Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 30 мая 2012, 13:38
  • 9586

Открытый пирог с ревенем и миндалем

Рецепт: Открытый пирог с ревенем и миндалем

Я снова с пирогом. Я очень люблю ревень, а вот мои дети считают его настоящей "кислятиной". И когда я случайно наткнулась на просторах нета на этот рецепт, у меня появилась надежда, может, на этот раз получится примирить их с этим продуктом? Настоящим вознаграждением стало, когда сынуля сказал: "Вкусно! А можно еще кусочек?"

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Открытый пирог с ревенем и миндалем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2514.2 ккал 		белки
43.3 г 		жиры
153.7 г 		углеводы
236 г
100 г блюда
ккал
244.1 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
14.9 г		 углеводы
22.9 г

Рецепт «Открытый пирог с ревенем и миндалем»:

  • Ревень очистить и нарезать небольшими кусочками.

  • Опустить в кипящую воду буквально на минуту.

  • Откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь.

  • Яйца, сахар, растопленное сливочное масло, миндальную крошку и муку хорошо перемешать.

  • Ревень поставить на медленный огонь, добавить 2 ст.л. коричневого сахара и специи. Внимание! Специй должно быть ВСЕГО 1 ч.л., а не по ложке каждой! Оставить на огне 3-5 мин., постоянно помешивая. Лучше меньше, особенно если ревень молодой.

  • Ревень охладить и смешать с сахарно-яично-миндальной массой.

  • Песочное тесто я делала по рецепту Маши https://www.povarenok.ru/recipes/show/57649/
    Очень уж оно мне нравится. Но вы можете взять любой рецепт песочного теста. Тесто раскатать, накалоть вилкой.

  • Выложить ревенево-миндальную массу на тесто и запекать в предварительно разогретой до 180 г. духовке в течение 40 мин. или пока не зарумяниться. За 10 мин. до конца посыпать оставшейся ложкой коричневого сахара. Я думаю, что должна образоваться карамель, но у меня этого не получилось, в следующий раз посыпать сахаром не буду.

  • Пирог получается очень вкусный! Попробуйте!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт полдник

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Открытый пирог с ревенем и миндалем
Рецепт: Открытый пирог с ревенем и миндалем

Я снова с пирогом. Я очень люблю ревень, а вот мои дети считают его настоящей "кислятиной". И когда я случайно наткнулась на просторах нета на этот рецепт, у меня появилась надежда, может, на этот раз получится примирить их с этим продуктом? Настоящим вознаграждением стало, когда сынуля сказал: "Вкусно! А можно еще кусочек?"

Ингредиенты для «Открытый пирог с ревенем и миндалем»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Открытый пирог с ревенем и миндалем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

За мной уже пару дней ходют толпой всяческие пироги, и ведь пока не приготовлю - не отстанут Надо с этим безобразием что-то делать) Взяла Ваш рецептик на вооружение. Спасибо!
Буду рада, если пригодиться!
Олечка, наконец-то я добралась до ревеня и ежи с ним... Добавляю фото. Заливка очень понравилась, а вот с тестом у меня опять не сложилось (это уже во 2й раз с этим же рецептом из сочников, не пойму в чём причина), нужно было брать свою основу от "швейцарского сах.пирога" , я так думаю...

Хотела ещё уточнить: 500г - это чистый вес ревеня?
Красиво! Спасибо Нинуля! Мне очень приятно! Ну а песочное тесто можно и другое, совсем не старшно. Мне твое швейцарское тоже кстати очень понравилось и не жирное. Специи можно взять, те, котрорые для спекуляциоса. И уточняю про ревень: 500г чистого (ну неочищенного)
Спасиб за уточнение! Я 500г уже очищенного отмеряла , малость "влажновастенько" было.... Из специй брала 1/4 ч.л. имбиря и остальное - корица (ну люблю я Енто дело, никуда мою коричную любовь не подевать!) Тесто - жесть у меня выходит, не знаю, как оно у тебя пропекается и почему нравится....
Ну конечно корица-царица! Я даже в этом и не сомневалась! А ты сколько муки кладешь? Я не 200г, а меньше грамм где-то 150. У нас мука легче, чем русская.
Да всё уже взвешиваю, как мартышка: я 200г отмеряла, постепенно добавляла, но оч. жидко было, потом немного досыпала. Тесто - вроде гладкое, поддатливое, а из печи - камень по бокам, а снизу - не пропечённое, ни то-ни сё, не врубаюсь я в него....
Оль, как вкуснооо! Ревневая масса в сочетании с миндальной ... никогда не пробовала! Буду исправляться
Спасибо Нин! Это был, так сказать, пробный шар, попавший в лузу
Нам очень понравилось, особенно мужу, хотя он сначала ворчал:" Ты же знаешь, дорогая, что я люблю классический пирог из ревеня..."
А муж у нас - европеец "старой закалки"?
Не очень старой, но то, что когда-то готовила бабушка, это святое. Мать у него не очень дружит с кухней [x]02:34 06.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Но менталитет-то - французской закалки?
Ну дык Хранцуз Любит к теще на драники ездить, но когда возращается домой: " Ой багетт, ой сыр, ой вино красное..."
...ой, а мы ведь точно также домой ездим
"Bratwurst! Bier! Brezel!"
неее, в обратном направлении! Come back in the USSR!
А в обратном направлении это я охаю.
↑Ответ для Sugar
ПыСы. Хотела в очередной раз отметить, что твои фотки видом "сверху" мне очень-очень нДра...! Шарман!
Спасибо Нин! Жаль только, что все нельзя с верху
..ой, ну, прям о самом сокровенном, на ночь глядя
Такой заманчивый, красивый и вкусный пирог невозможно не забрать в КК Класс!
Спасибо Надюша! Бери на здоровье!
Даже не думая, забрала в КК! Люблю такие пироги! Будем печь! Спасибо большущее за рецепт!
Спасибо вам большое! Его быстрее делать,чем описывать!
У нас ревень я не встречала Спасибо,что хоть полюбовалась на прекрасный пирог из ревеня!
Спасибо Ариша! А у нас его полно. Растет сам по себе
замечательный пирог! ревень обожаю!
Спасибо вам Наташа! Попробуйте, вкусно получается!
Очень люблю ревень! Рецепт забираю! Спасибо!
И вам спасибо! Забирайте на здоровье!
Вкусный и сочный пирожок, Олечка! Очень понравился! А форма какого диаметра у тебя?
Спасибо Ларочка! Форма 28см.
Оль,первый раз увидила ревень,увеличив твое фото.
Надо будит в магазинах посмотреть,наверняка есть,просто никогда внимания не обращала!
Посмотри, может как раз это и есть в Греции. У моего свекра его полно в огороде.
Каждую весну пеку что-нибудь с ревенем, беру на вооружение и этот пирог!
Спасибо Людочка! Бери конечно же!
Хороший пирог! Рада, что тесто тебе пригодилось
Спасибо Машенька! А тесто твое просто находка, очень вкусное и простое!
Стыдно признаться, никогда не пробовала ревень. Красивый пирог, Оль
Спасибо Лариса! Ревень сам по себе кисловатый, но в выпечке или в варенье - вкусно!
Люблю ревень!!Но только-только начал расти.
Значит у вас еще все в переди!
Очень люблю ревень! Пирог должен быть очень вкусный!!!
Cпасибо вам большое! Он действительно вкусный получается!
Красота! Надо тоже подружиться с ревенем!
Спасибо Леночка! Подружись, полезный продукт!
Надо попробовать, растет ревень на даче, но я к нему с опаской отношусь!)
А корочка получается при фланбировании, когда прям специальным пистолетом раскаляете сахар. В духовках, даже под грилем сахар такой не получается. Пробовала просто 100 раз, отчаялась...теперь вот хочу пистолет купить)))
А я вот ревень люблю. И варенье из него вкусное. А пистолет у меня есть, но я хотела тоже в 100 раз в духовке попробовать, как в оригинальном рецепте написано было. Но увы, и на этот раз тоже не повезло. А пирог хотя бы для интереса попробуйте, он получается нежный
А где пистолет заказывали, если не секрет? а о я смотрю в разных магазинах инетовских, но хочется проверенный опытным пользователем!
Не секрет, но поскольку я живу во Франции, у нас он везде продается
Эх, хорошо жить во Франции!)) Все засматриваюсь на кулинарные курсы в Провансе)))
У меня только от описания рецептов голова кругом идет))
Да, кулинарных курсов сейчас много. А тоже хочу записаться, но все время не хватает.
↑Ответ для Sugar
и я во Франции живу муж француз все пирог с ревенем выпрашивает, а я такое никогда не пробывала. так что обязательно приготовлю по вашему рецепту, спасибо!
Спасибо большое! Мой сначало сказал, что он любит только классический вариант тарта с ревенем, а потом только уплетал за обе щеки. А я, кстати в Metzт живу, мы с вами соседки
↑Ответ для LaCostena
Зайди в Леруа Мерлен. Я купила за 80 руб., внутри обычная зажигалка, заправляется газом. Слабая, и газ быстро заканчивается. В Леруа есть и горелки с большими баллонами, они от 1300 стоят. Лучше такую купить, она мощнее.
В Леруа? Серьезно???? Надо заехать..сейчас каждый вечер там бываем...вот не думала горелку там найти!)) а в каком отделе?
Серьезно абсолютно. Сама долго искала и неделю назад там купила. А отдел, где сварочные аппараты
Круто! Поедим завтра!))0 Уффф...неужели смогу теперь крем брюле готовить настоящий)))
Уже готовила. Но этой горелочки хватает лишь на 3-4 штучки, газ закончился в зажигалке. Надо теперь покупать заправочный баллон. Поэтому покупай сразу подороже, они мощнее.
спасибо))) муж уже посмеялся надо мной)) сказал, чего мы тока в леруа не покупали, но горелку для готовки - это сильно!)))
Отпишись потом. Когда будет результат.
Обязательно)))) В подробностях)))
вкусноооо
Спасибо Светик !
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"
Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"
Каркасный дом с террасой "Принс-Джордж" V540

Каркасный дом с террасой "Принс-Джордж" V540
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки