Это печенье появилось в результате того, что муж привез с дачи красную смородину. Думала, что с ней сделать, в итоге решила подарить любимому такие "говорящие" печеньки. Они стали очень приятным дополнением к чашке чая: в меру сладкие, с легким ореховым привкусом и приятной кислинкой. Можно использовать и любую другую ягодную начинку по Вашему вкусу.
SolenПоваренок 2 уровня
- 24 июля 2012, 0:32
- 8252
Печенье "Сердечки" с джемом из красной смородины
Ингредиенты для «Печенье "Сердечки" с джемом из красной смородины»:
- Мука пшеничная / Мука — 210 г
- Сахар (для теста) — 100 г
- Масло сливочное — 125 г
- Фундук — 65 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Смородина красная (+ сахар в пропорции 1:1)
- Сахарная пудра (для посыпки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2678.3 ккал |
белки
39 г |
жиры
163.1 г |
углеводы
265.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 478.3 ккал |
белки 7 г |
жиры 29.1 г |
углеводы 47.4 г |
Рецепт «Печенье "Сердечки" с джемом из красной смородины»:
-
Для начала приготовим джем.
Необходимо освободить красную смородину от веточек и взвесить (чтобы понять, сколько нужно будет сахара) :). -
Измельчить ягоды с помощью погружного блендера, затем поставить на плиту на средний огонь. Довести до кипения, помешивая, затем убавить огонь и варить 10 минут.
Затем добавить сахар, размешать. Увеличить огонь, довести до кипения и варить 7 минут. -
Затем снять с огня и процедить через сито. Проходить будет плохо, поэтому нужно хорошо помешивать ложечкой, пока содержимое сита не останется практически сухим.
Поставить процеженную жидкость на огонь, довести до кипения, кипятить еще пару минут и снять с огня.
После этого джем можно закатать в банки или охладить и кушать, или использовать в печенье :). -
Пока джем остывает, займемся тестом.
Очищенные орехи измельчить в комбайне. -
Затем добавить к измельченным орехам сахар, муку и масло и превратить все в масляную крошку.
-
Пересыпать в миску, добавить яйцо и вымесить тесто.
Тесто скатать, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час. -
По прошествии часа достать тесто из холодильника и раскатать в пласт 3-5 мм.
Духовку разогреть до 200 градусов. -
Вырезать из теста сердечки (можно и другие формы), в половине заготовок вырезать кружки посередине с помощью ножа для удаления сердцевины яблока.
-
Заготовки выложить на противень. Из указанного кол-ва ингредиентов у меня получилось 2 небольших противня (35*35 см) - это в итоге примерно 26 печенюшек.
-
Выпекать в разогретой духовке примерно 10-15 минут, печенья должны чуть позолотиться ). Оставить остывать.
-
Когда остынут, соединить половинку с вырезанным кружком с целой половиной, промазывая между ними джемом.
-
Сверху присыпать сахарной пудрой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 января 2019 года мисс #
30 января 2019 года larik_malasha # (модератор)
31 января 2019 года мисс #
13 февраля 2015 года unicorn363 #
10 февраля 2015 года paw21 #
16 октября 2012 года Ягода Малина #
16 октября 2012 года Solen # (автор рецепта)
17 октября 2012 года Ягода Малина #
24 июля 2012 года Татьяна Самойлова #
24 июля 2012 года terry-68 #
24 июля 2012 года Милана Прекрасная #
24 июля 2012 года Людмила НК #
24 июля 2012 года Solen # (автор рецепта)
24 июля 2012 года Nadya_E #
24 июля 2012 года Solen # (автор рецепта)
24 июля 2012 года мисс #
24 июля 2012 года Solen # (автор рецепта)
3 августа 2012 года Solen # (автор рецепта)
24 июля 2012 года Bryngilda deleted #
24 июля 2012 года Solen # (автор рецепта)
24 июля 2012 года Ирина Алексеевна #
24 июля 2012 года Solen # (автор рецепта)
24 июля 2012 года Ladi Arfa #
24 июля 2012 года Solen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: