• 13 июня 2012, 9:54
  • 32912

Шоколадное мороженое

Рецепт: Шоколадное мороженое

Это мороженое из разряда тех, для приготовления которых не требуется мороженица или длительные перемешивания, потому что при замерзании оно не образует кристаллов. Получается густым, шоколадным, очень насыщенным и сладким. По желанию и по вкусу в мороженое можно добавить какой-то наполнитель. У меня крустящая карамель. Из данного количества продуктов получается примерно 500 мл мороженого.

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Шоколадное мороженое»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3564.9 ккал
белки
56.7 г
жиры
175.2 г
углеводы
456.2 г
100 г блюда
ккал
327.1 ккал
белки
5.2 г
жиры
16.1 г
углеводы
41.9 г

Рецепт «Шоколадное мороженое»:

Кофе растворите в 1 ст. л. горячей воды.

В кастрюле смешайте молоко, сгущенное молоко и сливки. Нагревайте, помешивая, пока не появятся признаки кипения по краям. Добавьте кофе, соль и ванилин. Размешайте и снимите с огня. Добавьте какао и шоколад, перемешайте (лучше всего венчиком).
Соотношение горького и молочного шоколада можно менять по своему усмотрению.

Разведите крахмал 1 ст. л. холодной воды и смешайте с шоколадной массой. Верните на огонь и поварите, все время помешивая или взбивая, 4 минуты, чтобы масса загустела.

Снимите с огня и сразу же перелейте в другую емкость. Оставьте остывать до комнатной температуры, не накрывая.

Когда остынет, добавьте ириски, перемешайте, накройте пленкой и уберите в морозилку на ночь.

Мягкие ириски застывают до твердого состояния, поэтому нарезать их нужно действительно мелко. Вместо или вместе с ирисками можно добавить печенье, орехи и вообще все, что угодно :)

Приятного аппетита!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадное мороженое
Рецепт: Шоколадное мороженое

Это мороженое из разряда тех, для приготовления которых не требуется мороженица или длительные перемешивания, потому что при замерзании оно не образует кристаллов. Получается густым, шоколадным, очень насыщенным и сладким. По желанию и по вкусу в мороженое можно добавить какой-то наполнитель. У меня крустящая карамель. Из данного количества продуктов получается примерно 500 мл мороженого.

Ингредиенты для «Шоколадное мороженое»:

Фотографии «Шоколадное мороженое» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Хороший рецепт, буду пробовать. Купила мороженицу и теперь в поисках идеального рецепта. Делала вчера по рецепту (здесь автоматически удалена подозрительная ссылка) , осталась очень довольна, там боб тонка используется еще
А мешать не надо. Кристалики льда не образуются? Какое по она получается как пломбир или сливочное?
Спасибо большое за рецепт, делала уже раз пять. Последние 2 раза отправляла детям студентам. Сын попросил рецепт,сказал что с друзьями попробуют сами сделать.
на здоровье!
Вкусно. Но для моей семьи слишком сладко.
да, это для сладкоежек
безусловно- очень вкусно и шоколадно
спасибо!
Очень интерессно!!!
спасибо!
Очень вкусно, дети и взрослые оценили!!!
рада, что понравилось! очень красивая форма на фото! спасибо, Оля! [x]14:21 30.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Доброе утро всем! Танечка. изумительное мороженое! Я не любитель молочного шоколада, поэтому сделала из двух видов горького.Использовала свой любимый, колумбийский с красным перцем и обычный. В конце добавила ложку коньяка. Муж сказал, что это абсолютно мужское мороженое. потрясающе вкусно!!! Спасибо!
на здоровье! приветствую эксперимент! очень рада, что вам понравилось! спасибо, что поделились впечатлениями
У меня вопрос: Если все равно смешивать сливки и молоко, то может можно просто взять 360мл 20% сливок?
можно и так!
Кукурузный крахмал можно заменить, чем?
вот здесь отвечала на этот вопрос:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/65974/?cid=2764282#comment2764282
Потрясающее мороженое! Спасибо за рецепт!
на здоровье! рада, что понравилось!
Не могу пройти мимо шоколадного!А особенно десерт.Забираю.
забирайте на здоровье!
Вкуснейшее мороженое!!! Отличный рецепт!
рада, что вам понравилось!
Танюша, фото шикарное! Рецепт, безусловно, стоящий
А ириски необязательны, да?
спасибо, Лена! ириски, конечно, по желанию
Спасибо за оперативный ответ, Танечка!
Ну Вы и чудесница столько видов моёженового , слюнки текут-хочу Удачи Вам
спасибо большое! будет еще
Как шоколадно!!! Чудесное лакомство!!! Таня, сто плюсов! +++++
спасибо, Тоня! плюсики поймала!
Жара какая, хочу мороженого, этот рецептик подойдет. Очень аппетитно. +
буду рада, если подойдет! спасибо!
Шоколадное безумство!Отлично,Татьян!
спасибо тебе, Тань!
УХ ты вкусно та как!!!!!!
И красиво!
рада, что понравилось! спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6003 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки