Следующий десерт моей недели я адресую всем, кто испытывает удовольствие не только от вкуса еды, но и от сознания того, что она, как минимум, не вредна. Для меня с некоторых пор элементом хорошего вкуса является, в том числе, и польза. Не скрою, такой же нежной любовью я продолжаю пылать к выпечке всех мастей, отнюдь не фигуросберегающей. Но, наряду с тем, зауважала и возлюбила полезные лакомства. Возможно, соглашусь, что их вкусовые характеристики несколько скромнее, но всe же, достаточно интересны, чтобы не пренебрегать ими. Сегодня я предлагаю вам испечь нежное рассыпчатое и хрустящее печенье под грифом "Полезно" и с помощью прекрасного тыквенно-творожного крема превратить его в пирожное. Нелюбителей подобного рода лакомств призываю всe же заглянуть в рецепт, ведь он имеет подоплeку, которая может оказаться небезынтересной.
irina_vipПоваренок 6 уровня
- 3 августа 2012, 0:01
- 35907
Диетическое овсяно-ореховое пирожное с тыквенным кремом
Ингредиенты для «Диетическое овсяно-ореховое пирожное с тыквенным кремом»:
- Корица (молотая, для печенья) — 1/2 ч. л.
- Ванилин (для печенья, на кончике ножа)
- Мед (для печенья) — 1 ст. л.
- Вода (для печенья) — 60 мл
- Мука цельнозерновая (для печенья) — 50 г
- Орехи грецкие (для печенья) — 30 г
- Хлопья овсяные (для печенья) — 60 г
- Тыква (запечённая, для крема) — 150 г
- Творог (для крема) — 100 г
- Апельсин (для крема) — 1/2 шт
- Сахар (для крема, опционально, по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
904.4 ккал |
белки
40 г |
жиры
26.5 г |
углеводы
133.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.1 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 19.4 г |
Рецепт «Диетическое овсяно-ореховое пирожное с тыквенным кремом»:
-
Овсяные хлопья и орехи порубить в крошку при помощи блендера.
-
Добавить цельнозерновую муку,...
-
... корицу и ванилин. Перемешать.
-
В тёплой воде размешать мёд и вылить в сухую смесь.
-
Замесить тесто.
-
Тесто возможно тоньше раскатать на бумаге для выпечки и вырезать формочкой кружки или фигуры. Предваряя возможные вопросы, отмечу, что тесто в работе просто шикарное, совершенно не липнет к скалке и раскатать его тонко не составит труда. Выпекать печенье в нагретом до 170*С духовом шкафу минут 10.
-
Примемся за приготовление крема.
Кусочки запечённой заранее тыквы, творог (у меня был обезжиренный) и сок и цедру половины апельсина пробить блендером.
-
По вкусу, который напрямую зависит от вкуса тыквы, добавить сахар. Если тыква достаточно сладкая, можно обойтись и без него вовсе. Или добавить мёд.
-
Соединить печенье кремом, украсить на свой вкус.
Проведя ночь в тесном соседстве с кремом, печенье утрачивает свою хрусткость, и открывается каким-то новым вкусом...
Мне, дочери и подруге этот десерт очень понравился, скажу без преувеличения.
-
Теперь о подоплёке, которой я пыталась заинтересовать нелюбителей диетических десертов.
Дело в том, что присыпав перед началом выпекания тончайшие лепестки этого печенья солью и любимой специей (у меня это, конечно же, обожаемый кумин), вы получите через 10 минут прелестную закуску. К ней можно подать и крем, но уже солёный.
Мнится мне, что наилучшим образом сюда подойдёт паштет из маслин, рецептом которого любезно поделилась Тина GreenTea...
Приятного и уютного времяпровождения вам!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4664
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 ноября 2018 года Светусенька #
13 декабря 2018 года irina_vip # (автор рецепта)
5 ноября 2018 года Л-лька2805 #
13 декабря 2018 года irina_vip # (автор рецепта)
21 июня 2016 года Mudrik #
5 июня 2016 года chip-i-dail #
На второй день они были вкуснее,чем на первый....... а на третий ещё вкуснее,чем на второй.
У меня крем получился жидковат,ну,видимо творог такой попался.И я,не долго думая,добавила желатина.Немножко,без фанатизма))) Получилось просто зашибись.
А самое смешное,что детки мои(дочка с зятем),которые на дух не переносят тыкву(и нашли ж друг друга) сначала из любопытства попросили попробовать......и как начали хомячить!!!Хорошо послушалась своего внутреннего голоса и забомбила сразу двойную порцию.
Так что....ещё раз огромное спасибо.....От всей семьи
Буду повторять неоднократно.
28 апреля 2015 года Irbisastra #
28 декабря 2014 года Lyaga #
12 октября 2014 года linka97 #
7 октября 2014 года Щербакова Елена #
5 октября 2014 года seal4 #
22 декабря 2013 года Хината 65 #
12 декабря 2013 года Qwery #
23 сентября 2013 года Наталия63 #
3 мая 2013 года маруся2 #
6 мая 2013 года irina_vip # (автор рецепта)
15 февраля 2013 года laraa #
15 февраля 2013 года irina_vip # (автор рецепта)
Ларочка, мерси за прекрасную память, красивейший отчёт и напоминание мне - у меня тоже кусок тыквы пролёживает
4 декабря 2012 года Solen #
26 марта 2013 года irina_vip # (автор рецепта)
28 ноября 2012 года lakshmi-777 #
26 марта 2013 года irina_vip # (автор рецепта)
27 марта 2013 года lakshmi-777 #
19 ноября 2012 года Лианда #
20 ноября 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
Спасибо, дорогая, за такую дивную фоту, нежную и милую
20 ноября 2012 года Лианда #
20 ноября 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
Что до освещенности, то да, прямо беда... Вчера снимала вечером, сплошная нервотрёпка
18 ноября 2012 года DAISY # (модератор)
20 ноября 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
Нарекания относительно внешнего вида не принимаю - очень симпатишные сердечки, милая домашняя выпечка
20 ноября 2012 года DAISY # (модератор)
16 ноября 2012 года mila87 #
16 ноября 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
15 ноября 2012 года barska #
Печенюшки-коржики после пропитки кремом стали волшебными! Подробнее, наверое, расскажу на форуме...
15 ноября 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
Ой, чуть не забыла - спасибо, Нинуличка-красотуличка!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: