Версия для печати Рецепты Готовим в пароварке Блюда из мяса в пароварке Из свинины

Nastushka-DushkaПоваренок 2 уровня

28 июня 2012, 11:27
18313

Паровое сало

Это сало постоянно готовит мой отчим.. Мы его очень любим и поэтому быстро съедаем. Что успела, то сфотографировала..

Категория: Готовим в пароварке Блюда из мяса в пароварке Из свинины

Ингредиенты для «Паровое сало»:

Сало (свиное, примерно) — 0,5 кг
Чеснок (по вкусу)
Лист лавровый (по вкусу)
Перец душистый (горошком)
Соль (примерно) — 200-300 г

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Паровое сало»:

Сало нарезать на небольшие кусочки. Вскипятить воду в мантоварке и положить сало на решетку (всего на один круг, несколько сразу не ставить). Закрыть крышкой. Парить 3 -5 минут, не больше! Пока парится сало, приготовить смесь приправ.
Соль, примерно, перемешать с чесноком, лавровым листом, перцем. Только что снятое сало, сразу положить в чашку с приправой и хорошо перемешать, чтобы соль полностью покрыла сало. Поставить в теплое место на 1 час. Как остынет, можно убрать в холодильник примерно на сутки.. остаток соли убрать.. И готово!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: соленый чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/66259/]Паровое сало[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/66259/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/54/5428/542865.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в пароварке -> Блюда из мяса в пароварке -> Из свинины
Это сало постоянно готовит мой отчим.. Мы его очень любим и поэтому быстро съедаем. Что успела, то сфотографировала..

Ингредиенты: Сало, Чеснок, Лист лавровый, Перец душистый, Соль.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Паровое сало
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/54/5428/542865.jpg" alt="Рецепт: Паровое сало" title="Рецепт: Паровое сало"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это сало постоянно готовит мой отчим.. Мы его очень любим и поэтому быстро съедаем. Что успела, то сфотографировала..</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/247/">
          Готовим в пароварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/248/">
          Блюда из мяса в пароварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/255/">
          Из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Паровое сало»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/66259/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Паровое сало

Категория: Готовим в пароварке › Блюда из мяса в пароварке › Из свинины

Ингредиенты для «Паровое сало»:

Сало Чеснок Лист лавровый Перец душистый Соль

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

30 ноября 2012 года Navely #

Сделала сало по вашему рецепту, получилось неожиданно для меня вкусным и мягким, но совсем не вареным. Спасибо за рецепт, нам понравилось очень.

12 декабря 2012 года Nastushka-Dushka # (автор рецепта)

Рада, что вам понравилось!

29 июня 2012 года мисс #

интересный рецепт

28 июня 2012 года Габриэла #

люблю сало.надо попробовать

29 июня 2012 года Nastushka-Dushka # (автор рецепта)

Попробуйте! У нас в холодильнике оно долго не залеживается..

28 июня 2012 года rinama #

я тоже так готовлю, а потом в морозилку, очень нежно и вкусно, и соль не надо счищать. Не путайте именно с вареным салом, это абсолютно разные вещи!

28 июня 2012 года Елена1131 #

вопрос по рецепту

А в мультиварке,ведь,можно так же сделать на режиме"варка на пару"?!Сало должно быть сыроватым внутри-больно мало времени парится 3-5 минут?В любом случае,спасибо!Попробую сделать такое-муж обожает такое сальце.

28 июня 2012 года Nastushka-Dushka # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Думаю можно. и не бойтесь, сырым оно не будет..

28 июня 2012 года elenita # (модератор)

вопрос по рецепту

1 ч.л. соли - на какое количество сала? Пожалуйста, уточните количество сала и специй (хотя бы общее кол-во смеси специй).
Перец горошком так и оставить, или помолоть надо? Ведь без тепловой обработки горошинки перца не отдадут свою жгучесть. Поэтому, как правило, перец толкут, когда надо обвалять в нём сало.[x]16:31 28.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

28 июня 2012 года Nastushka-Dushka # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Извиняюсь, ошиблась.. подкорректировала рецепт. примерно 0,5 кг. сала + 200-300г. соли. переборщить не бойтесь, сало возьмет столько соли, сколько ему нужно.. а перец распарится когда вы горячее сало положите в чашку.. но сильно острым оно не будет.. так что можете добавить обычного молотого.. а специи берите по вкусу.. какие нравятся, на глаз..

28 июня 2012 года elenita # (модератор)

вопрос по рецепту

Теперь поняла. Спасибо

28 июня 2012 года smart-shamrock #

varenoe salo - menja bu ne zastavili est takoe!

28 июня 2012 года Nastushka-Dushka # (автор рецепта)

И зря.. получается очень вкусно.. и оно не варенное, а паровое..

28 июня 2012 года evgnn1 #

Несогласна...После заморозки или охлаждения "вареное" сало очень нежное и вкусное. Я сама делала знаю.. Как масло...

28 июня 2012 года Nastushka-Dushka # (автор рецепта)

Вы правы! пока не попробуешь, не поймешь!)))

28 июня 2012 года людмила мила #

↑Ответ для evgnn1

И я не согласна, что вареное сало -гадость. Я вообще варю в луковой шелухе с приправами - ооооочень вкусно.

28 июня 2012 года Водолейка #

А зачем сало варить???? Вот чего не понимаю.Мне бы вареное сало и в горло не полезло.
Не лучше запечь его со специями.

28 июня 2012 года Nastushka-Dushka # (автор рецепта)

Оно не варенное, а паровое.. это разные способы приготовления..

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Паровое сало

Ингредиенты для «Паровое сало»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паровое сало»:

Похожие рецепты

Свинные ребра и ножка на пиве

Пигоди

Окорок, запечeнный с черносливом

Китайские манты на дрожжевом тесте "Баоцзы"

Свинина на пару в молотом обжаренном рисе

Китайские паровые пирожки с пряной свининой

Манты "Еще один рецепт"

Сочная отбивная с грибами на пару

Штрудли с тушеной капустой

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Каркасный дом с навесом для машины V283 "Остин"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!