• 27 июля 2012, 12:12
  • 5089

Суп-коктейль

Рецепт: Суп-коктейль

Суп коктейль, суп аперитив, суп закуска... Свежие овощи в сочетании с небольшим количеством алкоголя или без. За основу каждый может взять свой любимый вариант гаспачо, сальморехо или других супов-пюре. Для всех трех версий я использую мой "фантазийный" набор ингредиентов, опробованный годами. Яркие краски и яркий вкус.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-коктейль»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
319.4 ккал
белки
10.3 г
жиры
1.2 г
углеводы
62 г
100 г блюда
ккал
42 ккал
белки
1.4 г
жиры
0.2 г
углеводы
8.2 г


Рецепт «Суп-коктейль»:

Подготовить овощи. Разделить на три группы.
1. Помидоры, красная смородина, острый красный перец.
2. Перец сладкий желтый, имбирный корень.
3. Огурец, зеленый острый перец, мята.
Пюрировать ингредиенты. Пюре из помидор и красной смородины отфильтровать через ситечко (не очень мелкое). В каждый состав добавить хлебный мякиш и заправить по вкусу лимонным соком, солью и по желанию алкогольным напитком. Для варианта с помидорами подходит водка, для желтого перца - вино марсала (сухое), огурцы прекрасно дополняет сухой вермут. Думаю, излишне говорить что количество алкоголя должно быть минимальным, так как служит для обогащения вкуса. Так же можно приготовить и без его добавления. Это лишь один из вариантов.
Далее необходимо оставить наши супы в холодильнике минимально часа на два.

Немного фантазии и...
Креветки в хлебно-сырной корочке для супа закуски.

Цветной аперитив в маленьких стаканчиках для ваших гостей. Почему бы и нет?

Или же трехслойный коктейль для двоих в летний вечер...
Всем знаком вариант украшения края стакана сахаром. А попробуйте с солью! Поглощать такой коктейль лучше ложечкой.

Благодарю вас всех за поддержку и интерес. Угощайтесь!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп-коктейль
Рецепт: Суп-коктейль

Суп коктейль, суп аперитив, суп закуска... Свежие овощи в сочетании с небольшим количеством алкоголя или без. За основу каждый может взять свой любимый вариант гаспачо, сальморехо или других супов-пюре. Для всех трех версий я использую мой "фантазийный" набор ингредиентов, опробованный годами. Яркие краски и яркий вкус.

Ингредиенты для «Суп-коктейль»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Я просто влюбилась в этот рецепт!
Как приятно! Спасибо! Угощайтесь!
Тиночка, поздравляю!
АбАлденные фото! Столько вариантов одного блюда!
Необычное сочетание продуктов. Слоями коктейль смотрится просто сногсшибательно
Леночка, я рада что тебе понравилось мое летнее настроение-творение. Спасибо большое за поздравления! Было очень приятно поделиться идеями.
Невероятная красота... Загляденье! Удачи Вам и кучу плюсиков! Про алкоголь понравилось, надо попробовать !!!!
Спасибо! Искренне рада что вам понравилось!
Тиночка, очень болела за твой многослойный и разноградусный супчик на всех уровнях и считаю его самым креативным в плане летних супов!
С наградой тебя!!! ...
Ниночка, огромное спасибо за поддержку и поздравления. Я польщена!
Какое яркое позитивное фото! Так и хочется попробовать!
Угощайтесь! Спасибо что заглянули.
Тиночка, я бы с удовольствием угостилась из каждого стаканчика! Подача - супер! И фантазия на все 100!!! Удачи в конкурсе!
Спасибо! Угощайся! А фантазия и живое воображение делают нашу жизнь значительно интереснее. Вот и я стараюсь по мере возможностей. [x]08:13 30.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Как ты наливаешь в бокалы слоями? Есть секретик?
В бокалы слои выкладываю ложкой, начиная от внешнего края и аккуратно передвигаясь к центру. Особых секретов нет - немного терпения, аккуратность и опыт.
Спасибо! Нужно будет тренироваться
Тренируйся... и заходи за закуской
Ужа зашла и АбАлдела! ПАшла проверять запасы (по поводу миндальной муки не уверена, что она есть)
Как красиво! мне полосатый коктейль понравился! как арбуз прям!+++
Спасибо за интересное сравнение!
красотааааааааа, шикарно
Благодарю! Мне очень приятно.
Как красиво,празднично! Удачи!!!
Рада что вам понравилось. А оформление вносит прятное разнообразие в наши будни.
эНтот супчик без приза остаться не должОн
Спасибо! Я польщена таким коментарием.
Как красиво! Глядя на фотографию, хочется угощаться такой красотой! Удачи в конкурсе!
Благодарю от всей души! Угощайтесь!
Тина, добавь категорию - на конкурс "Вдохновение лета"!
Спасибо Нина! Я же его уже в дневниках вчера показала. Возможно это против правил. Но попробую добавить.
не беда, запись в дневнике можно и удалить. Рецепт хорош во всех отношениях!
Администрация посоветовала убрать из дневников. Хорошо.
вот и хорошо. Думаю, правил никаких ты не нарушила. Все по честному.
Болею за Тебя!
Нина, спасибо тебе большое за поддержку!
оформление супер! Красиво, идея замечательная!
Большое спасибо! Порой самые элементарные и повседневные рецепты в подходящем оформлении могут порадовать и заиграть новыми красками.
Красота и вкуснятина! Думаю, где я это видела, точно - в дневниках!
Благодарю! Да-с... это я поленилась и сомневалась в рецепты это добавлять. Спасибо за приятные слова!
С добавлением хлеба получаеться ,что это обощная тюря,но оформление на высоте
Спасибо. Извините, не знакома с тонкостями приготовления блюдо тюря. Возможно, хотя и гаспачо готовится с добавлением хлеба. Как я отмечала в презентации можно воспользоваться идеей и использовать ваши любимые рецепты в таком оформлении.
очень красиво !
Спасибо за приятный комментарий!
спасибо за красивый рецепт неокрошки)) а то по жаре у всех крышу на ней просто сносит))
.Тиночка . Посмотрела твои кулинарные шедевры - вот это искусство кулинарии я понимаю! Оформление , подача всё изумительно . А то что это вкусно не сомневаюсь! Спасибо за идеи. Обязательно попробую.
Как приятно что ты заглянула! Надеюсь понравится такое сочетание, к тому же пропорции можно изменить по личному вкусу. И готовить только один из вариантов. Спасибо!
Потрясающе красиво вкусно и полезно оригинально и неизбито++++
Спасибо за теплые слова! Готовьте.
Вот, теперь могу забрать в КК, а то из дневника-никак!
Вот, теперь могу забрать в КК, а то из дневника-никак!
Благодарю! Угощайтесь!
Ух ты как ярко, по летнему красиво и, думаю, что вкусно.
Спасибо. Вкусно, тем более что возможно варьировать вкус на ваше усмотрение в момент заправки.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1392 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки