Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 31 мая 2012, 10:46
  • 11666

Печенье "Ракушки" и "Слоeночки"

Рецепт: Печенье "Ракушки" и "Слоeночки"

Этому рецепту более 20 -ти лет. Любимое печенье моих дочек. Очень простой состав теста. Печенье получается мягкое, слегка хрустяще-рассыпчатое. Рецепт, проверенный временем!

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье "Ракушки" и "Слоeночки"»:

Время приготовления:



Рецепт «Печенье "Ракушки" и "Слоeночки"»:

Наливаем в стакан 200 мл холодной воды, в него добавляем 1 ст.л уксуса (у меня яблочный) и 0,5 ч.л соли. Всё перемешиваем и отставляем в сторону.

Муку 3 стакана и маргарин 250 гр рубим в мелкую крошку. Я растираю руками.

Добавляем в сухую смесь 1 яйцо, вливаем жидкость и замешиваем тесто.

Тесто не должно быть крутым и будет липнуть к рукам. Обваливаем его в муке и убираем в холод на 30 мин, прикрыв плёнкой.

Пока приготовим изюм и орешки. Начинку можно делать просто с одними любыми орешками или просто с изюмом.
Достаём тесто из холодильника и делим его на 2 части. Из одной части будем делать "ракушки", из другой "слоёночки"

Раскатываем одну часть, примерно толщиной 3 мм и нарезаем стаканом кружочки.

Раскладываем начинку (по одному орешку и несколько изюминок) Можно добавить на кончике чайной ложки сахар. Я не добавляла, изюм очень сладкий.

Складываем в "ракушку" (пополам и ещё раз пополам). Края прижимаем вилкой и обмакиваем верхнюю часть в сахар.

Вот такие получились "Ракушки". Выкладываем их на противень и отправляем в духовку, разогретую до 180 гр. на 20 мин. А тем временем займёмся 2-й частью теста.

Раскатываем его тонко и обсыпаем сахаром.

Складываем пополам и снова обсыпаем сахаром. Снова складываем и снова обсыпаем.

Раскатываем толщиной 0,5 см и нарезаем произвольно.

У меня ромбики и квадратики. Как испеклись наши "Ракушки", ставим в духовку "Слоёночки" тоже на 20 мин.

Очень хороши эти печеньки, когда полностью остынут.

"Ракушка" в разломе.

Это "Слоёночки".

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье "Ракушки" и "Слоeночки"
Описание: Этому рецепту более 20 -ти лет. Любимое печенье моих дочек. Очень простой состав теста. Печенье получается мягкое, слегка хрустяще-рассыпчатое. Рецепт, проверенный временем!
Тэги: полдник.


Фотографии «Печенье "Ракушки" и "Слоeночки"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
после Вашего описания я прям загорелась их приготовить
Готовьте на здоровье! Вкусное и рассыпчатое получается!
Очень хороший рецепт теста. Я его знаю давно, но использовала только для наполеона. Спасибо за идею с печеньем. Вам + ))))
Вам спасибо за отзыв!
Танечка, печенье - просто загляденье! Ну такое аппетитное!
Надюша, пеките на здоровье!
Получилось! Выпекала "Слоеночки". "Ракушки" - в другой раз. Вкусно и красиво. Муки пошло примерно на 1 стакан больше, иначе тесто я бы не раскатала ( в холодильнике стояло!). Мука разная! И выпекала около часа. На фото видно, какие красивые! Спасибо, Танюша!
Жанночка, такие красавчики получились Давно я что-то их не пекла , на твои посмотрела и захотелось Спасибо тебе!!!
И красивые, и вкусные! Тебе спасибо!!!
А если миндальный орех целиком внутри, то легко ли раскусить печенье? Просто думаю, может удобнее его чуть подробить на кусочки?
Раньше продавали арахис в кокосовой глазури (может и сейчас, конечно, есть). Так я такой орешек целиком в эти печеньки заворачивала! Очень вкусно! Печенье не жёсткое, рассыпчатое!
Нет, просто миндаль - достаточно твердый орех, поэтому и спросила...Спасибо за ответ.
Очень хочу приготовить. Возможно, на следующей неделе сделаю. Танюша, с грецкими орехами нормально будет? У меня их много, родственники из Бреста передали. Представляешь, у них эти орехи растут около дома, в саду! Только скорлупа очень толстая, плохо чистить. Я думала, такие орехи растут только на юге.
Жанночка, отлично получится!!! В них что угодно душе можно засунуть
Спасибо, Танюша! Я давно на это печенье засматриваюсь!
очень аппетитное,румяное печенье.
Спасибо большое!
Танечка,привет!Классное тесто и печенье очень аппетитное получилось,забрала,спасибо!
Ириша! Большущее спасибо!!!
Легкие вкусные печеньки, таких нужно делать много.
Спасибо, пеките на здоровье!
Пошла готовить эту прелесть . Потом отпишусь.
Спасибо! Буду рада, если понравятся, только тесто круто не замешивайте
ОТличные печеньки!!!
Спасибо! Очень простые и вкусные!
С удовольствием забираю!!спасибо
Большое спасибо, с удовольствием отдаю!
С большим удовольствием забираю в КК!!! Вам много +++++
Вам, большое спасибо! Я часто их пеку в разных вариациях! Думаю и вы полюбите их, как и я!
Красивые печенюшки. Так и захотелось утащить к чаю.+
Спасибо большое! С удовольствием угощаю!
Смотришь на эту прелесть и слюнки текут ))))
В гости жду!!! Напеку вкусняшек!!!
Отличные печенюшки!
Всегда получаются удачными! Спасибо за положительный отзыв!
спасибо за рецепт! все так просто! уютная домашняя выпечка хрустим с удовольствием!
Это Вам большое спасибо за положительный отзыв! Уже напекли? Оперативно!
очень понравилось! Подкупает простотой! А в слоечки сколько сахара уходит?
Я раскатываю тесто и просто умеренно обсыпаю сахаром, иожно густо насыпать. Это дело вкуса, будут более хрустящими и такими сахаристыми. Можно сахар смешать с ванилью и корицей, тут есть место для фантазии!
моя фантазия уже гуляет
\с удовольствием беру себе в КК! как приготовлю - обязательно отчитаюсь
Жду с нетерпением Ваш отчёт!
ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ОЧЕНЬ ПРОСТО И ОЧЕНЬ ХРУСТЯЩЕ
готовила слоечки - всё очень понравилось, только в моей духовке дольше печь пришлось
Я очень рада, что печенье понравилось! К каждой духовке видимо надо приспосабливаться, у меня за это время даже подгореть могут Спасибо Вам!
Спасибо за рецепты. Как раз хотела своим деткам что-то такое простенькое испечь, но очень вкусненькое испечь!
Мои детки уже взрослые, теперь сами пекут себе эти печеньки, но и от моих не отказываются! Очень просто и очень вкусно! Только тесто не должно быть крутым, с мукой не переборщите!
Понравились и печенье и слоеночки, вкусненько, надо будет изготовить
Пеките на здоровье! Спасибо Вам!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3212 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки