• 20 июля 2012, 13:35
  • 17744

Запеканка-торт из цветной капусты

Рецепт: Запеканка-торт из цветной капусты

Для меня цветная капуста - универсальный овощ и. как любимый картофель, "заслуживает славы". Конечно же, это запеканка больше похожа на омлет, но кусочки выглядят как торт, а сам результат приготовления работает как полезное основное блюдо. Очень вкусно в качестве легкого ужина с салатом из нарезанных огурцов, укропа, мяты, немного сахара, уксуса и оливкового масла. Хотя, можно сделать салат из того, что у вас под рукой.

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Запеканка-торт из цветной капусты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2664.8 ккал
белки
136.2 г
жиры
151.9 г
углеводы
199.2 г
100 г блюда
ккал
150.6 ккал
белки
7.7 г
жиры
8.6 г
углеводы
11.3 г


Рецепт «Запеканка-торт из цветной капусты»:

Отделить соцветия цветной капусты от стебля, нарезать не сильно мелко (иначе при варке и запекании соцветия просто расползутся).

Отварить соцветия в кипящей подсолёной воде (я добавляю немного молока, чтобы капуста сохранила свой цвет) минут 10. Остудить в сотейнике, слив предварительно воду.

Тем временем приготовьте тесто.
Лук мелко нарезать. Спассеровать в небольшом количестве масла до мягкости лука.

Базилик вымыть, отделить листики от стеблей, нарезать.

Взбейте яйца и оливковое масло вместе.

Добавьте туда лук, базилик, натертый сыр, куркуму, черный перец свежемолотый, соль (примерно 1,5 ч.л.).

Смешайте в отдельной чашке муку, разрыхлитель, добавьте к яичной смеси. Хорошо размешайте.

Добавьте в конце цветную капусту.

Перемешайте, стараясь не повредить соцветия.

Застелите форму для выпечки пергаментом или бумагой для выпечки. Хорошо промажьте края формы маслом.

Вылейте тесто в форму. Поставьте в разогретую духовку до 180 градусов и выпекайте до готовности. Я выпекала в мультиварке 55 минут. Подавать чуть теплой. Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеканка-торт из цветной капусты
Рецепт: Запеканка-торт из цветной капусты

Для меня цветная капуста - универсальный овощ и. как любимый картофель, "заслуживает славы". Конечно же, это запеканка больше похожа на омлет, но кусочки выглядят как торт, а сам результат приготовления работает как полезное основное блюдо. Очень вкусно в качестве легкого ужина с салатом из нарезанных огурцов, укропа, мяты, немного сахара, уксуса и оливкового масла. Хотя, можно сделать салат из того, что у вас под рукой.

Ингредиенты для «Запеканка-торт из цветной капусты»:

Фотографии «Запеканка-торт из цветной капусты» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусный пирог. Нежный и сытный.
Только что приготовила это блюдо. Готовила строго по рецепту. Получилось как на картинке. Но, от вкуса ожидала большего. Видимо не мое блюдо (((
Запеканка вкуснейшая!!! Готовится просто и быстро, а как вкусно! Женечка, спасибо за рецепт!
Вкусная и сытная запеканка получилась. Яйца брала домашние, поэтому вкус их преобладал, думаю что с магазинными такого бы не было. Выпекала в духовке при 180 гр. 30 минут.
Женя, принимай отчет! Оооочень понравилась запеканочка! Готовила с петрушкой и укропом, и без сыра, когда все отварила, замесила и дело дошло до сыра, оказалось, что его нет! хотя утром был вполне приличный кусок! Короче, мои проглоты лопали и без сыра, нахваливали, и сказали, что в следующий раз обязательно нужно приготовить с сыром! Ели со сметанкой.
Большое спасибо за рецепт!
Ты могла отдельным рецептом выставить такую красоту Спасибо за фото!
Ответ для Светлана Владимировн
ого какая красивая я эту капустку оч люблю пасиули за наводочку
Замечательная запеканка, просто супер!!! Делала с пармезаном!!! Спасибо огромное за рецепт!!!
Вкусный, простой, домашний рецепт! Нам очень понравилось, спасибо, Женечка!
Как я рада, Инночка, что понравилось!!!! Спасибо, за доверие к моим рецептам и конечно за фото!
Женечка, доверие полнейшее! Это картофельное тесто, которое я перед этим делала, убеждает лучше всяких слов, что человеку, поместившему этот рецепт просто нельзя не доверять! У нас, наверное, просто вкусы сходятся -мне Ваши рецепты очень подходят
Как всегда - оригинально и вкусно!!! (и еще, кстати, это мое первое блюдо из цветной капусты и очень удачное )))
Отличная запеканка !!!
Вкусно и полезно!
Спасибо за рецепт!Очень вкусно ,забрала себе на заметку,как раз сезон капустки начался!
Женечка, запеканка супер!!! Такая аппетитная, высокая... Очень вкусно!!!
Понравился рецепт, приготовила, попробовала - очень вкусно, спасибо!
Вкусная и полезная запеканка!
Вкусно и просто! Всем рекомендую! Я еще морковку колечками добавляю![x]17:36 20.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Мариночка, отличная запеканка!
Люблю такую запеканочку делаю часто, но немного не так, не возражаешь если фото добавлю?
Фото добавлять НАДО ! Всегда!
Очень неплохой вариант летней запеканки !
здравствуйте. я хотела спросить - а можно не добавлять разрыхлитель
Разрыхлитель делает тесто более воздушным, без него оно будет клеклым, тяжелым
Отличная запеканка! И вкусная, и полезная!
Запеканочка то,что надо!Спасибо за рецепт!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2352 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки