• 23 июля 2012, 18:11
  • 4913

Окрошка "Городская"

Рецепт: Окрошка Городская

Нет, никак летом не обойтись без окрошки, она охлаждает, ублажает и насыщает нас летним зноем, а кусочек черного хлеба делает еe вкус неотразимым.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка "Городская"»:

Время приготовления:

Количество порций: 9



Рецепт «Окрошка "Городская"»:

Квас я поставила за два дня до приготовления окрошки. Развела ржаной солод в 1 литре кипятка, остудила, разлила в банки по 3 литра поровну. Долила банки кипяченой водой, добавила сахар, дрожжи саф-левюр по 1/2 ч. л в каждую и положила по 3 ломтя (сухарей темного хлеба). Оставила на сутки бродить, через сутки слила через ситечко, добавила сахар по вкусу и поставила в холодильник на сутки дозревать.

Запаслась овощами.

Завела тесто на "бородинский" хлеб по рецепту поваренка Janecheh http://www.povarenok .ru/recipes/show/662 91/ и оставила подходить. В тесто я добавила 2/3 стакана семян подсолнечника, так мне кажется вкуснее.

После подъема формирую булочки, даю подойти и ставлю в печь.

Молодой горошек чищу и ставлю в пароварку на 15 минут.

Режу зелень, укроп, петрушку, лук зеленый, добавляю горошек.

Режу огурчики

Дайкон тру на терке, картофель и яйца крошу мелко.

Теперь очередь бекона, нарежем и добавляем в миску к остальным ингредиентам. Все перемешать, разложить по мисочкам, залить квасом и добавить сметаны. Разрезать булочку и подавать!

Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Окрошка Городская
Описание: Нет, никак летом не обойтись без окрошки, она охлаждает, ублажает и насыщает нас летним зноем, а кусочек черного хлеба делает еe вкус неотразимым.
Тэги: обед, первое.


Другие варианты рецепта

265

Окрошка

117

Окрошка

Комментарии и отзывы

Вкусная окрошка !
Приготовьте, это просто!
Очень аппетитно !!!
Спасибо Танечка! Рада, что заглянула
Чудесная окрошка, как ты всё успеваешь!!! Вот семейство твое довольное!!! Молодчина!!!
Да потихоньку, не спеша , Танюша, оно все само собой и получается
Очень даже интересно!
Да неплохо с черным хлебушком
Марин, у тебя в сутках сколько часов? Или ты от "кузни шедевров" не отходишь даже ночью?
Рецепт замечательный - освещающий, по настоящему летний!
Оценка олично!
Лена , сейчас жара такая стоит, что печь предпочитаю именно ночью! Как ты догадалась? Ночью не так жарко и кухня успевает остыть до утра. Очень рада, что тебе понравилось, а мне очень понравился вкус молодого горошка и малосольного огурчика в окрошке , так нежно и приятно!
По моему мнению, окрошка, это летний суп № 1! Мариш, удачи тебе!
Людочка, спасибо тебе! У нас жуткая стоит жара для Сибири, так что без окрошки ни как!
вот это дааааааааа
Светик , спасибо,что заглянула! Как там у Вас с погодой?
Марина! Окрошка и булочки чудесные! Удачи тебе в конкурсе!
Женечка , за булочки тебе спасибо отдельное, очень уж рецепт понравился! А с семечками вообше очень вкусно выходит!
И окрошка у нее, и хлебушек домашний. Да еще все с домашним квасом! Эх, Марина, соблазн велик. Если бы можно было виртуальность перевоплотить в реальность! Удачи в конкурсе!
Сама уже не дождусь когда по интернету будет можно пробовать и нюхать, а не только смотреть! Рада что блюдо понравилось, спасибо!
Надо сыну сказать. Он программист. Пусть работает в этом направлении!
Мариш, бы с удовольствием пришла к тебе на обед! вкусно!
Добро пожаловать Наташа! Буду очень рада
Мариночка! Чудесная окрошка! Хлебушек достоин особой похвалы
Всё - то ты успеваешь, я на такие подвиги просто не способна... Восхищаюсь и преклоняюсь!
Мариночка! Чудесная окрошка! Хлебушек достоин особой похвалы
Всё - то ты успеваешь, я на такие подвиги просто не способна... Восхищаюсь и преклоняюсь!
Ой Ларисочка, наговариваешь ты на себя! Мне до твоих тортиков далекоооооо...., а окрошку лубой нарезать может
За хлебушек отдельное спасибо, как я испекла его первый раз по рецепту Жени, так теперь у меня его только и просят
Мариночка,прекрасный хлеб к вкусной окрошке !
Желаю тебе удачи в конкурсе !
Спасибо Танечка !
Хлебушек наверное не испеку. Но вот квас ради такого рецепта надо сделать. К тому же к нам жара опять вернулась. Рецепт как раз вовремя, прям как по заказу
Хлебушек очень просто сделать! Попробуй не пожалеешь!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1203 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки