• 5 августа 2012, 13:57
  • 16934

Сосиски в тесте "Бэби корн-доги"

Рецепт: Сосиски в тесте Бэби корн-доги

Эти американские сосиски в нежном кукурузном тесте, которое практически не впитывает масло для жарки, обязательно привлекут внимание гостей и их детей. Они просты в изготовлении и эффектно смотрятся на любом столе, а с разноцветными шпажками для коктейлей становятся просто неотразимы. На сайте есть похожий рецепт, но тесто в нем получается совсем не таким гладким, а покрытие - ровным.

Категория: Закуски Закуски с колбасными изделиями

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сосиски в тесте "Бэби корн-доги"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Сосиски в тесте "Бэби корн-доги"»:

Для приготовления бейби корн-догов нам понадобятся (на фото слева-направо):
яйца свежие, кукурузный крахмал, молоко свежее, кукурузная мука,
сода, мука пшеничная высший сорт, сосиски. Также понадобятся шампуры - деревянные палочки для сосисок (их на фото нет).

Отмеряем ингридиенты. В миску разбиваем яйца, льем молоко.

Хорошо размешиваем венчиком до однородности.

Добавляем соль, сахар, соду, кукурузную муку и кукурузный крахмал.

Вымешиваем венчиком. Добавляем пшеничную муку и хорошо размешиваем до однородности. Получится тесто примерно как на кекс.

Даем тесту постоять 10 минут. В это время нанизываем сосиски на палочки, насыпаем кукурузную муку в тарелку и обваливаем в ней сосиски.

Наливаем растительное масло в глубокую, но маленькую сковороду с антипригарным покрытием. Ставим на средний огонь, ждем пока разогреется. Масла должно быть столько, чтобы сосиски тонули в нем полностью.

Переливаем наше тесто в узкий стакан. Погружаем в него обваленные в муке сосиски так, чтобы часть палочки тоже оказалась погружена в тесто (если вы погрузите в тесто только сосиску, при ожаривании оно может сползти). Достаем сосиски, крутим вокруг своей оси пока с них не стечет лишнее тесто и покрытие не станет ровным.

Погружайте сосиски по одной в разогретое растительное масло и быстро проворачивайте несколько раз вокруг своей оси. Внимание! Первые 20 секунд они обязательно должны полностью быть погружены в масло, иначе высунутая часть вспучится и ровной формы уже не получится. Далее можно отложить их и жарить как на фото, время от времени переворачивая. На то, чтобы один корн-дог приготовился, необходимо минута-полторы.

Выкладывайте готовые сосиски на тарелку, застеленную пекарской бумагой, чтобы с них стекло лишнее масло. Это произойдет очень быстро.

Когда корн-доги подостыли и избавились от лишнего масла, самое время их съесть. При желании вы можете полить готовые изделия своим любимым соусом.

Всем приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сосиски в тесте Бэби корн-доги
Описание: Эти американские сосиски в нежном кукурузном тесте, которое практически не впитывает масло для жарки, обязательно привлекут внимание гостей и их детей. Они просты в изготовлении и эффектно смотрятся на любом столе, а с разноцветными шпажками для коктейлей становятся просто неотразимы. На сайте есть похожий рецепт, но тесто в нем получается совсем не таким гладким, а покрытие - ровным.


Фотографии «Сосиски в тесте "Бэби корн-доги"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Возможно не такие красивые как у вас ,но очень вкусные, готовить легко и быстро ,детвора довольна
Марина! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Спасибо
Ответ для Murena777
рада что понравилось)
Вам в рецепт ещё не хватает кукурузной пудры!
Искала, рецепт сосисок в тесте и нашла что-то новенькое, сразу приготовила, кукурузной муки и крахмала не было, зато была кукурузная крупа, я ее помолола в кофемолке, крахмал взяла картофельный, палочки- зубочистки, остальное по рецепту. Получилось быстро и вкусно, только для меня показалось много соли, в другой раз возьму щепотку. Спасибо за рецеп!
Подскажите, пожалуйста, а холодными их есть можно или не очень? Хотим на природу выехать, так что если и делать, то накануне. Вот и хочу узнать, как будет себя вести тесто, не отсыреет или ещё что?
Не дождавшись ответа, отвечаю сама себе Может, кому-то окажется полезным! Итак, после ночи в холодильнике тесто стало мягчайшим и нежным. Конечно, первоначальной хрустящей корочки не стало, но все равно сосиски прошли "на ура", понравились всем. Ради эксперимента опустила корн-дог из холодильника в горячее масло, в котором он жарился, получилось тоже неплохо, но все равно не то)) Так что, кушайте лучше горячими!!!
Все получилось с первого раза! Целиком сосиски у меня не помещались во фритюр, поэтому наклоняла сковороду и крутила палочку все время приготовления (это не долго). Все кто пробовал, требовали добавки. Очень вкусно и приятно кушать сосиски с палочки, так непривычно. Из остатка теста получились почти "пончики", но тоже вкусные. Спасибо за рецепт!
Рецепт супер!!! Все тонкости объяснили, получилось без проблем. Муж с внуком на перегонки лопали.Спасибо за рецептик
Как интересно!!! Забрала в КК Спасибо
Спасибо огромное за рецепт!!!! Готовила уже не первый раз (но каждый раз как первый, все никак наловчится не могу) , но последние "корн-дожки" получаются как на картинке(почти).Главное выбрать правильный продукт изначально (вкусные сосиски). Из остатков теста получаются вкусные "пончики", так что все в плюсе )))
Большое спасибо за рецепт и особенно за нюансы приготовления! Отличная закуска
красота! спасибо за отзыв!
А я всё приготовил и вдруг обнаружил что палочек нет.

Нарезал сосиски меленькими кусочками, обвалял и жарил так.
Получились очень вкусные Корн-Дог-Шарики
А дети как рады ?!
Спасибочки,попробуем!
всегда пожалуйста!
Какое красивое блюдо! Утащила себе! Спасибо! Мои дети будут рады, если я им приготовлю такие сосиски!
cпасибо и вам) приготовьте, мое дете от них в восторге
Скажите, можно ли обойтись только кукурузной мукой или заменить кукурузный крахмал картофельным?
только кукурузной мукой обходиться бы не советовала. без пшеничной она не особо хороша, а вот крахмал заменить можно без проблем.
Спасибо за ответ!
Как интересненько !!!
Класные штучки получились.Привлекает использование кукурузной муки и кукурузного крахмала. Я люблю эти продукты и часто их использую.
Прикольно )) а холодные они тоже вкусные? тесто как для пончиков выходит?
остывать они у нас не успевают, но думаю - да. Тесто ближе к блинному, но все же не блинное. Оно не сладким получается.
вкусный чупа-чупс из мяска))) ++++
обязательно попробую! люблю кон-доги! плюсую!
=) аппетитно выглядят! Вы просто -Молодчинка!
Видела подобный рецепт. Мне ваши корн доги кажутся симпатичнее.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1208 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки