Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

natapitПоваренок 7 уровня

5 июля 2012, 22:57
10712

Шоколадный пирог с персиками и орехами

Надеюсь. что я ещe не утомила вас своими пирогами?! Если нет, то буду размешать ещe. Какие вы предпочитаете больше - сладкие или несладкие?! Ну. а поскольку ответить на вопросы вы мне сможете в этом рецепте, познакомлю вас с ещe одним очень вкусным сладким пирогом с ореховой корочкой, для любителей шоколадной выпечки! Рецепт мой, авторский и создан по мотивам мох любимых пирогов.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шоколадный пирог с персиками и орехами»:

Масло сливочное (комнатной температуры250 + 40) — 290 г
Яйцо куриное (желтки отделить от белков) — 3 шт
Сахар (100 + 50) — 150 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 220 г
Какао-порошок (хорошего качества) — 30 г
Сливки (жирность не имеет значения, можно заменить сметаной) — 120 г
Персик (свежие или консервированные, без кожицы, половинки) — 7 шт
Изюм ( без косточек, у меня светлый и чёрный в равных долях) — 4 ст. л.
Орехи грецкие (пожарить и крупно порубить) — 200 г
Молоко (3,5%) — 4 ст. л.

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6194.1 ккал	белки 93.2 г	жиры 432.6 г	углеводы 490.9 г
Порции
ккал 516.2 ккал	белки 7.8 г	жиры 36.1 г	углеводы 40.9 г
100 г блюда
ккал 292.2 ккал	белки 4.4 г	жиры 20.4 г	углеводы 23.2 г

Рецепт «Шоколадный пирог с персиками и орехами»:

Если вы используете консервированные персики, то откинуть их на дуршлаг и дать хорошо стечь жидкости.
Тесто:
Взбить масло (250 г) с сахаром (100 г) добела. Не переставая взбивать, добавить по одному желтки, добавить какао и опять взбить.
Добавить сливки и перемешать лопаточкой, затем муку, смешанную с пекарским порошком, и опять всё перемешать.
Белки взбить в крутую пену и соединить с тестом в два приёма.
Поместить тесто в форму 26 см в диаметре, дно которой застелить пекарской бумагой, а бока смазать маслом. Вдавить в тесто 6 половинок персиков по кругу и одну половинку в центре.
Выпекать в прогретой духовке при 180 град. С 20-25 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Подготовить орехи.
На сковороде распустить масло (40 г), добавить молоко и сахар (50 г) и на медленном огне варить до золотистого цвета.
Быстренько смешать с орехами и равномерно выложить сверху на пирог, посыпать изюмом.
Снова поместить пирог в духовку и запекать ещё 20-25 мин. до сухой лучинки. Ориентируйтесь на вашу духовку, помня о том, что пирог должен быть слегка влажноватой консистенции.
Готовый пирог полностью остудить и освободить от формы.
Вкусно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт завтрак обед ужин

Вкусы: персиковый ореховый шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/66399/]Шоколадный пирог с персиками и орехами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/66399/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/54/5448/544840.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Надеюсь. что я ещe не утомила вас своими пирогами?! Если нет, то буду размешать ещe. Какие вы предпочитаете больше - сладкие или несладкие?! Ну. а поскольку ответить на вопросы вы мне сможете в этом рецепте, познакомлю вас с ещe одним очень вкусным сладким пирогом с ореховой корочкой, для любителей шоколадной выпечки!
Рецепт мой, авторский и создан по мотивам мох любимых пирогов.

Ингредиенты: Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахар, Разрыхлитель теста, Мука пшеничная, Какао-порошок, Сливки, Персик, Изюм, Орехи грецкие, Молоко.
Тэги: десерт, завтрак, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадный пирог с персиками и орехами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/54/5448/544840.jpg" alt="Рецепт: Шоколадный пирог с персиками и орехами" title="Рецепт: Шоколадный пирог с персиками и орехами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Надеюсь. что я ещe не утомила вас своими пирогами?! Если нет, то буду размешать ещe. Какие вы предпочитаете больше - сладкие или несладкие?! Ну. а поскольку ответить на вопросы вы мне сможете в этом рецепте, познакомлю вас с ещe одним очень вкусным сладким пирогом с ореховой корочкой, для любителей шоколадной выпечки!
Рецепт мой, авторский и создан по мотивам мох любимых пирогов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадный пирог с персиками и орехами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1389">Персик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/66399/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадный пирог с персиками и орехами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Шоколадный пирог с персиками и орехами»:

Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Разрыхлитель теста Мука пшеничная Какао-порошок Сливки Персик Изюм Орехи грецкие Молоко

Тэги: десерт, завтрак, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Шоколадный пирог с персиками и орехами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

29 августа 2016 года rebeka16 #

очень вкусный пирг,спасибо))

14 мая 2015 года Демурия #

[+5]

Очень вкусный и насыщенный пирог! Ароматный и бесподобно нежный. К сожалению на даче не оказалось орехов да и изюм закончился. Будет повод повторить.
Спасибо!!!

16 июля 2013 года адалия #

[+4]

Большое спасибо за рецепт пирога! Сам рецепт немножко изменила, кол-во масла уменьшила и грецких орехов под рукой не оказалось. Ореховая заливка очень вкусная, в следующий раз прикуплю гр.орехов.

16 июля 2013 года Диана Б #

очень красивый! а сколько масла положили?

17 июля 2013 года адалия #

Спасибо! Масла в пирог положила примерно а два раза меньше, чем по рецепту, а в ореховую заливку как по рецепту.

17 июля 2013 года natapit # (автор рецепта)

↑Ответ для адалия

на здоровье!

6 декабря 2012 года Umisa77 deleted #

это не пирог, это - СКАЗКА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

7 декабря 2012 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

29 сентября 2012 года natapit # (автор рецепта)

спасибо вам всем большое!

29 сентября 2012 года pretty girl 1 #

Пирог просто обалденный. Муж пищал от восторга.

13 августа 2012 года Silverina1 #

Классный пирог, Наташа!

Кусочек на последнем фото очень соблазнительный ))

19 июля 2012 года Демоника #

Нет слов: шикарно!

17 июля 2012 года Arin4ic #

Роскошный пирог!

10 июля 2012 года дуэт #

Замечательный, вкуснейший пирог!

10 июля 2012 года natapit # (автор рецепта)

Замечательный, вкуснейший пирог!

спасибо!

8 июля 2012 года Nadya_E #

Пирог отменный !!!

10 июля 2012 года natapit # (автор рецепта)

спасибо вам большое!

8 июля 2012 года Милана Прекрасная #

По фото видно, что пирог отличный!!!!!!!!!!

8 июля 2012 года natapit # (автор рецепта)

спасибо вам большое!

7 июля 2012 года 16ноябрь #

Это суперский пирог!) Когда пойдут персики,обязательно приготовлю

7 июля 2012 года natapit # (автор рецепта)

я очень вам рекомендую!