Нежный, сочный салат с кунжутными печеньками
laraaПоваренок 5 уровня
- 16 августа 2012, 1:11
- 7217
Спаржевый салат с авокадо
Ингредиенты для «Спаржевый салат с авокадо»:
- Спаржа — 200 г
- Апельсин — 2 шт
- Креветки — 150 г
- Авокадо — 2 шт
- Помидоры черри — 8-10 шт
- Пармезан — 50 г
- Кунжут — 30 г
- Листья салата / Салат (листовой)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1564.4 ккал |
белки
67.9 г |
жиры
113.2 г |
углеводы
78.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.5 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 5.6 г |
Рецепт «Спаржевый салат с авокадо»:
-
У меня был замороженная спаржа. Если вы будете в сезон варить из свежей, то нужно почистить ее. Положить в кастрюльку, залить кипятком, добавить соль, сахар, лимонный сок и кусочек сливочного масла. Довести до кипения, убавить огонь и варить минут 4-5. Готовность спаржы вы можете проверить так- подденьте спаржу вилкой и если кончки у нее свисают, как коромысло, то все готово. Потому что спаржа бывает толстая и тонкая, поэтому нельзя сказать что 5 мин. и баста. Слегка остудить и нарезать.
Воду, в которой варилась спаржа, никогда не выливайте. Уж очень ценной считается. Добавьте, например, при варке в суп или для соуса использовать. Я всегда замораживаю и когда надо достаю.
Креветки если сырые , тоже отварить.
-
Помидоры и авокадо нарезать. Для этого разрезать авокадо пополам , вытащить косточку и разрезать на кубики прям в кожуре а затем вытащить мякоть ложкой. Так например можно кожуру использовать вместо тарелочки для салата. Сбрызнуть авокадо лим. соком.
-
Апельсины очистить и филитировать. Кто не знает как это лучше сделать, загляните сюда https://www.povarenok.ru/recipes/show/51285/ Не забудьте сохранить сок при нарезке. Салат вымыть и хорошо обсушить. Порвать руками на кусочки.
-
Для заправки смешать(примерно в равных пропорциях, но это дело вкуса) бальзамический уксус, сок от апельсинов, спаржевая вода. Посолить, поперчить. Добавить немного сахара или меда и оливковое масло.
-
Для кунжутных печенек натереть сыр пармезан и смешать с кунжутом. Соловой ложкой выкладывать на противень застеленный бумагой. Разровнять в виде печенек, оставляя немного пространства между ними. Выпекать мин.7 при 180 °C.
-
Спаржу, помидоры, креветки и апельсины полить заправкой, посыпать немного чили и оставить мариноваться. В салатницу выложить листья салата, поверх положить маринованные продукты. И перед подачей сверху выложить печеньки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июля 2018 года lila piskaridze #
18 августа 2012 года avocado #
Но сам рецепт очень интересен! и кунжутные печеньки - заманили!)))[x]07:55 18.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
18 августа 2012 года laraa # (автор рецепта)
17 августа 2012 года белошвейка #
17 августа 2012 года irina_vip #
Жаль только, что о спарже я лишь наслышана, не продаётся она у нас :’(
17 августа 2012 года laraa # (автор рецепта)
17 августа 2012 года irina_vip #
16 августа 2012 года barska #
16 августа 2012 года kitri #
Спасибо!
16 августа 2012 года laraa # (автор рецепта)
16 августа 2012 года Bryngilda deleted #
16 августа 2012 года laraa # (автор рецепта)
16 августа 2012 года ирина73 #
16 августа 2012 года laraa # (автор рецепта)
16 августа 2012 года Татьяна Самойлова #
16 августа 2012 года ДинСергевна #
16 августа 2012 года laraa # (автор рецепта)
16 августа 2012 года Таш #
16 августа 2012 года laraa # (автор рецепта)
16 августа 2012 года Solnushonok #
16 августа 2012 года laraa # (автор рецепта)
16 августа 2012 года Демоника #
16 августа 2012 года Таш #
16 августа 2012 года laraa # (автор рецепта)
16 августа 2012 года мисс #
16 августа 2012 года стажер #
16 августа 2012 года laraa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: