Версия для печати
  • 16 июля 2012, 10:03
  • 30005

Крем-суп "Летний день"

Рецепт: Крем-суп Летний день

На прилавках наших рынков стала часто появляться кольраби или "капустная репа", которая не только необыкновенно полезна, но ещe и очень вкусна. Из неe легко приготовить закуски, салаты, супы. У кольраби и "вершки", и корешки ценны, так как она буквально наполнена калием, кальцием, магнием, витамином С, клетчаткой. Оптимальный диаметр клубней кольраби - 8 см. Из белого, раннего кольраби получается нежнейший суп, который предлагаю подать с творожной закуской, салатом и пампушками.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

Ингредиенты для «Крем-суп "Летний день"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
172066.7 ккал
белки
2386.4 г
жиры
16654.1 г
углеводы
2767.4 г
100 г блюда
ккал
202.7 ккал
белки
2.8 г
жиры
19.6 г
углеводы
3.3 г


Рецепт «Крем-суп "Летний день"»:

Вот из этих продуктов можно приготовить крем-суп.

Яблоко и кольраби вымыть, молодые листочки отложить.

Яблоко и кольраби очистить и нарезать кубиками

Сливочное масло распустить в сотейнике. Яблоко и кольраби потушить до мягкости 5-6 мин.

Влить бульон, варить 15 мин.

Добавить сливки, довести до кипения и сделать в блендере пюре.

Петрушку и листья кольраби мелко нарезать.

Творог смешать со сметаной, добавить зелень, посолить, поперчить.

Готово! Получается отличная творожная паста к хлебу, тосту, булочкам.

Крем-суп приправить солью, перцем и мускатным орехом, посыпать листочками кольраби и грецким орехом.

Сделаем легкий салат. Нарубим зелень кольраби, петрушки, нарежем красную луковицу, огурец, добавим вареное яйцо, приправим солью, перцем. Сдобрим заправкой из лимонного сока, оливкового/раститель ного масла

По рецепту, напечатанному на пачке дрожжей Саф-момент, замесила тесто и испекла пампушки, которые отлично подходят к творожной пасте.

Летний обед готов, можно приглашать к столу.

Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Крем-суп Летний день
Описание: На прилавках наших рынков стала часто появляться кольраби или "капустная репа", которая не только необыкновенно полезна, но ещe и очень вкусна. Из неe легко приготовить закуски, салаты, супы. У кольраби и "вершки", и корешки ценны, так как она буквально наполнена калием, кальцием, магнием, витамином С, клетчаткой. Оптимальный диаметр клубней кольраби - 8 см. Из белого, раннего кольраби получается нежнейший суп, который предлагаю подать с творожной закуской, салатом и пампушками.
Тэги: обед, первое.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Готовлю такой суп пару раз в месяц.
Увидела ваш рецепт - на отлично всё описано, прекрасные фото.
Рекомендую супчик всем, он очень легкий и вкусный.
Спасибо, приятно, что понравился рецепт!
Сразу ТРИ идеи в одном рецепте!!! Спасибо!!! Буду сегодня пробовать!!!
Готовьте на здоровье! Спасибо!
Ни разу с кольраби не работал, забираю и попробую, удачи+++++++++
Надо же когда то начинать
какие у Вас шикарные фотографии
на супчик могу только пооблизыватся, не видела в продаже у нас кольраби. но фото... *_* чудесные просто
Спасибо, приятно, что понравился рецепт!
Людмила!Очень понравился супчик Фото очень аппетитные,с удовольствием отведала бы!Удачи Вам в конкурсе!!!! [x]09:11 17.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Оля, спасибо большое!
Людочка, состав-прелесть, фотки нежнейшие! Удачи в конкурсе!
Людочка, состав-прелесть, фотки нежнейшие! Удачи в конкурсе!
Оленька, спасибо за пожелание!
Людмил,очень понравился твой рецепт! Все гармонично! Бум пробовать! Спасибо!
Людмил,очень понравился твой рецепт! Все гармонично! Бум пробовать! Спасибо!
Светланка, спасибо тебе!
Какие чудные сочетания! Прелесть!
Какие чудные сочетания! Прелесть!
Ниночка, рада видеть тебя у моей тарелочки
Мне очень нравится сочетание кольраби с яблоком в салатах! Дума., что в супе оно тоже очень гармонично!
Людочка! Как аппетитно! Суп из кольраби никогда не ела, нужно срочно исправлять!
Людочка! Как аппетитно! Суп из кольраби никогда не ела, нужно срочно исправлять!
Катюш, спасибо!
Людочка, фотографии заворожили!Удачи!++++
Людочка, фотографии заворожили!Удачи!++++
Спасибо! Рада, что заглянула
ММММ какой заманчивый супчик, Людочка.
ММММ какой заманчивый супчик, Людочка.
Оленька, спасибо!
Рецепт так скромно назван "Крем-суп "Летний день"", а на самом деле полноценный обед. Всё красиво , вкусно и с вдохновением. Удачи, Люда .
Рецепт так скромно назван "Крем-суп "Летний день"", а на самом деле полноценный обед. Всё красиво , вкусно и с вдохновением. Удачи, Люда .
Спасибо большущее!
Очень красивые фото! Просто любовалась бы и любовалась!
Очень красивые фото! Просто любовалась бы и любовалась!
Леночка, спасибо!!!
Я так разволновалась, где помпушки, потом увидела, прямо от сердца отлегло! Отличный рецепт , очень вкусно!Удачи в конкурсе!
Я так разволновалась, где помпушки, потом увидела, прямо от сердца отлегло! Отличный рецепт , очень вкусно!Удачи в конкурсе!

Мариш, рассмешила. Спасибо!
Оригинальный суп получился !
Оригинальный суп получился !
Танечка, спасибо!
Супчик оригилальный! А творожную массу такую сама делаю, только еще чесночка добавляю
Супчик оригилальный! А творожную массу такую сама делаю, только еще чесночка добавляю
Машенька, я чеснок в твороге тоже обожаю. Спасибо!
Людочка, прекрасный суп!! Удачи тебе!!!
Людочка, прекрасный суп!! Удачи тебе!!!
Танечка, давно тебя не видно было, где пропадала?
Неного отдыхала .
Людочка, вот это рецепт! Прям клад целый! Все в нем продумано до мелочей - открывай и готовь обед! Удачи в конкурсе!
Людочка, вот это рецепт! Прям клад целый! Все в нем продумано до мелочей - открывай и готовь обед! Удачи в конкурсе!
Тоня, всё как то само собой сложилось Пытаюсь здоровым питанием себя в форму себя привести, но ,,форма,, жуть как упирается...
У меня такая же форма упрямая Я уже и морями и горами ее пытаюсь одолеть, а на весы встану - все та цифра... Может кто приклеил стрелочку...
У меня такая же форма упрямая Я уже и морями и горами ее пытаюсь одолеть, а на весы встану - все та цифра... Может кто приклеил стрелочку...
Тоня, я тоже на весы грешу, что то с ними не так
Прекрасный обед, сколько Вы на него потратили времени? Крем суп просто замечательный - оригинальный и простой одновременно, впечетляет. Удачи!
Прекрасный обед, сколько Вы на него потратили времени? Крем суп просто замечательный - оригинальный и простой одновременно, впечетляет. Удачи!
Спасибо! За 35 минут суп, салат, творог были готовы.
О, и я подсела на крем-супы, хотя раньше их не понимала... Он выгоден тем, что наедаешься им без второго, третьего и даже компота)))
Надо будет и с кольраби и яблоками, как у Вас, опробовать - что-то новое...
О, и я подсела на крем-супы, хотя раньше их не понимала... Он выгоден тем, что наедаешься им без второго, третьего и даже компота)))
Надо будет и с кольраби и яблоками, как у Вас, опробовать - что-то новое...
Спасибо! Рецепт взят из журнала, подруга одарила свежим молодым кольраби вот его и пристроила
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook