• 2 июля 2012, 19:30
  • 6329

Вишнево-медовое чатни

Рецепт: Вишнево-медовое чатни

"Рецепт этот из книги "Блюда из вишни", которую я купила на рынке у местных фермеров"- пишет Китти Стаут из Огайо на форуме "Taste of home". - Заранее подготовьте копии рецепта, потому что все будут у вас его выпрашивать!"

Категория: Соусы Соус к мясу

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Вишнево-медовое чатни»:

Время приготовления:

Количество порций: 20



Рецепт «Вишнево-медовое чатни»:

Осматриваем с балкона окрестности. Выбираем достойное соседское дерево.

Зацениваем веточку получше. Подставляем к ней поближе лестницу.

Набирем, не жадничая, примерно с полведра...

Отвешиваем килограммчик. Извлекаем косточки при помощи машинки или подсобными средствами.

Закладываем в кастрюлю первые семь ингредиентов из списка и варим 15 минут, помешивая.
Затем добавляем рубленые орехи (у меня миндаль, но грецкие, думаю, будут еще вкуснее). Размешиваем.
Разводим в небольшом количестве воды крахмал и вводим в чатни. Провариваем еще 2 минуты. Даем остыть.

Подаем к холодному мясу, птице, сыру... или просто намазываем на хлеб.

Спасибо фермерам Огайо!



P.S.
1. Рецепт был предназначен для консервированной вишни, но со свежей, наверное, все-таки вкуснее. Можно использовать и замороженную.
2. Поскольку вишня или черешня разной сладости, можно добавить сок лимона или увеличить/уменьшить количество меда.
3. Если для взрослых - я бы добавила немного коньяка, рома или стаканчик красного вина.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вишнево-медовое чатни
Описание: "Рецепт этот из книги "Блюда из вишни", которую я купила на рынке у местных фермеров"- пишет Китти Стаут из Огайо на форуме "Taste of home". - Заранее подготовьте копии рецепта, потому что все будут у вас его выпрашивать!"
Рецепты: Соусы -> Соус к мясу
Тэги: соус.


Фотографии «Вишнево-медовое чатни» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

А впрок можно закрыть? Просто горячим в банки и под закрутку, если что? Или только сразу кушать и всё? Как долго тогда можно хранить?
Соус необыкновенный! В нем столько всего, и все настолько сочетаемо и вкусно! И с мясом, и с кашкой, и просто так... на хлебушек. Я в восторге! Спасибо Вам за рецепт! Будем готовить!
Лена,шикарный соус! Спасибо за рецепт!
Леночка, замечательный рецепт! )) Жаль, придется отложить до осени как минимум, соседских вишневых деревьев не наблюдается, увы Ведерко с вишней мне очень понравилось, я бы не отказалась от парочки таких ))))
Леночка,спасибо за рецепт,очень вкусно,ароматно-пряно,мне понравилось!
Леночка,я с отчетом !
Ириш, медаль тебе за смелость! И спасибо за спасибо! Рада, что чатни понравилось!
медаль тебе за смелость!
Кто не рискует,тот.....не ест чатни!
Вкусно навернооооооооо! Спасибо,Леночка!
Интересно, жаль черешни уже нет!
Леночка,рецептик супер!Забрала с удовольствием!
Оленька, чатни мне нравятся, пожалуй, больше всяких мармеладов. Я, например, клубничное варенье не ем, а от чатни из клубники меня не оторвать...
Леночка, улётный рецепт и отличные рекомендации на счёт соседского дерева! Непременно воспользуюсь!
Людочка, рекомендую! А соседские деревья всегда привлекательнее!
такой необычный рецепт, даже и не представляю.
Светик, мы вчера пол банки съели и не заметили... Попробуй хоть на пол порции, может и заценишь... вредного здесь ничего нет...
Чатни класс!! Дело за малым- соседа такого нет.
Танечка, спасибо, это у меня соседка - добрая душа! А на третьем фото - переходящее оранжевое ведро - то от меня к ней, то обратно в нем что-нибудь друг другу несем!
Вишню с медом захотела!
И на Лену налетела:
-Ты мне чатни-ка сварганъ-ка!
Жду.Надеюсъ!Верю!-
Анъка.
Аннушка, ты в своем репертуаре! А я тут побывала в том грузинском ресторане, но мальчик не пел и вообще было безлюдно....
Может малъчик уволился?Стал дядей,и его постигла участъ Робертино Лоретти...А как там меню?Когда-то было вкусно!
Аннушка, меню все тоже, но после того, как официантка его гордо огласила, мой муж сказал:"Все это мы и дома едим!" (Это после нашей грузинской кулинарной недели с Надюшей энвэ! ) Так что ограничились мегрельским хачапури и тортиком с чаем.
А то!Нас после поваренка не проведешъ!Мы вооружены до зубов знаниями о всех кухнях мира!Никакие рестораны нам не указ!
Вот это здОрово!!!!Леночка,шикарно!!!А я как раз и вишни прикупила,надо сделать!!!Спасибо огромное!!!Утащила!
Выбираем достойное соседское дерево.
Ленчик, пиши для начала адрес соседа и еВоНого дерева! А чатни мы уж потом приготовим по твоему рецепту! Кстати, что же всё-таки вкуснее: вишня или черешня?
Выбираем достойное соседское дерево.
адрес соседа и еВоНого дерева!

Вот буду я еще ягодные места выдавать!
прАтиФная ! !
Какая уж есть!
Кстати, что же всё-таки вкуснее: вишня или черешня?
Черешня, наверное, (люблю я ее).. Хотя у меня ягода очень сладкая была, пришлось пару ложек лимонного сока добавить.
Здорово! а то вишню я здесь НИ в жисть не найду!
ММмм прям слюнки текут! С мяском наверное шикарно!
С хлебом и сыром тоже улетает!
Вот это чатни! Прям вкус почувствовала
Людочка, это очень даже вкусно! Советую!
Прекрасный рецепт, осталось найти подходящего соседа
Ищите, пока сезон!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2526 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки