Версия для печати
  • 7 июля 2012, 22:32
  • 288167

Венгерская ватрушка

Рецепт: Венгерская ватрушка

Кратко рассказать как вкусен этот пирог невозможно, надо его готовить, готовить и готовить. Рецепт, проверенный временем.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Венгерская ватрушка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4557 ккал
белки
158.5 г
жиры
165.9 г
углеводы
616.8 г
100 г блюда
ккал
271.3 ккал
белки
9.4 г
жиры
9.9 г
углеводы
36.7 г

Рецепт «Венгерская ватрушка»:

Муку со сливочным маслом порубить ножом, добавить сахар, разрыхлитель и пальцами растереть в крошку.

В чаше смешать творог, яйца, сахар, ванильный сахар.

Взбить блендером.

Разъёмную форму ( у меня диаметром 23 см.) застелить кулинарной бумагой, выложить, чередуя слоями, мучную крошку, творожную смесь...

Сверху должна быть мучная крошка. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.

Готовим заливку. Смешиваем сметану со сгущенкой миксером до однородности.

Шоколад наломать на кусочки, добавить сметану или сливки и растопить на водяной бане или в микроволновке.

Готовую ватрушку, не вынимая из формы, горячей залить смесью сметаны со сгущенкой, сверху по кругу ложечкой выложить растопленный шоколад и зубочисткой сделать разводы.

Слегка остывшую ватрушку освободить от формы и остудить на решетке.

Ватрушка готова.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4640
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Венгерская ватрушка
Рецепт: Венгерская ватрушка

Кратко рассказать как вкусен этот пирог невозможно, надо его готовить, готовить и готовить. Рецепт, проверенный временем.

Ингредиенты для «Венгерская ватрушка»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Это очень, очень вкусно Спасибо за рецепт
Спасибо большое за вкусный фотоотчёт!
Людочка!
Наверное, я одна осталась на сайте, которая не пекла ещё твою ватрушку! И вот, свершилось! Звёзды сошлись, настроение было " ватрушечное" и вот я вместе со всеми на твоей страничке со словами благодарности за чудесный, вкусный рецепт! Снимала пробу в теплом виде, ели и в холодном - в любом состоянии ватрушка прелестна! Немного отступила от рецепта и добавила в творог 1 ст.л. крахмала, т.к. у нас творог жидкий и боялась, что будет совсем мокро. Сахар в творог добавила всего 2 ст.л. Заливка - это отдельная песня! Я сначала нарисовала звёзды шоколадом, но шоколад оставался и я добавила ещё " звёзд ". В итоге пришлось поверхность выровнять из- за обилия шоколада и присыпать " звездной" пылью для пущей красоты - а шо делать? По совету нижеотчитающих, поставила пирог с заливкой в духовку на пару минут и она красиво лежала. Я пекла в квадратной стеклянной форме, вышло три слоя крошки и три слоя начинки. Сын творожную начинку не любит, но я сказала, что это такой молочный крем, то ел и нахваливал - бегал за добавкой. Спасибо, моя дорогая, за блестящий рецепт! Пойду отрежу ещё кусочек! Обнимаю!
Моя ты хорошая, спасибо тебе огромное за восхитительный фотоотчёт, за теплые слова в адрес ватрушки, я в полном восторге! Мне таааак приятно
И мне всегда приятно пользоваться твоими рецептами! Ручки у тебя золотые!
Спасибо за рецепт! Это мой самый любимый десерт, после масляных эклеров! Готовим этот тортик очень давно и всегда выходит как нужно, сладко, сытно и очень нямашно!
Очень приятно, что рецепт одобрен! Спасибо за добавленное фото!
Ох и экстрим у нас вышел с этой ватрушкой... На пятнадцатой минуте выпечки отключилось электричество и мы стремительно расконсервировали старую газовую духовку, чтобы спасти продукт. И спасли!
Рисунок на заливке выполнен кофейной сгущёнкой, а ягодки - смородина.
Большое спасибо за доверие к рецепту и добавленное фото!
Рецепт понравился. Простой, быстрый и результат превосходный. У меня была форма в 26 см. Ушло 600г творога. Увеличила количество муки в тесте по совету предыдущего комментатора и пожалела. Из-за хорошего слоя начинки и заливки сверху это не почувствовалось, но при выпекании верх должен был схватиться и покрыться слегка золотистой корочкой (обычно с таким тестом у меня так), а тут верх остался белым и рассыпчатым. От себя добавила по краю немного малины. И скажу, что можно смело посыпать малиной полностью весь верх. Пирог для меня получился сладким, а малина придаёт кислинку +горький шоколад - просто отпад. Все, кто успел попробовать, в восторге! 100г шоколада+сливки оказалось для меня многовато, пришлось залить весь пирог и еще пару чайных ложек осталось. По совету предыдущих комментаторов поставила ватрушки с заливкой на 15 минут в духовку: всё застыло, а то переживала из-за жидкой заливки. Буду неоднократно повторять данный рецепт. Спасибо автору
Спасибо большое за такой подробный комментарий к рецепту и вкусный фотоотчёт!
Очень вкусная, нежная, полезная ватрушка-торт. Почти чиз-кейк по вкусу. Спасибо автору! Получилось с первого раза. Но из формы вырезала ножом, сама не отделилась. Творог и сметана 25% держат форму отлично, не растекаются. Торт сильно поднялся. Все готовится быстро и просто. Но глазурь делала на шоколаде и сливочном масле, т.к. со сметаной глазурь затвердела и не лилась, не мазалась совсем. В моем торте на форму 26 см было 4 пачки творога, целая упаковка сметаны и муки в 1.4 раза больше, чем в рецепте, а сахара не прибавляла. В торте 2 слоя творога, высота чуть более 5 см. Рецепт буду повторять не один раз
Спасибо большое! Очень приятно что рецепт понравился!
Очень вкусно!
Сметана со сгущенкой стекла с ватрушки. Однозначно автор забыл про загуститель.
Доброе утро!!!Спасибо за фантастически ВКУСНЫЙ и ,в то же время,простой рецепт!!!Получается действительно торт,а не ватрушка.Спасибо
Благодарю за добрые слова в адрес рецепта!
Вкуснющая ватрушечка, достаточно легка в приготовлении, и результат отменный 😋 Сладкоежка моя оценила. Забираю себе в кк. Спасибо за рецептик 🌺
Большое спасибо за доверие к рецепту и чудесный фотоотчёт!
Аааачуменно вкусная ватрушенцыя - можно сладким пирогом назвать
Спасибо большое за доверие к рецепту!
Это очень вкусно! Пеку сегодня повторно. И буду печь еще неоднократно. Спасибо большое за рецепт!
Готовьте на здоровье!
Это очень вкусно! Пеку сегодня повторно. И буду печь еще неоднократно. Спасибо большое за рецепт!
Изумительный рецепт! Меня немного подвёл шоколад, узоры "вышить" не получилось, но сама ватрушка очень вкусная, только в следующий раз немного уменьшу количество сахара, хоть я и сладкоежка. Людмила, большое спасибо, рада, что просматривая многочисленные рецепты в КК, выбрала именно ваш.
Очень приятно, что выбор выпал на мой рецепт, спасибо за доверие и добрые слова в адрес ватрушки и добавленное фото!!!
Отлично получилось! Оставляла пирог на ночь в холодильнике, может поэтому начинка получилась немного плотная.
Большое спасибо!
Супер рецепт. Спасибо огромное. Готовиться быстро и получаеться очень вкусно.
Спасибо большое за добавленное фото и доверие к рецепту!
Потрясающе вкусная вещь!!!!! Просто невероятно!!!! СПАСИБО, душа моя, за рецептик! Делала с ежевикой, вдохновленная примером Ириши.
Ларкин, вы меня с Иришкой вдохновили, я ведь тоже с ягодой малиной и смородиной сделала Спасибо за твои чудесные фото!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook