• 13 июля 2012, 0:11
  • 74909

Овощная сковорода по-гречески

Рецепт: Овощная сковорода по-гречески

Вкусное блюдо из летних овощей. Солнечное и сочное, пикантное и быстрое. Просто и вкусно по-деревенски и по-гречески.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Овощная сковорода по-гречески»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1534.5 ккал
белки
39 г
жиры
91.9 г
углеводы
138.1 г
Порции
ккал
383.6 ккал
белки
9.8 г
жиры
23 г
углеводы
34.5 г
100 г блюда
ккал
114.5 ккал
белки
2.9 г
жиры
6.9 г
углеводы
10.3 г


Рецепт «Овощная сковорода по-гречески»:

Картофель помыть и отварить в кожуре до готовности, в течение 20-25 мин., в зависимости от размера.
Остудить. Очистить от кожуры и нарезать толстыми ломтиками.

Подогреть в сковороде оливковое масло и добавить в него чеснок, нарезанный кружочками.

Добавить подготовленный картофель и сладкий перец, нарезанный тонкими полосками. Дать овощам подрумяниться со всех сторон.

Помидоры надрезать крестообразно, ошпарить кипятком (или бланшировать в кипятке несколько минут), потом - обдать холодной водой, снять кожицу. Разрезать на четвертинки и удалить семенную часть (использовать семенную мякоть и сок для томатного супа или соуса). Твёрдую мякоть нарезать полосками.

Овощи в сковороде приправить сладкой порошковой паприкой, солью, орегано, аккуратно перемешать. Добавить полоски томатов и раскрошенную брынзу или фету.

Подавать блюдо, посыпав порезанным зелёным луком и/или свежим тимьяном. Маслины, оливки тоже прекрасно дополнят блюдо.

Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощная сковорода по-гречески
Рецепт: Овощная сковорода по-гречески

Вкусное блюдо из летних овощей. Солнечное и сочное, пикантное и быстрое. Просто и вкусно по-деревенски и по-гречески.

Ингредиенты для «Овощная сковорода по-гречески»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Овощная сковорода по-гречески» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо за рецепт, получилось вкусно!
На здоровье
Здравствуете Нина,приготовила этот рецепт,получается вкусно,сочно,ярко.Если есть варёный картофель ещё и быстро,после работы на ужин самое то.Спасибо за рецепт.
Спасибо за отзыв. Рада, что рецепт порадовал
Готовлю сейчас блюдо по вашему рецепту, не совсем понятно, когда сковороду снимать с огня. Помидоры и сыр добавить и продолжать жарить? Фета на горячей сковороде сразу растворилась
прекрасная сырная нотка
прекрасная сырная нотка
это тоже!
Ну просто капец как вкусно!!!Спасибо за рецепт!🌹
Спасибо!
готовьте на здоровье!
Даже и если не совсем по-гречески, но близко.
Я часто бываю в Греции на островах и много чего попробовала. Это разновидность Саганаки. Там используют сыр Халуми и жарят чаще на гриле, без картошки. Но все равно очень вкусный вариант.
...см. мой ответ Илонаки...
Я тоже думаю, что это адаптация рецепта, но тем не менее не саганаки имелось в виду.... Да и в каждой греческой хате будет приготовлено из того, что есть под рукой...
Обалденно!
Это -+ вкусно!
Блюдо вкусное,но не по гречески.
Не буду спорить, я готовила по немецкому кулинарному ж-лу. Думаю, что они тоже адаптировали, под немецкого пользователя...
Очень и очень вкусно, даже не ожидала, что будет такой замечательный результат! Спасибо большое за рецепт!
Очень рада, что блюдо понравилось! Спасибо за фото!
Безоговорочно вкусно
Ароматное блюдо и овощное !
да, оч. сочно и вкусно!
Очень, очень вкусно!!! Быстро и легко готовить!!!
Очень рада, что Вам понравилось! Спасибо за яркую и аппетитную фотоулику
Ммммм....как же это вкусно! Буду повторять снова и снова! Очень полюбилось мне это блюдо . Ниночка, большое спасибо за рецепт!
Спасибо за доверие и фото! Рада, что блюдо Вам понравилось! Готовьте и дальше на радость!
Очень вкусный рецепт, с тех пор как попробовала (года 2 назад) только так готовлю жареную картошку, очень нравится,спасибо Нинуля за рецепт!!
Олесенька, безумно рада, что это блюдо вам понравилось! Спасибо за фотоотчетик!
Блюдо разнообразило мои пп-ужины!)
на здоровье!
Очень вкусно, спасибо! У меня правда картошка развалилась, но я так люблю))
Спасибо за отклик!
Классный рецепт! Спасибо!!
На здоровье!
Прекрасно !
Замечательный летний завтрак выходного дня, для солнечного и энергичного настроения
Можно запить лёгеньким, лучше всего розовым и слегка игристым винцом...
НА здоровье!
Очень аппетитно
готовьте на здоровье!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6499 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки