• 17 июня 2012, 16:16
  • 4028

Салат картофельный с тигровыми креветками

Рецепт: Салат картофельный с тигровыми креветками

Салат с подрумяненным картофелем, тигровыми креветками и заправкой из козьего сыра.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Салат картофельный с тигровыми креветками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2089.4 ккал
белки
110.6 г
жиры
140.2 г
углеводы
97.7 г
100 г блюда
ккал
163.2 ккал
белки
8.6 г
жиры
11 г
углеводы
7.6 г


Рецепт «Салат картофельный с тигровыми креветками»:

1. Картофель хорошо вымыть и нарезать средним ломтиком. Отварить в подсоленной воде до полуготовности и слить воду. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить розмарин и перец розе. Затем добавить ломтики картофеля и обжарить со всех сторон до золотистой корочки. Снять с огня и приправить специями по вкусу.
2. Креветки очистить от панциря, сделать надрез на спинке и удалить кишечную вену. Переложить в миску, добавить измельчeнный чеснок, немного оливкового масла, мeд и специи по вкусу. Перемешать и дать замариноваться 2 -3 минуты. Обжарить креветки на раскалeнной сковороде со всех сторон помешивая 3 -4 минуты. Снять с огня и дать немного остыть.
3. В миске смешать оставшееся оливковое масло, лимонный сок и козий сыр до однородного состояния, приправить солью и перцем.
4. На тарелку выложить микс салат «Месклан», рядом картофель и креветки. Перед подачей полить полученной заправкой.

Кулинарный совет
Если вы используете к салату тяжeлые заправки на основе сыра, сливок или желтков – не смешивайте их с салатными листьями, а поливайте сверху, перед подачей на стол. Густые соусы и заправки помнут хрустящие салатные листья, испортив тем самым вкусовые качества блюда.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат картофельный с тигровыми креветками
Рецепт: Салат картофельный с тигровыми креветками

Салат с подрумяненным картофелем, тигровыми креветками и заправкой из козьего сыра.

Ингредиенты для «Салат картофельный с тигровыми креветками»:

Комментарии и отзывы

Салат креветки и картофель - как можно это сочетать?!
Пфффф, очень просто и вкусно.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2199 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки