• 1 июня 2012, 17:07
  • 41393

Ароматная запеканка из риса и цветной капусты

Рецепт: Ароматная запеканка из риса и цветной капусты

Очень вкусная запеканка из цветной капусты и ароматного риса с овощами. Эта запеканка может быть гарниром, а может быть самостоятельным блюдом. Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Ароматная запеканка из риса и цветной капусты»:



Рецепт «Ароматная запеканка из риса и цветной капусты»:

Чеснок мелко порубить, обжарить на растительном масле с натертой морковью, добавить порезанный кубиком лук.

Когда лук станет полупрозрачным, добавляем специи, у меня зира, сушеный барбарис, черный перец и сушеная зелень укропа и петрушки.

К овощам добавляем рис, перемешиваем, даем рису слегка пропитаться маслом и добавляем на сковороду 3 стакана воды и соль. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на очень маленьком огне минут на 15. Потом рис перемешиваем, если надо - можно добавить немножко воды или бульона и готовим под крышкой еще минут 5-10. Затем огонь выключаем, а рису еще даем постоять и пропитаться минут 10-15. Будет ли рис рассыпчатым и рисинка к рисинке очень зависит от сорта риса. Для рассыпчатого красивого риса я рекомендую использовать рис сорта Басмати.

А мы пока что слегка привариваем разобранную на соцветия цветную капусту в подсоленной воде.

Кстати, если времени или желания на запеканку нет, можно приготовить овощной плов с цветной капустой. Для этого цветную капусту разбираем на соцветия, даем рису 10 мин, открываем крышку, втыкаем капусту прямо в рис, накрываем крышкой, через 10-15 мин перемешиваем и все, замечательный овощной плов с цветной капустой готов!

Для запеканки готовый рис распределяем по форме для запекания ровным слоем

Сверху на рис укладываем приваренную цветную капусту.

Сливки или сметану взбалтываем с яйцами и горчицей в зернах, поливаем смесью капусту.

Сверху посыпаем тертым сыром, запекаем при 170 град 20-25 мин.






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ароматная запеканка из риса и цветной капусты
Описание: Очень вкусная запеканка из цветной капусты и ароматного риса с овощами. Эта запеканка может быть гарниром, а может быть самостоятельным блюдом. Угощайтесь!


Фотографии «Ароматная запеканка из риса и цветной капусты» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Готовила запеканку и строго по рецепту, и с отклонениями от него. В первом случае мне хотелось, что бы заливки (если это можно так назвать) было побольше. Мне показалось, что чуть суховато. Но все-равно было вкусно.
А потом готовила уже с учетом имеющегося опыта. Добавила отварной курочки, стручковой фасоли и основательно все залила сливками с сыром. Получилось очень вкусно. Именно так как я люблю.
Спасибо за рецепт! Отличное блюдо!
Спасибо за рецепт! Получилась очень вкусная запеканка.
Интересный вариант гарнира .
Готовила запеканку. Добавляю фото
Очень вкусная запеканочка. Делала 2 раза, с мужем уплетали за обе щеки. Только я лук с морковкой отдельно обжаривала и ложила нижним слоем на противень под рис. И еще колбаски покрошила в запеканочку. Вкусно - мало сказано. Обалденно просто! Вам спасибо, что поделились
Люблю запеканки, забрала в КК, Вам большое спасибо за рецепт
Спасибо большое! Буду очень рада, если рецепт Вам пригодится!
Да слов нет а как своевременно зтот рецепт!!! Забираю в КК. Удачи
Спасибо Вам большое! Да, цветная капуста сейчас очень хорошенькая появилась
Отличная запеканочка. Беру не задумываясь.
Спасибо! Берите на здоровье!
Подскажите, пожалуйста, а если цветная капуста замороженная, ее лучше вначале слегка отварить?
Вы знаете, после разморозки капуста уже мягкая, я бы ее уже не варила, мы же все равно капусту под сыром еще запекать будем, сырой не будет!
Очень люблю запеканками баловаться. Но такую еще не делала. Спасибо. Будем пробовать!!!!!!
Попробуйте обязательно, очень вкусно!
Спасибо за рецептик,возьму на заметку!!!
Конечно берите, надеюсь, что рецепт Вам пригодится!
Прелесть, а не запеканка!!!
Спасибо огромное! Правда очень вкусно!
Интересная и аппетитная запеканка с любимой цветной капустой. Рецепт очень понравился
Спасибо Вам большое за похвалу! Мне очень приятно!
Получилось действительно ароматно и очень вкусно! Большое Спасибо за идею!
А теперь можно и поэкспериментировать: сделать, например, с тыквой)[x]22:16 06.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Очень рада, что запеканка Вам понравилась! Да, я с тыквой тоже готовила, свежую тыкву потереть на крупной терке и добавить к рису, очень сочно и вкусно получается! С брокколи тоже очень хорошо!
Катюша, я готовлю похожую, поэтому добавлю фото, если ты не против, только я готовый рис ( отварной ) , который часто остается , перемешиваю с обжаренным луком и морковью . А сыр у меня моцарелла .
Танюш, ну какой же рецепт откажется от такого красивого фото! Должно быть вкусно в любом случае!
Аппетитно выглядит запеканка
Спасибо!!! На вкус тоже очень даже
неплохо, интересная запеканочка
Спасибо Вам большое!
Обожаю цветную капусту! Спасибо!
Очень рада, что моя запеканка понравилась!
Безумно аппетитно!!! Давно уже хочу цветной капусты, а тут такой удачный рецепт!
Наденька, спасибо огромное! Я очень люблю цветную капусту, зимой не покупаю, а вот в сезон отрываюсь по полной
обалденное сочетание!!! 1000000+++++
Спасибо большое! Да, сочетание очень вкусное, частенько их вместе готовлю
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 511 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки