• 19 июня 2012, 15:37
  • 5081

Салат с лососем и томатами

Рецепт: Салат с лососем и томатами

Салат с ломтиками маринованного лосося и кисло-сладкими томатами.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат с лососем и томатами»:



Рецепт «Салат с лососем и томатами»:

1. На томатах сделать надрезы и ошпарить в кипящей воде 20 секунд. Откинуть в холодную воду и снять кожицу. Разрезать на четыре части и удалить сердцевину. Переложить лепестки томатов в миску, добавить немного оливкового масла, лимонный сок, сахар, соль и перец по вкусу. Дать замариноваться 10 -15 минут.
2. Филе лосося нарезать средним ломтиком, переложить в миску и залить смесью из оливкового масла, измельчeнного перца чили, сока лайма, соли и перца. Перемешать и убрать в морозилку на 10 -15 минут.
3. На тарелку выложить салатный микс «Пикантный», добавить ломтики лосося и лепестки томатов.
4. В качестве соуса используйте оставшийся маринад от лосося. Полейте им салат перед подачей на стол.

Если Вам не нравится вкус сырой рыбы, то обязательно попробуйте сочетание салата «Пикантный» с копчeной или солeной красной рыбой.

Кулинарный совет
Перед нарезкой сырой рыбы, обработайте разделочную доску и нож половинкой свежего лимона - это обеззаразит поверхности и не даст запаху впитаться в доску.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Пока нет комментариев.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1491 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки