• 13 августа 2012, 0:47
  • 6132

Свинина в вариации на тему "Гриль"

Рецепт: Свинина в вариации на тему "Гриль"

Надеюсь, у вас еше лето в самом разгаре. Поэтому предлагаю вам "погрилить".

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Ингредиенты для «Свинина в вариации на тему "Гриль"»:



Рецепт «Свинина в вариации на тему "Гриль"»:

Для начала карбонат нужно нарезать. Очень, очень тонко в длину, примерно 0,5 см толшиной. Я, по просила об этом мясника и он любезно, с помощью машины для нарезки. быстренько это сделал. Если таковая машина или любезный мясник отсутствует, то мясо слегка подморозить, затем нарезать ножом так тонко, как можете только. Положить на доску, постелить сверху пищевую пленку и постучите тяжелой сковородой, чтобы стало тоньше. Проверено - работает.

Также подготовим начинку. Для этого помидоры и моццареллу нарезать кружочками. А фету брусочками, примерно 1 см толшиной.

Теперь очередь за маринадами. Для первого маринада –йогурт смешать с томатной пастой, розмарином, чили, солью, перцем и немного медом. Попробуйте на вкус. Должно быть чуть-чуть пикантнее, чем если бы вы ели это ложкой. Для второго варианта- свежий базилик, петрушка, чеснок, чили, соль, перец положить в баночку и залить раст. маслом и пропустить блендером. Должно быть не очень жидко ну и не очень густо.

Теперь приступим так сказать к сборке. Положите мясо на стол и разложите начинку и заверните. В первом варианте это будет фета. Смажьте маринадом с йогуртом и розмарином.

А во-втором варианте помидор и моццарелла. Закрепите края шпажками. И также обмажьте маринадом, но с базиликом и маслом.

Вот такие красавцы у нас получились. У меня тут присутствует еше и третий вариант, который я совсем забыла с фотографировать. Но если интересно…. Берете свиное филе и нарезаете на медальоны ,обворачиваете беконом. Насаживаете на шпажки и также обмазываете маринадом. Оставьте мясо мариноваться хотя бы пару часов, я делаю всегда на ночь.

Затем я передала это дело в мужские руки. Жарить конечно лучше на гриле, ну или на крайний случай на сковороде. Только не долго, буквально, с каждой стороны пару минут,что бы подрумянилось, иначе будет «сухим». За счет того, что мясо постное, очень тонко нарезано и промариновано, это происходит мгновенно.

приятного вам продолжения лета




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Живу на юге, здесь еще долго теплая погода стоять будет. Поэтому думаю, что успею еще "погрилить". Выглядит очень красиво и аппетитно!Завтра 1 сентября, а потом выходной, так что повод есть!
обалдеть! в копилку спасибо )
с п а с иб о
Вот это красота! Такое изобилие не может не понравиться! Очень вкусно, Ларочка!
cпасибо тезка.
Лето присутствует. Отсутствуют мужские руки (в рейсе). Когда будут все в наличии обязательно попробуем.
Ну тогда осталось то пол дела, только дождаться мужа.
У нас лето уже прошло, инече-бы обязательно в ближайшие выходные воспользовалась рецептом.
да жаль у нас тоже это назвать летом нельзя :’( одна надежда осталась на золотую осень
красивенно и вкусно
с п ас и б о
Какой интересный рецепт!
с п а с и б о
просто замечательные вариации!! с удовольствием попробую
очень и очень рада , что приглянулся рецепт.
Как же вкусно и красиво!!!
спасибо Танюш
Рецепт интересный - традиционный шашалык уже поднадоел, нужно попробовать по вашему рецепту. Должно быть очень вкусно
пробуйте на здоровье. спасибо
Отличная идея, превосходные фото, удачный маринад! Понравились оба варианта!
спасибо преогромное. надеюсь не разачарует
Какие вкусные вариации!
Где бы лето раздобыть? [x]08:17 13.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
ох Нин, такая же беда :’(
Вкуснота и красота!!!
с п а си б о
Лара, очень здорово!
Несложный подготовительный этап, быстрое приготовление и роскошный результат Пикник будет отличным!
надеюсь с летней погодой у вас значительно лучше, что бы пикник устраивать. А то у нас так себе. :’(
У нас пока лето во всю, жарит, как будто и не август на дворе
Короче, лето не типичное
Очень красивое фото и вкус похоже тоже замечательный!
спасибо, вкус думаю не подкачает
МММ интересный рецепт, небольшое количество мяса и много сыра, это для меня, нужно попробовать приготовить
да это действительно очень вкусно. спасибо
Выглядит восхитительно! Очень аппетитно, обязательно попробуем такое сделать =))
спасибо за первый и восхитительный коментар. Буду ждать отчетика.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1964 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки