Сегодня обнаружила, что у меня на грядке поспел замечательный молоденький горошек, думала-думала чтоб с ним такое сотворить и выбор пал на гарнир. Получился вкуснейший и ароматнейший рис с молодыми овощами. Не было времени просматривать все рецепты риса, поэтому, если повторюсь, извините.
katicoПоваренок 5 уровня
- 14 июня 2012, 18:31
- 4499
Рис с молодым зеленым горошком и грибами
Ингредиенты для «Рис с молодым зеленым горошком и грибами»:
- Горошек зеленый (свежий, очень молодой) — 1 стак.
- Чеснок — 2 зуб.
- Имбирь (свежий, измельченный) — 1 ч. л.
- Морковь (маленькая, молодая) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Рис (у меня басмати) — 2 стак.
- Грибы (у меня мелкие шампиньоны) — 2-3 стак.
- Масло растительное (у меня оливковое) — 4-5 ст. л.
- Кунжут (белый) — 1 ч. л.
- Уксус (винный белый) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2269.3 ккал |
белки
67.7 г |
жиры
70.8 г |
углеводы
343.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.8 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 5 г |
углеводы 24.2 г |
Рецепт «Рис с молодым зеленым горошком и грибами»:
-
Вот он, мой горошек. Понадобится совсем молоденький, чтоб горошинки только-только сформировались, но не выросли.
Горошек промыть, удалить жесткие боковые волокна и хвостики. -
Грибы промыть, если крупные - режем пополам, а мелкие можно целиком.
-
Чеснок и свежий имбирь измельчить.
-
На сковороду с нагретым маслом бросаем чеснок и имбирь, жарим 1 мин, добавляем порезанную морковь, грибы, солим, жарим 5-10 мин, затем добавляем порезанный лук, жарим до готовности лука.
-
Добавляем к овощам промытый рис, даем рису пропитаться маслом.
-
Добавляем к рису воду, соль (на 2 стакана риса я добавила 3 стакана воды), перемешиваем, если надо - водички можно еще потом добавить. В воду я добавила 1 ч.л. белого винного уксуса.
-
Готовим рис с овощами под крышкой 15 мин, затем добавляем к рису горошек и перемешиваем, готовим под крышкой 5-10 мин, рис перемешиваем, огонь выключаем и даем рису постоять еще 5 мин под крышкой.
Затем посыпаем сверху кунжутом и наслаждаемся вкусным и ароматным гарниром!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июня 2012 года мисс #
15 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
14 июня 2012 года Arin4ic #
15 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
14 июня 2012 года Татьяна Самойлова #
14 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
14 июня 2012 года Nadya_E #
14 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
14 июня 2012 года Jyuliya #
14 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
14 июня 2012 года Bryngilda deleted #
14 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: