Очень полезный десертный салатик. Фрукты можно использовать любые, какие вам больше нравятся.
sladkay83Поваренок 3 уровня
- 21 июня 2012, 11:44
- 3565
Салат из капусты с фруктами
Ингредиенты для «Салат из капусты с фруктами»:
- Капуста белокочанная / Капустa (четверти «солнечная фазенда») — 200 г
- Морковь (соломка «солнечная фазенда») — 200 г
- Яблоко (красное) — 2 шт
- Апельсин — 2 шт
- Ананас (свежий или консервированный) — 150 г
- Сметана (или йогурт) — 300 г
- Сахар (если используете сладкий йогурт, то не обязательно) — 1 ст. л.
- Лимон (сок) — 1/4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1207.5 ккал |
белки
21.5 г |
жиры
63 г |
углеводы
136.9 г |
| Порции | |||
| ккал 201.3 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 22.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 69.4 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Салат из капусты с фруктами»:
-
Капусту мелко нашинковать соломкой.
-
Яблоки нарезать соломкой или натереть соломкой на специальной терке. Морковь у нас уже соломкой, если используете целую морковь, то её тоже натереть на специальной терке соломкой.
-
Апельсины отчищаем и нарезаем соломкой или кубиками.
Ананас тоже нарезаем соломкой или кубиками, у меня был консервированный кусочками. -
Сметану смешиваем с сахаром и лимонным соком.
-
Все фрукты и овощи перемешать и заправить салат сметаной.
-
Приятного аппетита.
-
-
-
Капуста огородная (белокочанная) - состав капусты хорошо изучен. Листья содержат витамины (А, В, С, каротин, фолиевую, пантотеновую кислоты), соли калия, фосфора, кальция, микроэлементы, азотистые вещества (1,8%), жиры (0,18%), сахара (1,92%), безазотистые вещества (3,13%), клетчатку (1,65%), золу 1,18% и до 90% воды. Применение. В народной медицине Запада и Востока капуста издавна применяется при различных заболеваниях. Сок капусты назначают при гастритах и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при язвенном колите, а также при туберкулезе легких (в смеси с медом), при заболеваниях печени. Корни и кочерыжки капусты считаются противоопухолевым средством. Отвар семян употребляют при подагре, болях в суставах, как противоглистное и мочегонное средство. Народная медицина рекомендует свежие листья капусты прикладывать к гнойным ранам и язвам, к молочным железам при мастопатии. Капустные листья используются также при нарывах и других воспалительных заболеваниях кожи, при ожогах. Капуста – один из ценнейших продуктов питания. Салаты из свежей капусты могут насыщать потребность в аскорбиновой кислоте и других витаминах практически круглый год. Хорошо сохраняется витамин С в квашеной капусте. Совместное заквашивание капусты с морковью, с морковью и свеклой существенно обогащает наш зимний стол. В народной медицине сок квашеной капусты употребляют как витаминный и общеукрепляющий напиток, улучшающий аппетит и пищеварение.
-
Морковь - кладовая биологически активных веществ и витаминов. Именно поэтому она и используется при диетическом питании и лечении заболеваний. Используют ее во всех видах: сыром, вареном, из нее получают морковный сок. По содержанию каротина морковь уступает только сладкому перцу. Недостаток же каротина в питании человека приводит к нарушениям обмена веществ, исхуданию, задержке роста, нарушению функций нервной системы и различных желез внутренней секреции, к понижениям сопротивляемости организма к инфекциям, к снижению остроты зрения. Под воздействием фермента печени (в присутствии жира) каротин превращается в витамин А, способствующий излечению названных заболеваний, а также физическому и умственному развитию. В моркови много фитонцидов. Для уменьшения количества микробов во рту достаточно просто пожевать кусочек моркови. Наружно жмых из моркови применяют при ожогах, обморожениях, гнойных ранах и язвах. Его прикладывают к пораженным участкам кожи. Вареную в молоке тертую морковь рекомендуют при общем упадке сил, малокровии, расстройствах деятельности пищеварительного тракта, при кашле, недостатке молока у кормящих матерей, охриплости голоса, начальной стадии туберкулеза, при половом бессилии, гельминтозе, особенно при острицах. Ежедневное употребление моркови значительно укрепляет организм, повышает его сопротивляемость к инфекционным заболеваниям и неблагоприятным воздействиям внешней среды. Волосы растут лучше и приобретают красивый блеск, если втирать в кожу головы морковный сок, смешанный с лимонным. При употреблении в пищу тертой моркови с маслом и морковного сока (по полстакана через день) уменьшается восприимчивость к инфекционным заболеваниям, кожа лица становится свежей и бархатистой.
-
Яблоки - вокруг яблок сложены многие легенды. По древнегреческой мифологии начало Троянской войне положило "яблоко раздора". Упав Ньютону на голову яблоко натолкнуло ученого открыть закон всемирного тяготения. По преданию именно яблоко, а не какой-то другой фрукт, помогло Еве соблазнить Адама. А полезные свойства молодильных яблочек в русских народных сказках? В чем же польза яблок? Яблоки содержат наиболее распостраненное и доступное растение - адаптоген. В его состав входит фруктоза, витамин с, витамины группы В, магний, калий и два десятка других соединений, перечислять которые можно долго. Как же работает вся эта система. Фруктоза наполняет организм быстрой энергией, увеличивает снабжение клеток мозга питательными веществами. В этом помогает витамин В5 который обеспечивает усвоение сахаров и жиров. Витамин С быстро разлагает и выводит из организма шлаки. Клетчатка и пектины яблок улучшают пищеварение, калий помогает в работе почек, железо регулирует кроветворение, а витамины A, C, E, P, группы В плюс марганец, медь плюс растительные антибиотики-фитонциды повышают иммунитет и укрепляют защитные силы организма. Англичане, не зря говорят, что два яблока в день гонят врача прочь. Ученые считают, что регулярное употребление яблок способствует долголетию и омоложению организма, так как исследователи нашли в яблоках вещество, омолаживающее сердце, улучшающее циркуляцию крови и повышающее иммунитет. Вещество под названием "эпикатехин полифенол" на 21% снижает процесс затвердевания сосудов, что снижает риск возникновения инфарктов миокарда. Растительное вещество кверцетин защищает клетки мозга и препятствует развитию болезни Альцмейгера.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта 2020 года lila piskaridze #
23 декабря 2014 года aktaviya #
23 декабря 2014 года aktaviya #
25 декабря 2014 года sladkay83 # (автор рецепта)
6 июля 2012 года Valushok #
6 июля 2012 года sladkay83 # (автор рецепта)
4 июля 2012 года ХельгаС #
4 июля 2012 года sladkay83 # (автор рецепта)
28 июня 2012 года barska #
28 июня 2012 года sladkay83 # (автор рецепта)
27 июня 2012 года olia999 #
28 июня 2012 года sladkay83 # (автор рецепта)
25 июня 2012 года Ольга Бабич #
25 июня 2012 года sladkay83 # (автор рецепта)
22 июня 2012 года мисс #
22 июня 2012 года sladkay83 # (автор рецепта)
21 июня 2012 года Galinka1705 #
21 июня 2012 года sladkay83 # (автор рецепта)
21 июня 2012 года vareliya deleted #
21 июня 2012 года sladkay83 # (автор рецепта)
21 июня 2012 года Valushok #
21 июня 2012 года sladkay83 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: