• 31 июля 2012, 21:00
  • 5133

"Карпаччо" из огурцов

Рецепт: Карпаччо из огурцов

Увидела вчера на немецком форуме это "карпаччо" и не смогла удержаться от соблазна! Приготовила себе на завтрак и спешу поделиться с вами, потому что вкус этого лeгкого блюда просто превосходен! Рецепт посвящается Катюше/katico. Катюш, я долго искала такую изысканную прелесть с молодыми ростками для тебя в подарок! Спасибо за поддержку и он-лайн консультации!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «"Карпаччо" из огурцов»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «"Карпаччо" из огурцов»:

Нарезать огурец и редиску тонкими дольками.

Выложить их поочерёдно на блюдо.
Для заправки смешать вилкой бальзамический уксус, оливковое масло, щепотку соли и перца.
Уксус бывает разной кислоты, поэтому лучше заправку попробовать и отрегулировать вкус щепоткой сахара.

Добавить мелко рубленную зелень. Я выбрала укроп.

Разложить на овощи по кофейной ложечке мягкого козьего сыра.

Полить заправкой. И разложить сверху ростки редиски.

Непередаваемо вкусное сочетание!

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Карпаччо из огурцов
Описание: Увидела вчера на немецком форуме это "карпаччо" и не смогла удержаться от соблазна! Приготовила себе на завтрак и спешу поделиться с вами, потому что вкус этого лeгкого блюда просто превосходен! Рецепт посвящается Катюше/katico. Катюш, я долго искала такую изысканную прелесть с молодыми ростками для тебя в подарок! Спасибо за поддержку и он-лайн консультации!


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Отличный легкий рецепт! Спасибки!!
на здоровье!
Нинуль, какая прелесть! ++++++
Мне тоже понДра...
Салат сама свежесть и красота.
Это точно, Риточка!! Мне очень понравился!
Нин, очень аппетитно! А ростками редиски ты нас всех удивила!
Танечка, ничего сложного, выращиваются, как все ростки: семена редиски высеваются на влажную марлечку и они прорастают на солнышке за пару дней.
Какая красота!!! Очень интересно и конечно вкусно!!!
Спасибо, Танюша !
Как здорово, Нинуль!!!
И разложить сверху ростки редиски
я вообще не знала что такие есть вот я колхоз
Маш, Усё просто: проросшие семена редиски.
Да я догадалась, но что их есть можно сами по себе-не додумалась бы ни в сиСЬ
Они - очень нежные, прекрасное дополнение к нежности козьего сыра...
О это бесподобно вкусно! Идеальное для меня блюдо! Спасибо.
Рада, что понравилось, Тиночка!
Ростки редиски... Первый раз такое слышу...
Вот уж воистину: век живи - век учись. Ну надо же так придумать!
Нина, ну подскажи "деревне" - эти ростки - они продаются в магазине или их также проращивают как пшеницу?
Леночка, это - банальные семена редиски, пророщенные. Я в магазине покупала.
так и хочется петь"Лето! ах, лето, лето красное будь сомной!!!!"
Значит, будем петь!!!
Нина,охотно верю, что это вкусно! Да если с домашними огурчиками, только что с грядки...!
...вы меня девчонки совсем раздразнили "домашними, да с грядки" [x]23:56 31.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Нин, огурчики с грядки - для нас не проблема. А вот козий сыр... Есть, конечно, в супермаркетах. Но цена кусается...Приезжай со своим сыром. А мы тебя огурцами и всем прочим овощным продуктом затарим по полной.
Нинуль,очень нежная и необычная закуска!
Ириш, очень просто! Как салат, просто в такой форме!
Сочно, свежо, полезно!
Сочно, свежо, полезно!
И вкусНо-вкусно!
Ниночка, СПАСИБО тебе огромное!!!!! Просто нет слов, как приятно!!!!!!!!!!!!! Карпаччо обалденное!!!! Очень люблю козий сыр, а с огурчиком, редисочкой, заправочкой и нежными ростками- просто бомба! Обязательно приготовлю, только ростки надо раздобыть Ниночка, очень аппетитный бульончик!!![x]20:43 31.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ниночка, очень аппетитный бульончик!!!
...и не говори! То, что нуНа! Воюю целый вечер с загрузкой из-за постоянной "отвлекаемости" извне!
Ниночка, да все понятно с загрузкой, через пару часов все будет как ты хочешь. У меня тоже один раз так было, никак не могла свой рецепт отредактировать, а потом все прошло
Просто нет слов, как приятно!!!!!!!!!!!!! Карпаччо обалденное!!!! Очень люблю козий сыр, а с огурчиком, редисочкой, заправочкой и нежными ростками- просто бомба!
Наконец-то все фотки приземлились на свои места! Я готовила 2 салата с ростками, но этот понравился больше, хотя второй, попроще, с более грубыми ростками (любых больших зёрен, начиная с пшеницы), с моцареллой и зелёным салатом...
Моцарела с крупными ростками тоже нравится!!! Я смотрю ты гурманствуешь?
Я просто шикарную пачку ростков купила и по немецким сайтам "прошлась"...
А у нас такие ростки что-то пропали из вида, самой что ли прорастить?
... самой что ли прорастить?
конечно, можно!
Легкий салатик, прелестно! А ростки где брала? Нина сама выращивала? Пророщенные семена очень полезны, я пшеницу беру, редиску не пробовала проращивать Долго?
А ростки где брала? Нина сама выращивала? Пророщенные семена очень полезны, я пшеницу беру, редиску не пробовала проращивать Долго?

Мариш, в магазине покупала готовый микс пророщенных зёрен - очень удобно. На полках холодильника можно посмотреть. У меня только пшеница есть для проращивания. Но она здесь не подойдёт. Семена редиски - очень нежные и в сочетании с козьим сыром являются вкусовым противовесом редиске и заправке
Ух как аппетитно! А у нас редиска сейчас злющая( Фотки супер, особенно волоски ростков!Кстати, а из какого места у редиски такие ростки? семена чтоль [x]20:31 31.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
АХа, проросшие семена! Именно из того места! [x]20:34 31.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я твой рецепт везде найду!
И тут скажу тебе, что он мне нравится, нравится, нравится!
Жаль, редиска отошла у нас...
А мне вертикальная фота для главной больше нра... Та, которая самая последняя.
Спасибо, Ириша!
Кстати, этот рецепт - типа нашей "раскраски", но на немецком сайте.
Там объявили конкурс, кто больше приготовит "рецептов без фото" и поделится вкусовыми ощущениями. Вот я на форум полезла, потому что сайт - необъятный !
Жутко интересно! И сколько ты уже иллюстрировала рецептов?
Ириш, только АдЫн, с турецкой выпечкой, и до сих пор его тудЫ не загрузила, а здесь у же давно светится
аааа, турецкую выпечку я помню, хорошая вещь!
Какая весенняя, нежная свежесть... Без сомнения получается вкусно!!!
Очень захотелось весну... Хотя я уже и на осень согласна в эту жару...
Тонечка, вся тарелЬка была моя ! Я просто наслаждалась этими сочетаниями сегодня утром...
Тонечка, вся тарелЬка была моя ! Я просто наслаждалась этими сочетаниями сегодня утром...
Редиска с утра-смело!
Это утро приблизительно часов в 10 началось, но "щёточка" прЭлестная!
Согласна. Ещё бы зажУвать чем-нибудь, перед общением с людьми.
дЫк, чеснока и лука там не было!
Нинуль, так если редиска из землицы, настоящая, а не искусственная, то после запашОк тот ещё!
Оль, так ты нам шли редиску, настоящую! У меня такая, немецкая, скромненькая была...
Её немного идёт на карпаччо, но моНа и пропустить мимо...
Млин, да я запросто пришлю! Пока она до тебя долетит, уже и ростки пустит, как раз- два в одном ! Жаль, вянет она быстро...((( Интересно, а кто-нибудь редиску консервировал?
Интересно, а кто-нибудь редиску консервировал?
Мы люди не гордые, не консервируем ни черта! ЧЁ нам супермркеты продают, тому и радуемся, типа жуём витамины круглый год,гы!
Зато свои плюсы есть! А мы тут, в РАШЕ - на огороде, без маникюра-педикюра, банки-ключи-каталки- погреба, зато со своей редиской! [x]23:40 31.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я тут огород на подоконнике/балконе изобрела! До чего же приятно срывать био-продукт с собственного вазона!
А то! Знам, очень приятно. Я в прошлом году без огорода осталась, так на балконе растила и радовалась каждому малюююсенькому помидорио-огуречио.
...так я лучше без маникюра буду, но с био-огородом!
Ответ для barska
А вообще, наше общение, меня на деятельность воздвигло! Я ведь в инете где-то встречала консервир. редис. Вот найду , закатаю и, если понравится, то и тебе пару баночек отправлю!
Даже не представляю, какой он будЯ на вкус, но виде салата - очень может бить!
ЦЕЛИКОМ! А вот дальше его - в салат и в другие дела!
Ах-ах! Вах-вах! ДаФФай рецепт!
Убежала искать!Ждите!Так ещё и редиску посею, заодно.... [x]00:56 01.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2517 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки