Версия для печати
  • 5 июля 2012, 7:19
  • 187948

Рыбный пирог

Рецепт: Рыбный пирог

Не могу не поделиться с вами рецептом этого вкуснейшего рыбного пирога. Очень советую приготовить!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Рыбный пирог»:


Рецепт «Рыбный пирог»:

Подготовим филе сёмги, нашинкуем зелень петрушки и укропа. Откинем на сито зернистый творог, измельчим каперсы, моцареллу «мини» нарежем кружочками.

Выкладываем слоеное тесто по размеру формы, формируя борта. Распределяем по всей поверхности теста зернистый творог.
Предварительно откиньте зернистый творог на сито, хорошенько отжав влагу, иначе низ изделия будет клёклым.

Вторым слоем идёт рубленая зелень петрушки и укропа вперемешку с каперсами.

Третьим слоем выкладываем филе сёмги. Солим, перчим.

Завершающий слой – кружочки моцареллы.

Накрываем сверху вторым слоем теста и защипываем края. Смазываем поверхность взбитым яйцом и делаем крестообразные надрезы для выхода пара.

Ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, и выпекаем 25-30 минут до золотистой корочки. Готовый пирог охладить, вытянув из формы, на решётке, чтобы дно пирога не отпарилось.

Выкладываем на блюдо и подаём к столу.

Хрустящее тесто, нежнейшая рыбка, ароматная зелень и удовольствие вам гарантировано.

Очень вкусно этот пирог подавать с сырным соусом. Для его приготовления доведём до кипения 200 мл 10% сливок.

Добавить к сливкам 100 г сливочного сыра и 1 ст. л. нарезанной зелени укропа. Густоту соуса регулируйте на свой вкус, уменьшив количество сыра, либо увеличив количество сливок.

Перемешать до однородности.

Полить кусочек пирога сырным соусом и полакомиться в своё удовольствие.

Соус можно использовать к сосискам, рыбе или как намазку на хлеб.

А если подать кусочек пирога с чашечкой рыбного бульона, то можно основательно поужинать или пообедать.

Ещё можно приготовить этот пирог порционно.

Пирог получается потрясающе вкусным! Обязательно приготовьте!

Если когда-нибудь вам захочется приготовить рыбный пирог и удивить своих гостей, воспользуйтесь этим рецептом. Слова восторга и восхищения гарантированы.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыбный пирог
Описание: Не могу не поделиться с вами рецептом этого вкуснейшего рыбного пирога. Очень советую приготовить!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Вкуснейший пирог! Благодарю автора! Делала с неркой, корнишонами. Бежали пробовать так, что про соус вспомнила уже наевшись)))
Всем рекомендую!)
Спасибо Вам огромное! Я рада, что пирог понравился.
Какой прекрасный рецепт!
Спасибо! Этот пирог очень вкусен.
Спасибо огромное за этот рецепт! Он был мой первый в плане несладких пирогов и семья оценила. Записала его теперь в семейные рецепты
Аппетитный пирог
Готовила Ваш пирог на день рождения - это было главное украшение стола. Он очень нежный и вкусный. В качестве рыбы использовала форель.
Добрый вечер! Подскажите, а тесто у Вас покупное, это выходит нужно 2 упаковки и на сколько Вы его раскатали. Что-то я не совсем поняла этот момент.
Спасибо.
Здравствуйте. Я брала слоеное тесто ТМ "Звездный", там 2 листа. Раскатывала по форме, как описано в рецепте.
Спасибо за рецепт. Именно с таким вкусом я искала
Огромное Вам спасибо за такой рецепт! Пирог получился нереально вкусным, нежным и сочным, в хрустящей корочке. Обязательно буду готовить еще!
Пирог очень понравился. Тесто взяла из "Кубете". Была одна проблема: при выпечке образовалось очень много жидкости - несколько раз сливала через край формы. Хотя творог отжимала сквозь марлю, наверное недостаточно. А в общем, пирог великолепен. Хорош и в холодном и в горячем виде. Не могу сказать, что слишком много сыра. Спасибо за рецепт. Успехов в Новом году!
Мне в этом пироге было много сыра. В следующий раз сделаю без него, чтобы не забивал вкус рыбы. Но это на мой вкус.
Аппетитный пирог, надо обязательно попробовать
Пирог очень-очень вкусен, поверьте и обязательно испеките
пирог вкусный !!!! но каперсы на любителя, можно и без них
Спасибо Вам!
но каперсы на любителя, можно и без них
Конечно, если не любите каперсы, то замените их корнишонами, нарезав мелко, или вовсе не кладите
Вкуснейший пирог, замечательный рецепт... Спасибо Вам огромное. Много раз его готовила, при чем с каперсами и без, с сыром и без него, по-разному))) Всегда очень вкусно и сытно.
Спасибо Вам огромнейшее! Вы меня прямо порадовали!
Подскажите, а долго его готовить?
Так как все продукты у нас идут практически в готовом виде, то время уходит только на их нарезку и на раскатку теста, а чтобы не терять время на его разморозку я всегда оставляю тесто оттаивать на нижней полке холодильника на ночь, утром оно готово к работе. Раскатываем, выкладывает нарезанные ингредиенты и запекаем 25-30 минут, в общей сложности, вы потратите сорок минут. Удачи.
спасибо что поделились рецептом! Пирог получился вкусным, всем понравился!
Как же приятно, что рецепт пирога оказался востребованным! Спасибо, что приготовили!
Сначала опасалась совмещать творог с рыбой. Но попробовав не пожалела. Вкус изумительный. Рецепт соуса записала себе отдельно
. Очень его люблю, но нормально он получился только по вашему рецепту. За что от меня большое спасибо!
Приятно читать такой комментарий! Спасибо Вам от всей души!
И грибной пирог тоже сделаю. Очень я люблю рыбные пироги.
Света, этот пирог очень вкусный, поверь! Его обязательно стоит приготовить.
Я к Вам с отчетиком.Пирог получился ооочень вкусный!Как то никогда не совмещала творог с рыбой,а вот тут решилась.И очень не зря.Спасибо большое за Ваш рецепт!
Пожалуйста! Приятного аппетита!
Хочу выразить Вам свою признательность за такой замечательный рецепт пирога с рыбой! Составляла меню для празднования дня рождения мужа на работе и выбрала 2 рыбных пирога - Ваш и другого автора, приготовила и мы безоговорочно остановились на Вашем варианте, такого гармоничного вкуса я еще не пробовала. Очень вкусно и сытно. Теперь это наш любимый рыбный пирог
Простите, что не ответила Вам вовремя, комментарий где-то затерялся. Я очень рада, что рецепт пирога пришёлся по вкусу вашей семье.
Красивый и вкусный пирог,забираю ,Вам +.
Забирайте, пожалуйста! И готовьте, конечно же!
Очень вкусный пирог! Только что попробовала. С соусом - вобще блеск! Напоминает семгу под соусом тар-тар, правда в доме не оказалось моцареллы, использовала обычный сыр эдам, и творог брала домашний. Уверена, что с моцареллой будет намного вкуснее! Спасибо!
Огромнейшее Вам спасибо, что приготовили блюдо и так восторженно отозвались о нём! Мне необычайно приятно!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook