Рецепт: Большой сэндвич
Большой сэндвич
Рецепт: Творожная а-ля картошка
Творожная "а-ля картошка"
Рецепт: Слоёный пирог с картофелем и сыром
Слоёный пирог с картофелем и сыром
  • 27 мая 2012, 0:05
  • 33377

Бисквит без духовки

Рецепт: Бисквит без духовки

Он воздушный, он нежный, он такой вкусный! Сколько себя помню, бисквит готовлю только по этому рецепту. На сайте видела похожий по ингредиентам и более сложный в приготовлении. Извините, если повторяюсь...

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Ингредиенты для «Бисквит без духовки»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1998.1 ккал
белки
60.3 г
жиры
38.4 г
углеводы
351.5 г
Порции
ккал
166.5 ккал
белки
5 г
жиры
3.2 г
углеводы
29.3 г
100 г блюда
ккал
273.7 ккал
белки
8.3 г
жиры
5.3 г
углеводы
48.2 г


Рецепт «Бисквит без духовки»:

  • Отделяем белки от желтков (белки поставить в холодильник, так они лучше взбиваются),
    взбиваем их с половиной количества сахара добела.

  • В холодные белки добавляем щепотку соли и взбиваем до пиков, только после этого добавляем постепенно сахар.

  • Затем в белковую массу вводим по столовой ложке взбитые желтки.

  • Вот такая масса получается.

  • Теперь убираем миксер, берём деревянную ложечку, постепенно добавляем муку и - внимание! - мешаем только по часовой стрелке.

  • На дно кастрюли диаметром 25 см положить фольгу, слегка смазать растительным маслом и вылить тесто.

  • На газовую плиту ставим сетку (она у меня ещё с советских времён. На сетку кастрюлю с тестом. Ставим на маленький огонь, крышку обворачиваем в кухонное полотенце и закрываем кастрюлю.

  • Забываем про бисквит минут на 50-60.
    По прошествии этого времени наш бисквит готов! Осторожно открываем крышку и даем ему остыть, не вынимая из кастрюли (фотки вне кастрюли не додумалась сделать. Sorry!).
    Лучше, конечно, делать бисквит накануне.
    Готовый бисквит начинить по желанию, тут уж у кого какая фантазия!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквит без духовки
Рецепт: Бисквит без духовки

Он воздушный, он нежный, он такой вкусный! Сколько себя помню, бисквит готовлю только по этому рецепту. На сайте видела похожий по ингредиентам и более сложный в приготовлении. Извините, если повторяюсь...

Ингредиенты для «Бисквит без духовки»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Можно и в духовку, конечно. Но я пеку бисквит только сверху. Мне больше нравиться результат. В духовке верх запекается, получается "шапочка". В кастрюле он получается выше, ровнее, не так зажариваются низ и бока. Обязательно рассекатель, пеку в алюминиевой кастрюле, бока не мазать маслом. На дно -листы газеты, столько же сколько яиц. Сверху на газету один лист бумаги для выпечки. Четверть муки заменить крахмалом, под крышку положить полотенце и крышку плотно прижать. Ставлю на большую конфорку, но на МИНИМАЛЬНЫЙ огонь. Печется долго, часа полтора-два. По запаху можно понять. Когда исчезнет яичный запах - готово.
а в духовке ,по этому рецепту, кто то делал?
Ооооо, до недавнего времени тоже страдала от неимения духовки,муж решил эту проблему, купив электрическую настольную духовку)) т.к. сам он очень любит выпечку. Но Ваш рецепт бисквита опробую обязательно! Экономия света зато какая если бисквиты делать на плите!!!)))
Я такой бисквит делаю уже давно, он превосходный! Рассекатель у меня есть, но я им для этого рецепта не пользуюсь, т.к. у меня антипригарная кастрюля на 4,5 литра с толстыми стенками. Ничего не пригорает.
Очень интересный рецепт!!! Жаль,что нет разреза этого бисквита.
рецепт безусловно полезный (для тех у кого нет духовки), но вот мне интересно на даче у нас - электроплита, на нее наверно не нужна будет сетка-расскатель?
А если плита не газовая, а электро? Значит, этот рецепт не для меня?
сетка-рассекатель огня.двойная круглая с дырочками как дуршлак
Тоже так делаю, очень пышный бисквит получается. Вам +
Большое спасибо!!!! Хоть и духовка есть, но мало что, да и летом такая жара, что совсем не до духовки, а Ваш рецепт может выход не умереть от жары
Судя по фото - пышный, отличный бисквит! Только что же за сетка такая, хоть бы сфотали....
товарищи, а что за сетка нужна?
Если не ошибаюсь, под сеткой подразумевается расскекатель.
Огромное спасибо! Обязательно попробую! Я из тех,у кого нет духовки,а выпечку любим...)))
для тех кто сомневается могу подтвердить рецепт действительно очень пышного и вкусного бисквита.единственно что нужна обязательно между кастрюлей и плитой сетка чтобы не пригорало.
Спасибо за рецепт! Отправлю ссылочку подруге, у нее духовки нет, очень она страдает по этому поводу... И поставить негде... Будет ей счастье
Спасибо Вам за рецептик! Очень пригодится!!!
интересный у вас вариантик!
интересный вариант,только я тоже предпочитаю духовку.быстрее.но спасибо!!!буду иметь ввиду
Это рецепт для тех, у кого просто НЕТ духовки. Например, для меня.
Рецепт интересный, только я всё же поставлю в духовку. Быстрее и надёжней. Жаль, что нет фото бисквита без формы.[x]22:41 26.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Вы не поняли, этот рецепт - спасение, если таковой (в смысле духовки) вообще нет. Вот у меня нет духовки и ставить мне бисквит некуда. Поэтому этот рецепт для меня.
Ааа, тогда пардон, извините! А я то думаю, зачем мне так долго ждать, если в духовке 15-20 минут и готово...
Судя по последнему фото-бисквитик очень воздушный!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Сырные трубочки из теста фило
Сырные трубочки из теста фило
Рецепт: Куриные бедра с горчицей и сыром
Куриные бедра с горчицей и сыром
Рецепт: Кантуччи с грецким орехом и сыром
Кантуччи с грецким орехом и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6072 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки