• 11 июля 2012, 15:08
  • 4074

Суп-пюре из свежих помидоров

Рецепт: Суп-пюре из свежих помидоров

Очень интересный и вкусный летний супчик. Сам рецепт найден в старинном журнале. Он мне пригляделся потому, что все ингредиенты, описанные там, имелись у меня. Поэтому было решено разнообразить своe меню и приготовить его.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из свежих помидоров»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2378.9 ккал
белки
31.3 г
жиры
191.4 г
углеводы
137.8 г
100 г блюда
ккал
138.3 ккал
белки
1.8 г
жиры
11.1 г
углеводы
8 г


Рецепт «Суп-пюре из свежих помидоров»:

Нарезаем помидоры на половинки, снимаем с них кожицу.
Мелко нарежем репчатый лук.
Теперь кладём всё это в одну кастрюлю вместе с солью, сахаром и лавровым листом. Заливаем стаканом воды и ставим на слабый огонь. Варим 30 минут.

Растопить в другой кастрюле масло и смешать с мукой, после чего выливаем стакан молока (я вылил два, по вкусу). Поставить на огонь и довести до кипения, непрерывно мешая. Кипятить 5 минут, пока не начнёт густеть.

Овощи из первой кастрюли протереть через сито (я делал прямо в кастрюлю), посолить по вкусу.

Подавать на стол вместе с отдельно взятыми сливками или сметаной.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп-пюре из свежих помидоров
Описание: Очень интересный и вкусный летний супчик. Сам рецепт найден в старинном журнале. Он мне пригляделся потому, что все ингредиенты, описанные там, имелись у меня. Поэтому было решено разнообразить своe меню и приготовить его.
Тэги: обед.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

интересный рецепт! попробуем!
Пробуйте, фоткайте и выкладывайте сюда
Хороший рецепт! мне нравится!
Спасибо! Приготовьте, мне понравилось
Вообще то лаврушку в конце приготовления блюда добавляют и то на несколько минут ,а то она горечь даст .
Вам понравилось и хорошо !
У меня возникли вопросы по технологии приготовления/описанию рецепта:
1. Когда Вы во второй кастрюле готовите а-ля соус Бешамель, то молоко вливается оч.маленькими порциями и быстро перемешивается, растворяя муку...
2. Что Вы делаете с первой и второй кастрюлькой в конце? Вы не описали... не понятно.
1. Вопрос не очень понял. Молоко вливается и одновременно перемешивается, растворяя муку. Да, так.
2. Овощи из первой кастрюли протираем через сито (протёртая масса должна падать во вторую кастрюлю). Понятно объяснил?
Вот Ваше описание:

Овощи из первой кастрюли протереть через сито (я делал прямо в кастрюлю), посолить по вкусу.
Подавать на стол вместе с отдельно взятыми сливками или сметаной.
Поэтому и возникли вопросы...
Так ответ вас устраивает?
Конечно, но обратитесь к модераторам (они выделены зелёным шрифтом), чтобы Ваш рецепт подправили.
Простите, и вы это сами ели? Просто мой муж такое есть не станет.
На вашего мужа должны все равняться?
И почему вы относитесь к столь вкусному супу с таким пренебрежением? Да, я это ел и мне понравилось .
Кушала такой супчик, мне он понравился. Летом просто замечательно, а главное — он очень легкий, и никаких особых заморочек с готовкой. Французы и швейцарцы такой тип супов (протертых) называют «потАж» (potage)и кушают их вечером на ужин после овощного салата и перед основным блюдом (а ужин у них, как правило, в 20 часов). Спасибо автору за приятные воспоминания.
Спасибо за комментарий. Суп действительно не сложно готовить
А сколько приблизительно муки? Я с мукой пока на "Вы".
2 ст.л. Забыл, исправлюсь
Спасибо за ответ
Да не за что
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 426 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки