• 14 мая 2012, 23:53
  • 12599

Спагетти с креветками и базиликом

Рецепт: Спагетти с креветками и базиликом

Спагетти с маленькими креветками, овощами и приправами. Очень нежный и оригинальный вкус.

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Спагетти с креветками и базиликом»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Спагетти с креветками и базиликом»:

Разморозить креветки при комнатной температуре (ни в коем случае не варить, креветки продаются уже вареными!). Креветки лучше брать мелкие, так называемые холодноводные - у них более насыщенный и свежий вкус, чем у крупных. Для того, чтобы их разморозить, лучше всего переложить их на ночь из морозильника в холодильник или оставить размораживаться при комнатной температуре. Это поможет сохранить вкус.

Поджарить на оливковом масле мелко порубленные зубчики чеснока и луковицу. Лучше всего обжаривать на сильном огне в течение 5-7 минут, постоянно помешивая. На этом же этапе я добавляю соль и молотый черный перец.

Порубить кубиками красный перец, удалив из него предварительно сердцевину. Добавить кубики на сковороду, где уже жарятся лук и чеснок.

Добавить приправы. На фотографии - приправа для риса и макарон (слева) и базилик (справа). Я иногда использую готовые "тематические" смеси приправ, но всегда слежу, чтобы в составе не было никакого глютамата натрия и никаких Е. Только натуральные травы!

Теперь обжарить всё это вместе еще 5-7 минут.

Параллельно нужно отварить спагетти согласно инструкции на их упаковке.

Добавить в обжаренные овощи сваренные спагетти и очищенные креветки. Очень хорошо перемешать и немного полить соевым соусом. Поставить на самый слабый огонь "потомиться" под крышкой 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты пропитались друг другом.

Выложить спагетти на тарелку, посыпать кусочками брынзы, зеленью (когда "не сезон", я довольствуюсь сушеным укропом) и украсить помидорками черри.

Готово!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Летом попробовала приготовить по Вашему рецепту, теперь готовлю креветки только так! Быстро и просто, а вкусовые качестваа на высоте
Очень вкусно! Люблю такое сочетание!
я думаю еще с мидиями попробовать, только надо с соусом что-то придумать.
я бы сейчас не отказалась от ваших спагетти
Да вкусно, я тоже люблю макароны посыпать брынзой или фетой! Но именно те, что с морепродуктами или рыбой!
Вот мне тоже нравится сочетание морепродуктов с брынзой!
Ароматно и ярко !
конечно, вкусно
Здорово! Обязательно попробую!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2042 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки