• 17 июля 2012, 19:20
  • 4137

Кефирно-сливочный десерт "Смородинка"

Рецепт: Кефирно-сливочный десерт  "Смородинка"

В такие прекрасные летние деньки хочу угостить вас нежным и освежающим желе с вкраплениями сочной и спелой ягоды - красной смородины. Бокал этого чудесного десерта отлично дополнит конец удачного дня или начало такого же замечательного вечера...

Категория: Десерты Другие десерты Желе

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Кефирно-сливочный десерт "Смородинка"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1515.8 ккал
белки
158.2 г
жиры
43.7 г
углеводы
137.9 г
Порции
ккал
379 ккал
белки
39.6 г
жиры
10.9 г
углеводы
34.5 г
100 г блюда
ккал
128.5 ккал
белки
13.4 г
жиры
3.7 г
углеводы
11.7 г


Рецепт «Кефирно-сливочный десерт "Смородинка"»:

Наши продукты.

6 пластинок желатина замочить на 10 минут в холодной кипячёной воде.

Красную смородину помыть, обсушить и отложить 4 маленькие веточки для украшения.
Остальные ягоды аккуратно с помощью вилки снять с веточек. Вот так.

500 мл кефира, 3 ст.л. лимонного сока и 75 г сахара взбить, пока сахар полностью не растворится.

Желатин отжать и в кастрюле на маленьком огне растворить.
Не кипятить!

Растворённый желатин соединить с 4-мя ст.л. кефирной смеси, размешать.
Смесь с желатином вылить в кефир, хорошо перемешать.
Ёмкость с кефиром поставить в холодное место на 10 -15 минут до появления процесса желирования.

125 мл сливок взбить до пиков. В сливки ввести смородину.

Аккуратно, стараясь не повредить ягоды, перемешать.

Кефирно-желейную смесь ввести в сливки с ягодами. Тщательно перемешать и заполнить 4 бокала (креманки, стакана и т.п.)
Десерт охладить в течении 4-х часов.

Украшаем веточками смородины, мелиссой, фигурным печеньем.

И наслаждаемся не очень каллорийным, но от этого не менее вкусным, свежим и красивым десертом!

Приятного аппетита!!!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кефирно-сливочный десерт  "Смородинка"
Описание: В такие прекрасные летние деньки хочу угостить вас нежным и освежающим желе с вкраплениями сочной и спелой ягоды - красной смородины. Бокал этого чудесного десерта отлично дополнит конец удачного дня или начало такого же замечательного вечера...


Фотографии «Кефирно-сливочный десерт "Смородинка"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Ларочка, обалдеть как красиво и нежно
Виолочка! Спасибо, радость моя!
Ларисочка спасибо большое за рецепт
прости немного измпенила исполнение
у меня свежая черника ,
а сок из красной замороженой смородины
все очень вкусно и нежно

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=288986#p288986 ,но без фото
Танюшка!
Вау! Какое великолепие! Какая красивая подача - как-же нарядно, празднично, вкусно! Умничка! С черникой и соком отличная идея - здесь конечно же есть место для фантазии! Спасибо, моя хорошая, за доставленное удовольствие, за доверие к рецепту, за шикарный, богатый отчет! На здоровье, моя сладкая!
Ларисочка,мы в выходные ездили в сад за черникой,а красная смородина только в заморозке,покупать как то руки не поднимаются,вот и позволила себе вольность,спасибо милая,что не прогнала,а приняла,я очень переживала
Ха-ха! Не прогнала! Танюш! Ты что... Такими хозяюшками и кулинарочками, как ты, грех разбрасываться Все у тебя чудесно- расчудесно получилось - так что, зря переживала Нарвали, говоришь, черники? А я даже не знаю, как она и растет - на дереве поди? И что ты с ней будешь делать? Варенье варишь или просто замораживаешь? Ох, а мне проще купить - ленивая я, люблю только кушать...
сходи посмотри,если есть желание https://www.povarenok.ru/blog/show/44495/
едим свежую,мы набрали всего 2кг ,нам хватит
Ответ для mtata
Танечка, великолепное исполнение чудесного рецепта!
Оля,как мне приятна твоя похвала
Ответ для mtata
Чудо десерт!
Виолеточка спасибо большое,мне очень приятно
Ларочка, у меня в походной упаковке, потому что это я сделала себе на второй завтрак на работу.
Дочке делаю сразу несколько поллитровых баночек
Она тоже обожает этот десерт
Алёночка!
Какая же прелесть! Я так рада, что этот десерт тебе и дочечке так нравится! Я вот про него позабыла - спасибо, что напомнила, и продукты как раз все есть, а с ягодой, фруктами можно эксперементировать
Спасибо и тебе, Алёночка, за чудесное фото, за доверие к этому рецепту! На здоровье, моя дорогая!
Мои дети просто влюбились в него.
Потрясающе!!!
Вика? Я правильно поняла Ваше имя? А я Лариса.
Я очень рада, что десерт так понравился! Безумно приятно! Фото шикарно! Спасибо Вам за доверие к рецепту и прекрасный отчёт!
Делаю довольно часто и деткам нравится ,хотя мелкий у меня привереда.
Такие приятные слова - прям бальзам на душу! На здоровье!!!
Ларисочка, чудесный рецепт!!!!
Леночка! Рада тебя видеть! Спасибо, дорогая! Угощайся!
Спасибочки за рецепт! Фото прилагаю у меня правуда кефир был с молочки, детски 3,2%, так что после взбивания у меня получилась вот такая интересная пористая структура, очень необычно а в качестве фрукта у меня нектарин
Дашуля! Привет! Как я рада, что ты доверилась рецепту! Спасибо тебе, дорогая! Очень приятно! На фото желе имеет пористую структуру, напоминает наверное птичье молоко? В тандеме жирный кефир и жирные сливки наверное потрясающе вкусно, сливочно... Надо будет тоже так сделать!
мммм птичье молоко не оч напоминает, гораздо более пористо получилось, прям пенка но вкусно - это да, теперь это мой способ накормить кефиром мужа, который кисломолочные продукты не жалует
Категория - мои любимые десерты! Очень вкусно и полезно!!! Браво! Фото очень красивые, аппетитные!
Спасибо, Танюш! Мне тоже нравится такое сочетание - нежно и вкусно!
Ларисочка,до чего же нежный десерт получился на фото! У нас уже смородина закончилась,я даже заморозить не успела!
Спасибо, Ириш! Желе хоть и на кефире, но видимо из-за сливок и сахара, действительно получилось нежное и очень приятное, с "булькающими" во рту смородинками
А у нас только появилась красная смородина( по приемлимой цене) - чёрной ещё не видела. Черника тоже сейчас не так дорога - остальные ягоды - так, побаловаться [x]18:13 19.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Вот,черника и у нас подешевела-и заморозила и наелись,а персики и абрикосы берем по полкило,чтобы не объесться Зато уже белый налив появился!
Зато уже белый налив появился!
Аааааа... так хочу! Никакие "буржуйские" яблоки не сравнятся с нашими родными яблочками...
Аааааа... так хочу
Ой,извини,не хотела я тебя дразнить Но... они такие маленькие,тверденькие и кисленькие!

они такие маленькие,тверденькие и кисленькие!
Не-ааа...маленькие и кислые не люблю, буду при слове " белый налив" представлять маленькие и кисленькие
маленькие и кислые не люблю
Вот и хорошо-сама все съем,и маленькое и кисленькое!
Очень красиво и аппетитно !
Спасибо, Вика! Рада Вас видеть! Я польщена... *
Лариса, какая красота у тебя получилась! глаз не оторвать от фото!
Галочка! Спасибо! Безумно приятно!
Скажите порошкообразного желатина-сколько!
Здравствуйте! Спасибо большое за внимание к рецепту - уверена он Вам придётся по душе!
На счёт желатина... В этом рецепте указывается именно желатин в пластинах, от себя я добавила , что конечно же, можно использовать и кристаллизированный желатин . Возьмите желатина необходимого для 500 мл жидкости, т.к. 6 пластин листового желатина рассчитаны для 500 мл жидкости. Точный вес не могу сказать( желатин разный бывает и расход будет разный) - посмотрите на упаковке своего желатина, там должно быть написано. Удачи Вам!
Ну до чего же красиво!!!!! Ларисонька, ну умеешь ты преподнести блюдо так, что хочется заглянуть по ту сторону монитора... Десерт - чудо - и красиво, и вкусно!
Тонечка! Рада тебя видеть, дорогая! Спасибо большое, твои слова красноречивей плюсов...
Ларис, я и плюсы не забываю ставить...
Ларис, я и плюсы не забываю ставить...


Чудесный рецепт, и так красиво подан! Воторг!
Как приятно! Спасибо огромное! Угощайтесь!
Обожаю такие десерты, делала с другой ягодой, с красной смородиной проблемка
Спасибо, Светик! А ягоду ведь можно по идее любую, какая есть в данной местности, только не замороженную
Ларисочка, очень вкусный и легкий десерт получился! Фото очень аппетитные!
Спасибо, Катюш! У вас вроде бы везде жара, побалуйтесь прохладным десертиком. А у нас, вроде бы вместо лета, давно осень
Ларисочка, да что-то похолодало так! Сейчас вот +15 только, прохладненько! Имбирного чайку даже захотелось Десерт мне очень понравился, правда красная смородина уже отошла, с малиной попробую сделать или голубикой
Да ты что ! А у нас и лета как такового и не было ещё... каждый день дождь и тоже до 20°
А ягоду, конечно же, можно любую. Я-то делала по оригинальному рецепту , у нас как раз смородина пошла - ловлю момент...
Прекрасный десерт !
Угощайся, Ниночка! Очень вкусно получилось!
Высылай по почте!
А чего высылать - села на ТаксО и приехала...
Уно моменто ! СикОко км?[x]00:17 18.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Совсем ничего - от Баварии к нам примерно 500 км
Лучше уж вы- к нам!
Лучше уж вы- к нам!

Всё вынашиваем планы... Когда соберёмся - приду за советом - куда лучше ехать и когда
Ок, жду! Всегда - добро пожаловать in Bayern!
Очень аппетитно !
Мне очень приятно, Танюша! Спасибо!
Вкусненько =) И, кстати, фигуре не сильно угрожает, тем более, если это будет начало хорошего вечера
Спасибо большое! А для хорошей фигуры ничего не жалко!Угощайтесь!
Ларисочка! Фото с белыми розами меня сразили на повал! И для этого десерта у нас сейчас все есть! Невероятно! Ну её фигуру эту. . . когда такое вокруг! Вкусно, ароматно- руку мастера не скроешь!
Мариночка! Спасибо тебе! На здоровье, дорогая! Только что съела бокал - очень вкусно, кефир даже не чувствуется, очень рекомендую!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Носите ли Вы маску?


Уже 1233 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки