Прошло пару недель после моего возвращения домой, и все это время муж стойко пытался есть ту же еду, что и я, из солидарности, так сказать. Но к 3 -й неделе силы его иссякли и он попросил "человеческой еды"! В шкафу был рис для ризотто, в холодильнике - сливки и остатки бульона, к этому добавился отварной кролик и человеческий обед был готов! )))
LaCostenaПоваренок 6 уровня
- 25 июля 2012, 11:33
- 6718
Сливочное ризотто с кроликом
Ингредиенты для «Сливочное ризотто с кроликом»:
- Рис (для ризотто) — 250 г
- Кролик — 150 г
- Сливки (22%) — 100 мл
- Бульон — 800 мл
- Пармезан — 60 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Смесь перцев — 10 г
- Лист лавровый — 2 шт
- Масло сливочное — 40 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2334.4 ккал |
белки
140.1 г |
жиры
120.8 г |
углеводы
170 г |
| Порции | |||
| ккал 1167.2 ккал |
белки 70.1 г |
жиры 60.4 г |
углеводы 85 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.7 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 11.5 г |
Рецепт «Сливочное ризотто с кроликом»:
-
Кусочки кролика отварим минут 20 до полуготовности. Добавим соль, перец и лавровый лист.
-
Обжарить рис на сливочном масле около 5-7 минут.
-
Медленно вливать по 70-100мл бульона в рис.
-
Ждать, пока бульон впитается и доливать следующую порцию.
-
Кролика достать из кастрюли, остудить и нарезать на кусочки.
-
На сковороде обжарить чеснок в сливочном масле.
-
Добавить кролика и жарить еще 5-6 минут.
-
Ввести сливки и потушить еще 3-4 минуты.
-
Добавить сливочного кролика к ризотто.
-
Натереть пармезан и ввести в ризотто.
-
Вот и все. Подавайте ризотто, посыпав немного пармезаном! Приятного аппетита!)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июля 2012 года Janecheh #
27 июля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
26 июля 2012 года Ninzonka #
27 июля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
25 июля 2012 года terry-68 #
25 июля 2012 года Bryngilda deleted #
25 июля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: