую карамель и чуть пропитала коржи кофе. Получился очень нежный и сочный торт! Спасибо большущее!
Ларочка!Красота суперское фото
Аленька, спасибо, солнышко за такую высокую оценку ! Оооочень приятно !
Ответ для mazziadri
Картина маслом! Ларочка, твои кулинарные таланты переплетаются с художественными! Шедевральные и исполнение и подача!
Олюшка, как приятно, милая ! Спасибо, радость моя ! А тортик- ! И совсем не сложный в приготовлении !
Буду иметь ввиду! Спасибо,Ларочка!
Ответ для mazziadri
Ларисочка, очаровательный, очень аппетитный торт! А как вкусно ты рассказала!
Светик, торт очень-очень вкусный ! Спасибо, солнышко ! Мне очень приятно !
Ответ для mazziadri
Ларисочка, невероятно красивое фото, нарядное и уютное !!!
Галочка, спасибо большое за такую высокую оценку ! Тортик очень вкусный и нежный !
Ответ для mazziadri
какой аппетитный тортик получился!!! спасибо!
Ответ для mazziadri
Лариса очень аппетитный кусочек
Спасибо большое, Светочка ! Вкуснейший тортик !
Ответ для mazziadri
Ларисочка от такого угощения я бы не отказалась,очень у тебя аппетитно
Так в чём же дело, Танюша! Угощайся, солнышко ! Это мне тортика захотелось, а то всё пироги да пироги! Спасибо за поддержку, милая !
мне сейчас не для кого готовить,дети уехали на месяц,а нам с мужем многовато будет
Ответ для mazziadri
Чертовски роскошный торт! С каким бы удовольствием я съела б этот аппетитный кусочек! Лорик, ты искусительница!
Спасибо, Оленька, за такой позитивный отзыв и высокую оценку ! Торт- ! Угощайся, пока ещё есть чем
Ответ для mazziadri
Да, выглядит очень соблазнительно!
Светочка, спасибо, милая ! Торт ооочень вкусный !
Ответ для mazziadri
Ларочка,завлекательно смотрится тортик
Спасибо, Оленька ! Очень вкусный торт...был !
торт бомбический!!!! очень переживала, так как готовила его к празднику - но удался на славу!
а можно ли этим кремом попробовать начинять эклеры? уж больно крем понравился
как по мне, то не стоит! Рада, что торт понравился!
Ответ для PartiZanka1
Если добавить пару ложек муки или крахмала, то получится классический заварной крем, который станет гуще при остывании и вполне подходит для эклеров) я таким начиняла - очень вкусно) еще добавляла цедру апельсина - получается потрясающий аромат)
как подготовить мак?
шаг 1:
Желтки взбиваем с половиной сахара миксером на больших оборотах до однородной, белой, воздушной массы.
В отдельной чаше взбиваем белки с оставшимся сахаром.
В третьей чаше смешиваем сухие ингредиенты – муку, сухой мак и ванильный сахар.
В чашу, где взбивались желтки, в три приёма поочерёдно выкладываем взбитые белки и всыпаем сухую смесь муки и мака.
Ответ для olena rozh
прожарить его немного на сухой сковородке при постоянном перемешивании и остудить)
Получилось очень вкусно! Оставшиеся белки попробовали превратить в безе - не удалось, но понятно стало, почему тортик так мало поднялся - нужно было сильнее взбивать белки и желтки в тесто (масса на безе в формочках поднялась больше, чем в два раза, ее взбивали в 3 пары рук более мощным блендером почти полчаса)
я ничего не поняла....вы взбили сначала желтки добела, затем отдельно взбили белки до устойчивых пиков, а потом все соединяли с сухой массой, но не взбивали миксером.... какие оставшиеся белки?
В крем же только желтки идут, а белок остался....
мы говорили о коржах....но главное, что торт понравился! спасибо за фото отчет!
А бисквит разрезать уже остывший лучше?
У меня получился низкий (хотя и в форме 20см пекся), получится только на 2 части разделить
Подскажите, пожалуйста, сколько минут варить крем?
ориентируйтесь на мои слова-Как только сливки закипели, потихоньку влить их в желтки, постоянно мешая венчиком.
Поместить на небольшой огонь, не доводить до кипения и постоянно помешивать, получатеся масса консистенции жидкой сметаны. Снять с огня.
забрала,Наташенька
Думала "куда пристроить мак?". Тут ваш рецепт в рассылке. "Утром в газете, вечером в куплете". Сразу "быка за рога".
Вечером и испекла. Крем не захотел густеть, пришлось добавить ложку крахмала, потом еще и ложку муки.
Форма 26 см, поэтому два коржа. Вкусно, не приторно. Спасибо за рецепт.
спасибо большое за то, что поделились!
Чудесный рецепт!
Здравствуйте, не могу прочитать все комментарии, но торт очень понравился. Скажете, пжл, какой размер формы. Спасибо.
20-22 cm!
Сердечное спасибо за то, что поделились таким чудесным рецептом и доставили эстетическое удовольствие видом своего произведения кулинарного искусства! Очень, очень элегантно!
Спасибо за рецепт! Мой первый опыт в приготовлении тортов. Вышло очень и очень вкусно, домашние в восторге
Очень вкусный, нежный тортик. Совершенно не приторный. Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт! В поиске макового бисквита пробую разные вариации. Этот хорош с кремом.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook